鱿鱼的家常做法（干煸鱿鱼的家常做法）
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鱿鱼家常菜的制作方法
食材用料，鱿鱼，350克，盐，10克，油，20克，姜片，25克，蚝油，20克，葱段，30克，红椒，60克，洋葱，80克，青椒，60克 青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用。锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用。
，青椒鱿鱼丝 材料 鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽 做法 鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒、胡萝卜、姜切丝。锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。炒匀后即可装盘。
将小管鱿鱼剖开，洗净。 将姜、蒜切末，葱切段，辣椒切丝。 准备一碗开水，加入适量的料酒，将小管鱿鱼放入热水中焯水煮熟，捞出沥干备用。 锅中热油，放入姜蒜末炒香，加入辣椒丝翻炒均匀。 放入焯水好的小管鱿鱼翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、蚝油继续炒匀。
鱿鱼炒韭菜：食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜。做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。
首先将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后切成片状。接着，准备一些蒜末、姜末、辣椒末和葱花。锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末和辣椒末爆香，然后加入鱿鱼片快速翻炒。炒至鱿鱼变色后，加入适量的醋、生抽、糖和盐调味，炒匀后撒上葱花即可出锅。
鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出（不要太久，不然会老，口感不好），放入碗中备用。
鱿鱼的家常做法大全
清炒鱿鱼 材料：鱿鱼1条、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、植物油适量。步骤：准备食材：鱿鱼清洗干净，去掉内脏和表皮，切成圈状；青椒和红椒洗净后切丝；大蒜拍碎切末，生姜切片备用。
五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙， 香料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。
清炒干鱿鱼：将干鱿鱼切片或切丝，热锅加油，煸炒至微黄，加入调味料即可。 炒干鱿鱼丝：将干鱿鱼切丝，热锅加油，煸炒至变硬，加入调味料炒匀即可。 炒干鱿鱼球：将干鱿鱼泡软切块，揉成球状，焯水后备用。热锅加油，爆香调料，加入干鱿鱼球炒匀。
清蒸鱿鱼 鱿鱼切成小段，加入葱姜蒜、盐、料酒和少许鸡精腌制10分钟，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。红烧鱿鱼 鱿鱼洗净后切成块，用油爆炒至微黄，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜等炒匀，最后加入水加盖炖20-30分钟即可。
今天就分享给大家几种鱿鱼的做法，自己在家里面可以试一下，每种做法都很好吃。蒜蓉鱿鱼做这个鱿鱼最好使用小一点的鱿鱼仔，整条的鱿鱼做出来味道更好。
做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。鱿鱼酸辣汤 食材：鱿鱼，香菇，黑木耳，鸡蛋、西红柿，淀粉，香醋，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精 做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。
鱿鱼有哪些家常做法可以分享?
1、芝士焗鱿鱼 (1)材料：鲜鱿鱼1只 芝士适量 黄油适量 大蒜2瓣 洋葱半个 盐、胡椒粉适量 (2)做法：将鱿鱼清洗干净，切成片状备用。黄油融化后，加入切碎的大蒜和洋葱炒香。将炒香的黄油、大蒜和洋葱均匀涂抹在鱿鱼片上。撒上适量的盐和胡椒粉，再铺上一层芝士。
2、蒜蓉鱿鱼 推荐选用鲜嫩的小鱿鱼仔。首先，去除鱿鱼的皮和墨囊，彻底清洗干净。将鱿鱼放入开水中焯水两分钟，然后捞出控水，保留其原始形态。接下来，撒上切碎的大蒜，并调制特制的酱汁混合味极鲜酱油和陈醋。最后，烧热油浇在蒜末上，香气扑鼻的蒜蓉鱿鱼就完成了。
3、清炒鱿鱼：这是最简单的做法之一，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成环状或条状，快速在热油中翻炒，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料，炒至鱿鱼变色即可。这种做法保留了鱿鱼的原汁原味，口感鲜嫩。酸辣鱿鱼：将鱿鱼切成条状，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。
4、清蒸鱿鱼：这是最简单也是最能保留鱿鱼原味的做法。将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成片或块，放入蒸锅中蒸熟，可以搭配蒜蓉、酱油和香油等调料食用。红烧鱿鱼：将鱿鱼处理干净后，切块或切片，用开水焯一下，再用油炒香葱姜蒜，加入鱿鱼翻炒，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，烧至入味即可。
5、第一种、爆炒鱿鱼须 食材：鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量。做法：鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用。洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末。
6、鱿鱼烧烤：将鱿鱼清洗干净，用刀在鱿鱼身上划上花纹，便于入味。用烧烤酱料（如辣椒酱、甜面酱、蒜泥、芝麻油等）腌制一段时间。然后将鱿鱼放在烧烤架上，两面烤至金黄色，撒上芝麻、葱花即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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