山药牛肉汤的做法（山药牛肉汤的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、山药牛肉汤怎么烹饪味道好?
• 2、山药炖牛肉汤的做法
• 3、山药牛肉汤
• 4、山药牛肉汤做法

山药牛肉汤怎么烹饪味道好?

1、待牛肉和山药都炖煮至软烂入味时，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。可以加入少量鸡精或味精提鲜，但不宜过多，以免掩盖牛肉和山药的自然风味。【步骤五：出锅装盘】将炖好的山药牛肉汤盛出，撒上切碎的香菜增添香气。如果喜欢，还可以加入一些葱花或蒜末增加层次感。

2、牛肉泡水，出血沫。切成2至3厘米大块。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。将山药切成滚刀块。在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。熄火前放盐、鸡精。

3、在牛肉汤即将出锅的前30分钟，加入切好的山药，继续炖煮，让山药的味道充分融入汤中。最后，调入适量的胡椒粉，搅拌均匀，一道香气四溢的山药牛肉汤就大功告成了，可以尽情享用啦。

4、将牛肉切成块状，放入沸水中煮熟后捞出备用。 山药去皮，切成块状。 姜块切片备用。 锅中加入适量清水，将姜片放入水中煮沸。 加入煮熟的牛肉块，撇去浮沫。 加入料酒炖煮片刻去腥味。 加入切好的山药块，继续炖煮。 待汤汁浓稠时，加入适量盐和鸡精调味。

5、最后加香料：如果喜欢药膳风味，可以在汤快煮好时加入少量的枸杞、红枣等，增加汤品的营养价值和风味。耐心炖煮：炖汤需要耐心，一般需要1-2小时，让牛肉和山药充分吸收汤汁的味道，使汤品更加鲜美。通过以上这些烹饪技巧，你可以做出一锅美味又营养的山药牛肉汤。

山药炖牛肉汤的做法

牛肉泡水，出血沫。切成2至3厘米大块。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。将山药切成滚刀块。在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。熄火前放盐、鸡精。

将牛肉切成块状，放入沸水中煮熟后捞出备用。 山药去皮，切成块状。 姜块切片备用。 锅中加入适量清水，将姜片放入水中煮沸。 加入煮熟的牛肉块，撇去浮沫。 加入料酒炖煮片刻去腥味。 加入切好的山药块，继续炖煮。 待汤汁浓稠时，加入适量盐和鸡精调味。

牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱。做法： 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分；山药洗净去皮切块。 炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

牛肉汤的做法：准备材料。牛肉切骰子块，山药、胡萝卜去皮切成方块，白萝卜切块。牛肉冷水下锅焯出浮沫。捞出备用。砂锅中放冷水，牛肉、葱姜、八角、花椒、大枣、枸杞子放进去，加料酒。大火烧开转，小火煮15分钟，山药、胡萝卜、白萝卜倒进去继续煮。

作法编辑牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

做法 牛肉切块，洗净，汆烫后捞出，再用水冲净一次；山药削皮，洗净切块。将牛肉放入锅中，加1600毫升水以大火煮开，转小火慢炖1小时。加入山药、枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即成。功效与作用 山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。

山药牛肉汤

主料：牛肉500g、山药300g。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g。牛肉泡水，出血沫。切成2-3厘米大块。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。

山药牛肉汤的功效作用山药牛肉汤具有增强体质的功效，因为山药牛肉汤含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，食用后可以为人体补充更全面的营养。此外山药牛肉汤中的营养成分很容易被人体吸收，适合脾胃不好的人食用。

山药牛肉汤在饮食中扮演着重要的角色，尤其在提升身体健康和美容养颜方面。首先，它以丰富的营养为特点，富含蛋白质和多种氨基酸，这些是身体构建和修复组织所必需的基石，食用后有助于增强身体的抵抗力，提升体质。其次，山药牛肉汤特别适合脾胃不调的人群。

山药牛肉汤做法

1、牛肉泡水，出血沫。切成2-3厘米大块。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。所以切滚刀块。在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。1加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。

2、要做一道美味的山药牛肉汤，你需要准备以下食材：主料500克牛肉和300克新鲜山药。辅助材料包括适量的油、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉和花椒，以及50克芹菜和少许料酒。首先，将牛肉放入清水中浸泡，以去除血沫，然后切成大约2-3厘米见方的大块。

3、山药牛肉汤 准备食材铁棍山药、牛肉做法山药切薄片，牛肉逆着纹路切片备用。碗中加入1大勺红薯淀粉，加入1勺水打湿淀粉，放入牛肉和少许盐抓匀腌制10分钟。过热倒油放姜丝炒香，下入山药片翻炒片刻，加入适量热水煮熟山药，放入肉片煮3分钟，加少许盐调味撒葱花，出锅喷少许核桃油即可。

4、做法： 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分；山药洗净去皮切块。 炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

5、调味：炖煮过程中，要注意观察锅中的汤色和味道，适时撇去浮沫。炖煮约1-2小时后，牛肉熟透，山药变软糯，此时可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。出锅：最后，将炖好的山药牛肉汤盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

6、作法编辑牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。