锅巴的做法家常做法（浇汁锅巴的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、家常大米锅巴的做法
• 2、家常小米锅巴的做法
• 3、自制小米锅巴家常做法
• 4、三米粥铺加盟怎么样？
• 5、锅巴的家常做法教程

家常大米锅巴的做法

大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。

农村大米锅巴的做法 将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡4-6小时。 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间不要搅拌。 煮至米饭变得粘稠，水分被完全吸收，锅底开始出现焦黄色时，用铲子将米饭翻动，使其均匀受热。

虾仁锅巴食材准备：新鲜虾仁、大米锅巴、青豌豆、番茄沙司、白糖、开水、精盐、料酒、生粉各适量，食用油。

有时候我们煮米饭煮多了，家里就会剩下一堆剩米饭，这个时候可以将它制作成好吃的大米锅巴，下面来给大家分享一下具体的做法。将大米煮熟：首先，将没吃完的米饭加入少许的食用油搅拌均匀，然后放入微波炉中热一分钟。

家常小米锅巴的做法

原料：小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水，把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。

食材准备：小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。蒸小米：将150克小米加200毫升水，放入锅里蒸熟。做锅巴坯：将小米加入50克鸡蛋、250克面粉，搅拌均匀，擀成薄片，切成小片。炸锅巴：锅中加300毫升油，放入锅把坯，炸至金黄即可。

米提前一天泡水，用保鲜袋把小米先滤水装袋，然后用擀面杖擀一下，尽量把小米碾碎，不然影响口感。碾碎后的小米加入面粉和打好的鸡蛋和少许盐揉成面团。把面团尽可能的擀成薄的大片，越薄越好，然后用家里的叉子（吃饭的叉子）在面片上扎洞，这样的气孔可以有助锅巴在油炸的过程中排气。

以下是小米锅巴的家常做法： 将小米粒与鸡蛋液混合，搅拌均匀。 将混合物揉成面团状。 将面团擀成薄片，并切成小块。 在锅中倒入适量的食用油，将切好的小米薄片放入锅中炸制。 炸制完成后，将小米锅巴装盘，撒上孜然粉即可。

小米锅巴的做法一 （1）准备小米，淘洗干净。（2）泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。（3）放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的（水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬）。（4）期间把买来的海苔剪碎备用。（5）蒸熟的小米放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

首先在玻璃碗中倒入小米90g，水120g，放入微波炉加热三分钟。再打一个鸡蛋在小米里，加入面粉50g，十三香15ml，盐适量，黑芝麻，将其揉成面团。擀成薄片，切成菱形，在平锅中倒入少量油，将其煎至两面金黄即可。

自制小米锅巴家常做法

原料：小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水，把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。

碗里倒入300克小米，用1升清水充分浸湿，微波炉加热3分钟拿出；打入1个鸡蛋，接着加入5克十三香、300克面粉、5克食盐、一块黄油和100毫升清水搅拌均匀，再加入适量的黑芝麻，搅拌均匀揉成面团，再擀成面饼切成小块；下入五成熟的油锅，炸至变色后捞出撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小米浸泡 将小米洗净后，放入搅拌碗中。加入足够的清水，确保小米被水覆盖。让小米浸泡至少4小时，或者最好是过夜。这样可以使小米更容易煮熟，也更容易擀开。 煮小米 将浸泡好的小米倒入锅中。加入适量的水，水量大约是小米的两倍。开中火煮沸后，转小火慢煮。边煮边搅拌，防止粘锅。

三米粥铺加盟怎么样？

无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

三米粥铺公司对加盟商实行区域保护，控制投资商所在区域开店数量，实行一个地区加盟，绝无第二家加盟店，保障加盟商开店范围内的销量。

怎么说呢，这个其实要看个人的，三米粥铺的品牌资源是有的，并且可以给很多扶持，这个是自己单独做都不具有的，但能不能做的起来，跟个人的努力是分不开的。

三米粥铺的加盟费用根据地理位置有所不同。在外地，通常需要投入4万至5万元人民币。而在上海本地，则需要花费大约7万元人民币。除此之外，还有一种合作模式，即按照销售单量进行抽成，这种方式下加盟费用可能会相对较低。

上海泰和经济发展区）。三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。三米粥铺作为行业的佼佼者，它正在面向大众招商，该品牌店内多元美味，让加盟店多元创收，竞争优势大。

锅巴的家常做法教程

1、食材：米饭300克，鸡蛋4个，面粉30克，葱碎若干，胡萝卜碎若干，盐少许，胡椒粉少许，孜然粉少许。食材准备，将胡萝卜、香葱切碎备用，鸡蛋、隔夜饭备用。隔夜饭里加入鸡蛋，搅拌均匀。香葱碎、胡萝卜碎加入米饭中，加少许盐、味精、五香粉。将以上食材搅拌均匀，放置一处备用。

2、食材：土豆一个，盐适量，食用油适量，辣椒面适量，椒盐适量，孜然适量。准备好土豆一个，去皮洗干净。然后切成波浪形的片。然后倒点水淹没土豆，加少许盐，浸泡三分钟。然后把土豆丝入开水锅焯水，捞出控干水分备用。锅里倒适量油，油温六成热，倒入土豆片。炸至金黄捞出。

3、步骤一：准备大米饭 如果是新鲜做的米饭，需要让它冷却至室温，最好是使用隔夜的剩饭，因为剩饭的水分更少，更适合制作锅巴。将大米饭放入碗或盘子中，用勺子或者手稍微压实，使其成为较为紧实的饭团。步骤二：煎制锅巴 在平底锅或炒锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。