油豆腐的做法（青菜炒油豆腐的做法）

本文目录一览：

• 1、油豆腐的家常做法
• 2、油豆腐怎么做简单好吃
• 3、油豆腐的做法大全
• 4、如何制作油豆腐

油豆腐的家常做法

步骤： 将油豆腐切成块状，用热水焯水，然后捞出备用。 青红椒切块，姜切片，葱和大蒜切末备用。 热锅倒入适量的食油，放入姜片煸炒出香味。 加入油豆腐煸炒一会儿，让其表面微微变金黄。 加入适量的酱油炒匀，再加入适量的水，煮沸。

用剪刀在油豆腐的中间剪开一个口子，让豆腐在烹饪的过程中方便入味。油豆腐买回家千万不要清洗哦，油豆腐吸水能力太强了，洗过口感就很差劲了。接着开始切配料，大蒜切成末，小米辣和美人椒切圈，香葱切长段备用。

油豆腐块可以先切成合适大小的块状。 青椒/红椒/黄椒去籽后切成丁状。 大蒜剁成蒜蓉，姜切成姜末。 在锅中加热适量食用油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。 炒香后加入豆腐块翻炒均匀。 加入适量的料酒炒一下，然后加入适量的盐、糖、酱油、生抽调味。

适量白芝麻 做法步骤：油豆腐切成块状，放入油锅中煎至两面金黄。煎豆腐的目的在于提鲜和增添口感，煎至金黄表皮的豆腐更加香脆可口。煎好的豆腐放在盘子中备用。将葱姜蒜剁成末，放入锅中炒香。加入适量的盐、酱油、生抽和啤酒，煮开后转小火慢炖5分钟，增加豆腐的鲜香味。

接下来是烹饪油豆腐的过程：锅中留少量油，加热后放入切好的葱姜蒜和辣椒，炒出香味。加入花椒、八角和香叶，继续翻炒，释放香料的味道。倒入适量的料酒，快速翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的糖和盐。倒入适量的水，水量以没过油豆腐为宜。

油豆腐怎么做简单好吃

1、将油豆腐切成块状，用热水焯水，然后捞出备用。 青红椒切块，姜切片，葱和大蒜切末备用。 热锅倒入适量的食油，放入姜片煸炒出香味。 加入油豆腐煸炒一会儿，让其表面微微变金黄。 加入适量的酱油炒匀，再加入适量的水，煮沸。

2、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。辣椒切片，大蒜籽去皮切碎备用。锅烧七成热放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再转中火炒至辣椒七成熟。再把切好的豆腐块放下去，中火翻炒均匀。加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。

3、油豆腐切成块状，放入油锅中煎至两面金黄。煎豆腐的目的在于提鲜和增添口感，煎至金黄表皮的豆腐更加香脆可口。煎好的豆腐放在盘子中备用。将葱姜蒜剁成末，放入锅中炒香。加入适量的盐、酱油、生抽和啤酒，煮开后转小火慢炖5分钟，增加豆腐的鲜香味。将炖好的汁浇在煎好的豆腐上。

4、将油豆腐切成块状，青蒜切末备用，辣椒切成小段备用。 在锅中热油，将油豆腐两面煎至金黄色，取出备用。 锅中放入葱、蒜炒香，加入一些料酒，再加入适量的生抽和盐搅拌均匀。 把煎好的油豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁。

5、材料：油豆腐250克，肉糜250克，黄豆芽200克。调料：湿淀粉两大匙，色拉油两大匙；(A)精盐一小匙，绍酒一小匙，味精半小匙，葱末三大匙，芝麻油一大匙，清水两大匙半，胡椒粉一小匙；(B)酱油两大匙，白糖两大匙，味精半小匙，热水一杯，色拉油两大匙。将肉糜加入调料(A)拌匀。

油豆腐的做法大全

1、红烧油豆腐 首先，将切好的油豆腐入沸水中焯水，然后捞出备用。接着，将锅加热，放入适量的油，待油热后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、糖、盐和适量清水。将焯水后的油豆腐放入锅中，小火炖煮30分钟，即可出锅。 紫菜油豆腐 将紫菜用剪刀剪碎备用。

2、红烧油豆腐：将油豆腐切块，用开水焯一下去除多余的油脂，然后用葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料，加水炖煮至入味，最后勾芡即可。这种做法的油豆腐色泽红亮，味道鲜美。油豆腐炖肉：将油豆腐和五花肉或瘦肉一起炖煮，可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。

3、加入油豆腐翻炒均匀，加入适量的酱油、料酒和水。煮沸后转小火炖煮几分钟，调入鸡精。用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。清炒油豆腐 材料：油豆腐、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。做法：油豆腐切块，胡萝卜和青椒切片备用。锅中放油，加入葱姜蒜炒香。

4、红烧油豆腐是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将油豆腐切成适当大小的块状，用开水焯一下去除多余的油脂。接着，准备葱姜蒜等调料，将它们切碎备用。

如何制作油豆腐

1、做美味的油豆腐，首先将豆腐切小块，食用油烧至七成热，倒入豆腐炸至金黄起大泡即可。具体制作步骤如下：豆腐切块。倒入食用油，油温烧至七成热。倒入豆腐，小火炸至金黄起大泡。出锅，装盘。注意事项：制作油豆腐，可以通过焯水去除豆腥味。

2、准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。

3、将切好的豆腐轻轻放入预热的食用油中，慢慢煎至两面呈现金黄色，这一步骤不仅让豆腐外层形成香脆的外壳，更增添了独特的风味。接着，准备一锅清汤，加入适量的盐、鸡精和其他调料，这些基础的调味品能使油豆腐的味道更加醇厚。

4、老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄色，出锅就成了油豆腐。香菇焖油豆腐。材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精。做法：将香菇洗净，1切4。将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。

5、制作油豆腐：将凝固好的豆腐脑轻轻舀出，放入油豆腐模具中，用手轻轻压实，使其成型。炸制：在锅中倒入足够的食用油，烧热至约180度左右，将装有豆腐脑的模具轻轻放入油中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。