自制手工面条的做法（自制手工面条的做法视频）

本文目录一览：

• 1、自制手工面条的做法
• 2、如何自制手工面条好吃?
• 3、手工面的简单做法有哪些?

自制手工面条的做法

1、用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好！从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

2、将面皮切成或圆或扁的面条，将面条撒粉后卷起放入盒子盖好，放入冰箱冷冻，随吃随取很美味。1也可以将面条挂起晾干，面团越干，面条切得越长挂起来就越直，1晒干后小心收起然后切段即可。

3、在一个盆中放入300克面粉，加入一小勺盐，以增加面的弹性。 使用150毫升的清水，一边倒入一边搅拌，直至形成絮状，然后用手揉成面团。 刚揉成的面团可能不够光滑，将其放在案板上，用和面盆盖住，让面团松弛30分钟。 30分钟后，再次揉面团，使其变得更加光滑。

4、和面 做手工面条和面是有讲究的，面粉里面加上一个鸡蛋或者两个鸡蛋，然后加上一小勺食盐，一边倒水一边和面，注意面团一定要硬一些。醒面擀面皮 面团揉好之后醒一醒，最好是醒面二十分钟，然后用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，不要太厚，比饺子皮稍微厚一点点就行。

如何自制手工面条好吃?

面粉100g，凉水20ml，盐适量。100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。宽面条就成形了。

将面皮切成或圆或扁的面条，将面条撒粉后卷起放入盒子盖好，放入冰箱冷冻，随吃随取很美味。1也可以将面条挂起晾干，面团越干，面条切得越长挂起来就越直，1晒干后小心收起然后切段即可。

材料：中筋面粉220g、饮用温开水100g、盐3g。

油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。接着开始做面条。取够大的擀面棍，将面团从各个角度向外擀开，撖完一边就换边继续擀开。将面团擀成薄薄的长方形，厚薄度如图。

制作手工面的过程，从和面开始。将面粉、鸡蛋和水按比例混合，耐心揉捏。多揉搓十几分钟，这样做出来的面更加Q弹，口感更佳。接下来，揉好整出一小面团，约鸡蛋大小。用擀面杖将其擀成薄皮，厚薄程度可根据个人喜好调整。擀好的面皮叠在一起时，记得洒些面粉以防粘连。

制作手工面条的过程其实非常简单，只需要几个基本的材料就能轻松完成。首先准备鸡蛋、水、盐和面粉。这些材料很容易在家中找到，而且成本低廉。开始制作前，将面粉倒入一个大碗中，然后在面粉中间挖一个小坑。接下来，打入一个鸡蛋，并加入适量的水，同时加入一小撮盐。

手工面的简单做法有哪些?

刀削面：材料：面粉、水、盐。做法： a. 将面粉和盐混合均匀。 b. 加水和面，揉至面团光滑有弹性。 c. 将面团醒发一段时间。 d. 将醒发好的面团擀成厚片。 e. 将面片固定在手上或案板上。 f. 用刀片斜着切下面片，切下的面片应有一定的厚度和长度。

先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。

香菇牛肉面 功效：增加免疫力，提高营养 材料：面条、牛肉、香菇、洋葱、蒜末、生抽、盐 做法步骤：1) 将面条煮熟，放入冷开水中冲洗，沥干备用。2) 锅中加热适量的油，加入蒜末和洋葱炒香。3) 加入切片的牛肉和香菇炒熟。4) 加入煮熟的面条和适量的生抽、盐炒匀即可。

- 盐：适量 做法步骤： 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。 慢慢加入温水，一边倒入一边用手或筷子搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。 将面团取出放在台面上，继续用手揉搓，直到面团变得柔软且有弹性。 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟。