炒花菜的家常做法（番茄炒花菜的家常做法）
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炒花菜的家常做法
菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用。菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用。锅内倒入油，烧至七成熟，放葱，姜爆香。然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右。最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。
准备好食材，将菜花洗净，掰成小朵。入沸水锅中淖一下。捞出，沥干水份备用。葱切花、姜切末。炒锅中倒油烧热，放入葱花、姜末爆香。烹入料酒，加入番茄酱、白糖、盐、醋。番茄块。菜花略炒。加入花椒水炒匀，调入味精。用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
花菜掰成小朵，冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。锅中加入适量水，大火烧开后，放入处理干净的花菜。汆水后立马捞出，并冲凉后沥干水分放入盘中待用。油锅烧热，蒜瓣去皮后切片，放入锅中炒出香味。花菜倒入锅中，大火翻炒均匀。加入1小勺豆瓣酱。
家常炒花菜的步骤如下：工具/材料：花菜、瘦肉、胡萝卜、剁辣椒酱、大蒜、生姜、生抽、盐、油、碗、盘、锅、勺。准备好所有食材，胡萝卜和瘦肉切薄片，花菜切小块，大蒜切碎备用。锅中加清水烧开，水开后把花菜倒入焯水2分钟后捞出沥干水分备用，花菜记得倒出沥干水分。
用料：菜花1个、胡萝卜1块、猪肉(肥瘦)20克、香菜3个、葱1块、蒜5颗、大豆色拉油30克、盐1克、生抽1勺。菜花洗净，掰成小朵。猪肉切成片。胡萝卜切成片，葱切成段。菜花用开水焯熟，捞出控干水份。香菜洗净，切成段。锅里放油，放入葱、肉炒熟。
酱炒花菜的家常做法
花菜掰成小朵，冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。锅中加入适量水，大火烧开后，放入处理干净的花菜。汆水后立马捞出，并冲凉后沥干水分放入盘中待用。油锅烧热，蒜瓣去皮后切片，放入锅中炒出香味。花菜倒入锅中，大火翻炒均匀。加入1小勺豆瓣酱。
准备材料：将花菜洗净，切成小朵；蒜瓣和姜切成末；青红椒去籽切丝或块备用。焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴油，将花菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持花菜的脆嫩和翠绿色。炒酱料：锅中加入适量的油，油热后加入蒜末和姜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。
准备食材：将花菜洗净，切成小朵；蒜瓣和姜剁成末；青红椒去籽切丝或块备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将花菜放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持花菜的脆嫩和翠绿色。炒酱料：热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入自制酱料翻炒出香味。
加入菜花：将焯好水的菜花倒入锅中，快速翻炒均匀，让菜花与香料充分接触。调味：加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入糖、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀，让菜花吸收调味料的味道。收汁：待菜花炒至断生，汤汁略微收干时，撒上葱花，再次翻炒均匀即可。
花菜怎么炒
1、清炒花菜：将花菜切成小块或小朵，热锅冷油，将花菜放入炒熟，加入适量盐和其他调味料，翻炒均匀即可。 蒜蓉炒花菜：用蒜蓉和花菜一起炒，可以使花菜更加香味浓郁。先将花菜切成小朵，用开水焯水后过凉水，沥干备用。
2、花菜焯一下。锅中放油炒胡萝卜片和葱花。放入花菜和生抽。翻炒中。放入麻椒继续炒制，放精盐和味精调味。好吃的素炒花菜就做好了。
3、食材：花菜300g、西红柿250g、大蒜适量、青椒50g、盐适量 胡椒粉适量、味精适量。将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净。花菜怎么炒好吃。锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水。将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。锅里倒油。
4、花菜掰成小朵，在盐水中浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。 小米辣洗净，切段备用。 锅里加水烧开，将洗净的花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。 放入花菜，大火翻炒。 调入适量生抽。 放入小米辣翻炒。
5、肉片炒花菜：肉片炒制，使花菜更加鲜美，口感更加丰富，具体做法：先煸炒肉片，加入酱油、盐等调料，再加入花菜，翻炒均匀，最后加入青红椒等配菜，继续翻炒至熟即可。
6、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面。用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用。起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香。待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄。加盐糖小勺调味，炒匀。
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