石膏豆腐的做法和配方（石膏豆腐的做法和配方一斤黄豆）

本文目录一览：

• 1、做石膏豆腐的做法和配方
• 2、石膏豆腐做法
• 3、石膏豆腐怎么做?
• 4、石膏豆腐的做法和配方
• 5、做豆腐放石膏的比例?

做石膏豆腐的做法和配方

1、配方：黄豆500克、水6000毫升、石膏15克。做法：黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。

2、干黄豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兑石膏水温水250ml。黄豆泡6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。

3、- 果酱（可选）：适量 做法：准备一个大碗，将石膏粉加入清水中，搅拌均匀，直到石膏完全溶解。在一锅中加热豆浆，将温度提高到70摄氏度。可以用温度计来测量温度，确保不要超过75摄氏度，否则会破坏石膏的作用。

4、第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。半小时后倒入模具。盖盖，用重物压一夜，如下图所示。第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。

5、首先，准备好所需的材料：黄豆350克、清水适量以及石膏适量。 将黄豆浸泡8小时以上，使其充分泡发。 使用破壁机将泡发后的黄豆打成豆浆。 然后，用纱布将豆浆过滤出来，分离出豆渣。 将过滤后的豆浆倒入锅中，用中火熬煮，并用铲子不断搅拌，防止豆浆沾锅或糊底。

石膏豆腐做法

1、做法：黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。

2、第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。半小时后倒入模具。盖盖，用重物压一夜，如下图所示。第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。

3、第一步将黄豆泡发10小时。泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。用纱布将打好的豆汁滤出。豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。然后将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。半小时后搅拌成絮状，放入模具中。模具盖好，接着用准备好的重物压住。

石膏豆腐怎么做?

做法：黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。

第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。半小时后倒入模具。盖盖，用重物压一夜，如下图所示。第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。

石膏加100毫升水搅拌，因为石膏很快会沉淀，所以，冲入豆浆前做就可以。关火后的豆浆冷却到95度，搅拌，然后冲入准备好的石膏水中，静置十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟左右即成。

熟石膏与干黄豆的比例是3：100。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9克。第一步将黄豆泡发10小时。泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。用纱布将打好的豆汁滤出。豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。

接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去。接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物，把水压出来，要吃硬一点就多压一会，要吃嫩一点少压一点，接下来看压好的豆腐。

石膏豆腐的做法和配方

1、配方：黄豆500克、水6000毫升、石膏15克。做法：黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。

2、准备一个大碗，将石膏粉加入清水中，搅拌均匀，直到石膏完全溶解。在一锅中加热豆浆，将温度提高到70摄氏度。可以用温度计来测量温度，确保不要超过75摄氏度，否则会破坏石膏的作用。将溶解的石膏粉慢慢倒入加热的豆浆中，同时用一只勺子搅拌，直到豆浆表面出现细小的泡泡。

3、干黄豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兑石膏水温水250ml。黄豆泡6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。

4、石膏豆腐的做法和配方如下：首先，石膏豆腐的主要配方包括干黄豆、石膏粉和水。一般来说，每500克干黄豆需要搭配约15克石膏粉，以及适量的水用于泡发和磨浆。具体的比例可以根据个人口感和实际情况进行调整。在做法上，首先需要将干黄豆泡发4-6小时，直到豆子内部有少许硬芯，但不可泡发到起沫。

做豆腐放石膏的比例?

黄豆和石膏的比例是50：1。准备材料：黄豆：200g、石膏：4g、水：1800ml。黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。把过滤好的豆浆放进锅中煮开，然后关火冷却至92-85度左右。

做豆腐石膏和大豆的比例为3比100。石膏做豆腐具体步骤：用料： 大豆， 水， 石膏粉。

石膏豆腐的主要原料是黄豆、石膏，一般500克的黄豆需要用到约10克石膏粉。石膏豆腐，又叫南豆腐，色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高。石膏豆腐使用的成型液是石膏液，与北豆腐相比，石膏豆腐的质地更软嫩、细腻。