猪肉炖酸菜的做法（猪肉炖酸菜的做法图片）

本文目录一览：

• 1、猪肉炖酸菜的做法有哪些?
• 2、猪肉炖酸菜的家常做法
• 3、猪肉炖酸菜的做法
• 4、东北酸菜怎么炖好吃又简单
• 5、酸菜炖猪肉的做法

猪肉炖酸菜的做法有哪些?

1、猪肉炖酸菜的做法如下：用料：五花肉400g、酸菜600g、粉条适量、小香葱适量、姜适量、胡椒、盐、香菜适量、香菇适量、豆腐适量、蒜适量、海带适量、酱油适量、料酒适量。猪五花切片。香菇切片。豆腐切块儿。葱切段。姜切片。蒜拍烂后切丁。酸白菜切丝。海带切片。

2、东北酸菜2小棵、猪肉3两、葱1棵、姜2片、酱油半勺、八角4粒、盐适量、鸡精适量、食用油适量。酸菜用凉水洗，直到洗的水清澈，切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。2大片姜切丝，切葱花。热锅凉油，油热了之后下八角，之后倒入猪肉和姜丝。

3、主料：肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

4、准备材料：将猪五花肉洗净，切成大块；酸菜洗净，切成段；姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，备用。焯水：锅中加水烧开，放入五花肉块，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，捞出五花肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

猪肉炖酸菜的家常做法

1、主料：肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

2、东北酸菜2小棵、猪肉3两、葱1棵、姜2片、酱油半勺、八角4粒、盐适量、鸡精适量、食用油适量。酸菜用凉水洗，直到洗的水清澈，切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。2大片姜切丝，切葱花。热锅凉油，油热了之后下八角，之后倒入猪肉和姜丝。

3、猪五花切片。香菇切片。豆腐切块儿。葱切段。姜切片。蒜拍烂后切丁。酸白菜切丝。海带切片。加适量油将小葱段、蒜、肉一同翻炒，放适量料酒去腥，放适量胡椒粉、盐、酱油翻炒。

4、将猪肉切成块状，用清水冲洗一下，去除杂质。 将炖锅加热，加入适量的食用油。 将姜和蒜切末，加入炖锅煸炒出香味。 将猪肉块煸炒至变色。 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥。 加入适量的生抽、糖、盐和鸡精，继续煮一会儿。 加入适量的酸菜和一些酸菜汤，再加入适量的老抽调色。

5、做法1将五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用2往锅里加入适量的油和糖，用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟即可酸菜炖五花肉是有营养。

猪肉炖酸菜的做法

1、主料：肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

2、以下是一种简单而美味的熟猪肉炖酸菜的做法： 将熟猪肉切成小块，或者是切成薄片，方便入味。 将酸菜洗净，切成小段或者切丝。 在锅中倒入适量清水，放入熟猪肉和切好的酸菜，加入少许盐、糖、生抽和蚝油，根据个人口味调味。 将锅盖盖上，大火煮沸，然后转小火炖煮约30分钟至熟猪肉入味。

3、猪肉炖酸菜的做法如下：用料：五花肉400g、酸菜600g、粉条适量、小香葱适量、姜适量、胡椒、盐、香菜适量、香菇适量、豆腐适量、蒜适量、海带适量、酱油适量、料酒适量。猪五花切片。香菇切片。豆腐切块儿。葱切段。姜切片。蒜拍烂后切丁。酸白菜切丝。海带切片。

东北酸菜怎么炖好吃又简单

1、酸菜粉丝汤。材料：细粉丝150克，酸菜50克，葱丝5克，胡椒粉2克，盐3克，味精5克，精炼油25克，汤600克。做法：酸菜、粉条浸泡待用；酸菜、粉条、花椒放入锅中，倒入高汤，用蔬菜料浸泡，煮开，中火(电磁炉1000W)焖15分钟，13分钟时加入葱花丝；加入盐和味精。酸菜香肠。

2、步骤1：排骨和五花肉凉水下锅，加料酒焯水3分钟，然后捞出，用温水清洗干净 步骤2：另起锅烧开水，放入清洗好的排骨和五花肉加入葱姜，炖半小时。

3、将酸菜洗净，切成适当大小的块状，用水泡一下去除多余的酸味。 将猪肉切成块状，蒜瓣切碎，姜片切成细丝备用。 取一个炖盅，在底部铺一层酸菜。 将猪肉块放在酸菜上，撒上蒜蓉和姜丝。 继续重复上述步骤，将酸菜、猪肉和调料逐层放入炖盅中，最后撒上适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉。

4、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。

5、准备食材：大骨头一块(二斤)，五花肉一块，酸菜三斤，葱，姜适量 开始操作：把骨头和五花肉放在盆中，放凉水泡一会，锅里放水，水要多一些，大火烧开，用热水浇在骨头上面，冲洗干净。锅内放凉水，把肉和骨头放入，再扔三片姜，三段葱，盖上锅盖，开始炖。大火烧开后换小火。

酸菜炖猪肉的做法

猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。

做法如下：猪肉冷水下锅，保持足量水，煮沸后转小火至猪肉可用筷子扎透而不出血水即可。酸菜洗净挤干水分后切去根部。取一片菜帮，并从菜帮上端三分之一处平片一刀。将菜帮拉成薄片，并重复两次。将薄片菜帮码成一摞，并切成细丝。将菜帮攥团以挤出多余水份。

原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精醋。

猪肉炖酸菜的做法如下：用料：五花肉400g、酸菜600g、粉条适量、小香葱适量、姜适量、胡椒、盐、香菜适量、香菇适量、豆腐适量、蒜适量、海带适量、酱油适量、料酒适量。猪五花切片。香菇切片。豆腐切块儿。葱切段。姜切片。蒜拍烂后切丁。酸白菜切丝。海带切片。

将猪肉切成块状，用清水冲洗一下，去除杂质。 将炖锅加热，加入适量的食用油。 将姜和蒜切末，加入炖锅煸炒出香味。 将猪肉块煸炒至变色。 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥。 加入适量的生抽、糖、盐和鸡精，继续煮一会儿。 加入适量的酸菜和一些酸菜汤，再加入适量的老抽调色。