牛奶炖蛋的做法（牛奶炖蛋的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、鲜牛奶炖蛋正确做法
• 2、牛奶炖蛋的做法
• 3、牛奶炖蛋有哪些好吃的做法?
• 4、牛奶炖蛋的作法

鲜牛奶炖蛋正确做法

食材：纯牛奶300毫升、鸡蛋2个、葡萄干10粒、哈密瓜1块、白糖1汤匙。备好常温鸡蛋和牛奶，鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液。倒入纯牛奶，再次搅拌均匀，牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次，盛入碗中。

首先，将600克鲜牛奶和200克白糖精倒入锅中，以慢火加热，直至白糖完全溶解，然后离火，待其冷却备用。接着，将鸡蛋剥去外壳，用筷子或器皿搅拌，打成细腻的蛋浆，接着将冷却的牛奶慢慢倒入蛋浆中，确保两者充分混合均匀。选用3-4个饭碗，先在蒸笼里加热，然后将调制好的牛奶蛋浆分别倒入碗中。

做法：将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

做法一：首先，准备所需材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、适量白糖（约做两碗）。接下来，将牛奶与白糖一同放入锅中，以慢火将白糖充分溶解后，立即离火并放置至冷却。随后，将鸡蛋去壳，用筷子快速搅拌或器皿搅拌成蛋浆。将冷却后的糖水加入蛋浆中，搅拌均匀，确保两者充分融合。

材料准备：新鲜鸡蛋：3个 纯牛奶：500毫升 糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量（用于混合牛奶和蛋液）工具准备：蒸锅或者炖盅 打蛋碗 筛网 搅拌勺或者筷子 量杯 步骤一：准备材料 首先，将鸡蛋从冰箱中取出，放置室温下回温，这样有助于鸡蛋在打发时更加均匀。

牛奶炖蛋的做法

1、材料：鸡蛋2个、牛奶200毫升、糖15克。白糖倒入牛奶里加热到温热，搅拌至白糖溶化。鸡蛋打散。鸡蛋液倒入牛奶锅，搅打均匀。找个合适的容器，倒入牛奶蛋液，要用筛网过滤2次。碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

2、隔水炖：取一个适合隔水炖的容器，将过滤后的牛奶鸡蛋液倒入容器中。然后在锅中加入适量的水，水位不要太高，以免沸腾时水溅入炖盅。将装有牛奶鸡蛋液的容器放入锅中，用中小火加热。炖制：盖上锅盖，留一条小缝隙，以便蒸汽可以逸出。

3、做法：半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶而未烧开，搅匀一下；碗内用筷子打匀鸡蛋，倒入约小半杯热奶打匀，然后将蛋液加入量杯的热奶内，多打几下，滴入香油拌匀；倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。放在转盘近边沿处，以慢火热20分钟。

牛奶炖蛋有哪些好吃的做法?

1、材料：鲜牛奶500毫升，鸡蛋3个，糖适量，黑巧克力适量。做法：a. 将黑巧克力切碎，备用。b. 牛奶加热时加入切碎的巧克力，搅拌至完全融化。c. 按照经典牛奶炖蛋的做法进行，加入牛奶和鸡蛋液。d. 炖制时间根据巧克力的浓度可以适当调整。

2、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖 牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑 加盖隔水炖10分钟 鲜奶炖蛋 材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

3、鲜水牛奶炖蛋是一道简单而美味的甜品。以下为两种常见做法。做法一：首先，准备所需材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、适量白糖（约做两碗）。接下来，将牛奶与白糖一同放入锅中，以慢火将白糖充分溶解后，立即离火并放置至冷却。随后，将鸡蛋去壳，用筷子快速搅拌或器皿搅拌成蛋浆。

4、材料：鸡蛋2枚，鲜牛奶200克，辅料：野生猕猴桃1个，熟白芝麻10克。鸡蛋磕破于碗中。猕猴桃去皮、洗净、切片备用。鸡蛋打散，过筛，虑净杂质。加入牛奶，充分搅匀。将牛奶鸡蛋混合液过滤。打净混合液中的泡沫。放入微波炉中；高火叮3分钟。

5、做法：将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

6、步骤：准备材料：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，使蛋黄和蛋白充分混合，但不要搅打出太多泡沫。加糖：在蛋液中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精增加风味。倒入牛奶：将纯牛奶倒入蛋液中，用筷子轻轻搅拌均匀，使牛奶和蛋液充分融合。

牛奶炖蛋的作法

做法：半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶而未烧开，搅匀一下；碗内用筷子打匀鸡蛋，倒入约小半杯热奶打匀，然后将蛋液加入量杯的热奶内，多打几下，滴入香油拌匀；倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。放在转盘近边沿处，以慢火热20分钟。

牛奶250ml、鸡蛋两只、糖 牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑 加盖隔水炖10分钟 鲜奶炖蛋 材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

牛奶可以煮鸡蛋，具体做法如下主料牛奶200ml鸡蛋1个辅料清水50ml白砂糖适量步骤一将牛奶倒进奶锅中加入清水步骤二小火加热至沸腾步骤三准备一个鸡蛋，不要打散步骤四轻轻倒入奶锅中，不要搅拌步。

炖鸡蛋的方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。出锅后，加香油、酱油，再撒点葱花味道更佳。

牛奶炖蛋 准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。倒入牛奶搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。7)取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。