炸牛奶的做法（炸牛奶的做法家常）

本文目录一览：

• 1、炸牛奶的做法
• 2、怎么做炸牛奶简易做法
• 3、炸牛奶是用奶粉还是纯牛奶
• 4、炸牛奶的方法

炸牛奶的做法

1、炸牛奶的做法： 将牛奶、玉米淀粉和细砂糖混合均匀，放入锅中加热，不断搅拌，煮至浓稠状。 将煮好的牛奶倒入盘中，放入冰箱冷藏 2 小时。 取出冷藏好的牛奶，切成均匀的小块。 准备两个碗，一个放打散的鸡蛋液，一个放面包糠。 将牛奶块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

2、炸牛奶的做法如下：纯牛奶400g、玉米淀粉60g、细砂糖50g、鸡蛋1个、低筋粉70g、水30g、泡打粉1g、面包糠20g、方形模具、刮刀、打蛋器。牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g，用打蛋器拌均匀。倒入锅中，小火加热后搅拌。成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用。

3、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。再将白糖倒入，搅拌均匀。用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出。将牛奶糊放进冰箱中冷藏5-2小时，待其凝固后取出。

4、自制炸牛奶的做法： 准备材料：牛奶、鸡蛋、面粉、面包糠。 将牛奶倒入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。 将面粉倒入另一个碗中，逐渐加入牛奶和鸡蛋混合液，搅拌均匀，直到没有颗粒。 将面包糠倒入第三个碗中。 将锅中的油加热至180℃左右。 将牛奶混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻30分钟。

5、做法：（1）牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。（2）小火，一边搅拌一边加热。（3）变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。（4）鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀。（5）冷冻好的奶切条。（6）先放入面糊中。（7）再裹上面包糠。

怎么做炸牛奶简易做法

1、材料：500g牛奶，白糖适量，60g的淀粉，面包糠，生粉，鸡蛋。先将牛奶倒入锅中，将白糖和淀粉加入，熬的时候一定要用铲子不断的搅拌哦！熬的时候。一定要用小火。将牛奶熬成浓稠的时候。准备一个模具，在模具底下面刷上一层油。将熬好的牛奶，倒入模具中。

2、花生酥 用料：花生50g、无盐黄油35g、细砂糖30g、鸡蛋1个、低筋面粉65g、黑芝麻适量 制作步骤 1 将花生放入烤箱，150℃，15分钟，将烘烤后的花生去皮后放入塑料袋，用擀面杖敲碎。制作步骤 2 将软化后的黄油，放入细砂糖、蛋液，搅打顺滑。碗里留一点点蛋液，用作刷花生酥的表面。

3、脆浆炸是粤菜中具有特色的烹调技法之一，制作方法为将加工好的半成品食材蘸脆浆后入油锅后炸熟。成菜多以色泽淡黄（金黄），外香脆里鲜嫩，光润饱满为最。经典菜式有炸脆奶，脆皮海鲜卷、锅贴小唐菜等等。

4、步骤如下：芋头去皮切片；入蒸锅蒸30分钟至熟；蒸熟后，将芋头放在砧板上，用刀背压成泥状，加入面粉和白糖拌匀，揉成大小相近的球状；用手挤压球。锅里的油烧到五成热时，把饼放进去，一面煎1分钟左右，翻面再煎另一面；炒好后放在厨红，吸油。

炸牛奶是用奶粉还是纯牛奶

炸牛奶是用纯牛奶，具体的做法如下：将牛奶与白砂糖小火熬制，淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火。将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。

将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。

牛奶我们一般用来喝，当喝腻了之后，可以换一个新的吃法，那就是炸牛奶，一道可口小甜点，下面来给大家分享一下具体的做法。简要答案炸牛奶首先要将牛奶中加入一定糖，奶粉用锅煮至粘稠，然后放入容器中将其冷却。之后切成小块状，裹上面糊，下锅炸至两面金黄即可开吃。

牛奶是最原始的纯天然饮品之一，被称作“白色血液”，对身体的必要性显而易见。牛奶带有充足的矿物，钙，磷，铁，锌，铜，锰，钼。牛奶是人体内钙的最好来源于，并且钙磷占比十分适度，利于钙的消化吸收。炸牛奶又被称为炸鲜奶，归属于粤特色菜，为岭南口味压桌球甘蓝。

准备牛奶，可以用奶粉冲泡 加入玉米淀粉、白糖先不开火，充分搅拌 小火加热至粘稠 倒入碗中冷冻2个小时 准备好面粉，蛋液，馒头屑 切好后先粘面粉，后蛋液，最后裹上馒头屑 油炸1分钟即可出锅，炸牛奶就做好啦。

牛奶作为当之无愧的主角，牛奶最好用鲜奶，如果实在买不到鲜奶也可以用奶粉代替。用甜牛奶就不用放糖了，再放糖就会过甜了，自己做就是追求健康嘛。面包糠再油炸食品中常常用到，我觉得不止是油炸鲜奶，还有很多食材都要用到面包糠，所以家里常备面包糠其实是不错的选择。

炸牛奶的方法

以下是炸牛奶的两种制作方法：方法一：基础款 所需材料：粟粉40克，鲜奶375毫升，蛋白2只，油1汤匙，少许盐，砂糖1/2茶匙，水1/2杯。 步骤如下： 将粟粉与鲜奶混合，加入油、盐和砂糖调味，小火慢煮，不断搅拌，直至成糊状。

做法：（1）牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。（2）小火，一边搅拌一边加热。（3）变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。（4）鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀。（5）冷冻好的奶切条。（6）先放入面糊中。（7）再裹上面包糠。

把植物油倒入锅中，烧热至六成热； 将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。方法三 将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火 有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠。关火 趁热盛到容器中，冷却成型。 切成适合的大小方块。

将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。