羊肉炖萝卜的做法（羊肉炖萝卜的做法详细步骤）

本文目录一览：

• 1、羊肉炖萝卜的家常做法
• 2、羊肉炖萝卜的做法
• 3、羊肉炖萝卜的具体做法

羊肉炖萝卜的家常做法

食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

用料：羊肉700克、白萝卜500克、盐适量、生姜适量、花椒约10粒、香菜少许、味精少许。羊肉、萝卜、姜、花椒备好。羊肉放入清水中浸泡2小时左右。羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。将羊肉冲洗干净。萝卜去皮。另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。

步骤1 准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步骤2 羊肉洗净备用。步骤3 胡萝卜去皮切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。

羊肉炖萝卜的做法

1、将姜切丝，白萝卜切成块状，羊肉也切成块状。 在锅中加入冷水，放入羊肉和白酒，进行焯水以去除腥味。 将羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞和姜片放入锅中，加入适量的水。 大火煮沸后，转中小火炖煮约30分钟。 炖煮完成后，即可享用。 羊肉炖萝卜的成品图如上所示。

2、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

3、羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，小葱切段备用。起锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用。羊肉、姜片和水放入砂锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟。

4、步骤1 准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步骤2 羊肉洗净备用。步骤3 胡萝卜去皮切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。

羊肉炖萝卜的具体做法

1、做法：羊肉洗净；把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

2、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。萝卜洗净，切成3厘米见方的块。香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。

3、原料：熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用。起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟。添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开。转入砂锅，烧开后，添加料酒。小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可。

4、步骤1 准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步骤2 羊肉洗净备用。步骤3 胡萝卜去皮切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。