鹅蛋的做法（水蒸鹅蛋的做法）
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鹅蛋怎么做好吃?
鹅蛋炒韭菜 鹅蛋打散，加入韭菜末，搅拌均匀，热油下锅翻炒至熟。这道菜色泽鲜亮，口感嫩滑，既保留了鹅蛋的营养，又带有韭菜的清香。香煎鹅蛋饼 将鹅蛋打入碗中，加入适量的水和调料，搅拌均匀。然后，在平底锅中加热油，倒入蛋液，两面煎至金黄。这样做出来的鹅蛋饼外酥里嫩，十分美味。
鹅蛋的第一种做法：水煮蛋 先把盐放入水中，使水中有着盐味，之后将蛋放入水中煮熟，如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
做法1：葱花煎鹅蛋 准备食材：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙 具体做法：将鹅蛋打入碗中，切碎的小葱加入其中，加盐调味，用筷子充分搅拌至均匀。热锅加油，倒入葱花蛋液，摊成圆饼状，煎至两面呈焦黄色，即可出锅。
鲜鹅蛋怎么做好吃
做法1：葱花煎鹅蛋 准备食材：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙 具体做法：将鹅蛋打入碗中，切碎的小葱加入其中，加盐调味，用筷子充分搅拌至均匀。热锅加油，倒入葱花蛋液，摊成圆饼状，煎至两面呈焦黄色，即可出锅。
准备好食材：番茄三个，新鲜鹅蛋一只，小葱若干。番茄洗净，去皮切片。鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀。锅里油热，放入鹅蛋液煎熟，铲碎盛出。锅里油热，放入番茄。煸炒至发蔫，。放入鹅蛋煸炒匀。加些白糖煸炒匀。加些盐调味。撒些葱花即可。
鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时。鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳。腌制，放老抽均匀涂在表面，放置二十分钟，期间隔三四分钟翻滚一次，以便上色更均匀。
鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋炒韭菜 鹅蛋打散，加入韭菜末，搅拌均匀，热油下锅翻炒至熟。这道菜色泽鲜亮，口感嫩滑，既保留了鹅蛋的营养，又带有韭菜的清香。香煎鹅蛋饼 将鹅蛋打入碗中，加入适量的水和调料，搅拌均匀。然后，在平底锅中加热油，倒入蛋液，两面煎至金黄。
酱油煎鹅蛋：锅中放油加热，打入鹅蛋，上面撒一点盐、胡椒粉；煎至一面凝固后将鹅蛋翻面，再煎至半熟，然后加入酱油、水，一直闷煮至全熟。丝瓜鹅蛋汤：鹅蛋打散备用，丝瓜切块，黑木耳加水煮沸后转小火煮至熟烂；顺时针缓缓倒入蛋液，加入食盐、葱花调味即可。
鹅蛋的第一种做法：水煮蛋 先把盐放入水中，使水中有着盐味，之后将蛋放入水中煮熟，如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
做法1：葱花煎鹅蛋 准备食材：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙 具体做法：将鹅蛋打入碗中，切碎的小葱加入其中，加盐调味，用筷子充分搅拌至均匀。热锅加油，倒入葱花蛋液，摊成圆饼状，煎至两面呈焦黄色，即可出锅。
水煮鹅蛋：与煮鸡蛋相似，将鹅蛋放入沸水中煮熟，去壳后可直接食用。为增加风味，可搭配酱油食用。这种食用方式能较好地保留鹅蛋的营养成分。鹅蛋羹：制作方法类似于蒸鸡蛋羹。将鹅蛋打散后加入温水，搅拌均匀后用保鲜膜封好，隔水蒸熟。
首先，可以尝试将鹅蛋与香菇、瘦肉搭配，加入高汤和水，用生粉和调味料调匀后蒸制。这样做不仅去除了鹅蛋的腥味，还能使营养成分得到最大程度的保留，对于清除体内的毒素也有很好的帮助。第二款食谱是香椿炒鹅蛋。将香椿洗净切末，鹅蛋加入少量汤和调味料，再加淀粉与香椿末搅拌均匀。
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