山药片干的做法大全集（干山药片怎么煮才会烂）

本文目录一览：

• 1、自制晒山药干片的做法大全
• 2、请问山药干片该怎么吃
• 3、山药干片怎么制作方法
• 4、山药片干的做法大全集
• 5、制山药怎样制作的

自制晒山药干片的做法大全

1、刀 晒网（用于晒制山药片）烘盘（或一个大的浅盘）步骤：将山药去皮，切成片，清洗掉多余的淀粉质。把山药放入蒸锅中蒸煮至熟。为了保持口感，请尽量控制时间不要过长。把蒸好的山药取出，稍微冷却后，将其切片。尽量切得薄一些，这样晒干的时间会更快，口感也会更脆。

2、将山药洗净并去除两端，然后切成长约20厘米的段。在锅中加入足够的水并放置蒸架，水开后放入山药段进行蒸制。蒸制约15分钟，注意不要过度蒸煮以免山药过于烂熟。待蒸熟的山药冷却后，使用刨子轻松去皮。

3、山药干的制作方法如下：首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。

4、新鲜的怀山药洗干净。削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。

请问山药干片该怎么吃

可以直接将山药干片煮粥或者煎汤食用，也可以将其磨成粉后开水冲服。此外，山药干片在烹饪其他食物如鲫鱼汤、做粥、炖牛腩等时也可以适量加入，有益于人体健康。以下是几种山药干片的吃法： 煮粥：将山药干片与大米一起加水熬成粥，也可以加入适量的白糖调味。

干山药片的吃法有很多，比如可以做粥来食用，也可以煎汤服用，也可以将干山药片磨成粉用开水直接冲服。在煮牛奶的时候可以加入干山药片，有一定的营养价值。在做鲫鱼汤时，也可以适量的加入干山药片，有益于人体健康。

煲汤：铁棍山药干片是非常适合用来煲汤食用的，经过长时间的高温熬煮，铁棍山药干片中的营养成分是很容易熬出到汤中的，并且味道也很容易熬出来，所以铁棍山药干片煲汤最能够发挥其营养价值，同时提升汤品的营养价值。

炒山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀，直到山药片干呈现出金黄色的外观即可。 煮山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟，使山药片干变软烂即可。可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

另一种食用方法是将干山药片泡水后，洗净并与鸡、肉等食材一同煮汤，以达到补气、调理脾胃的效果。此外，山药粥也是一个不错的选择。以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与100克粳米一同煮粥，作为早、晚餐食用。山药味道甘平，是一种性味平和的滋补食物，对脾、肺、肾均有好处。

干山药有泡水、熬汤以及磨粉等食用方法。泡水：把干山药切成片，与红枣一起泡水，经常服用有补血、健脾的作用。熬汤：可以把干山药切片或是切块，再与其他作料一同放入锅内，煮10-15分钟即可。山药汤有健胃消食、调节肠道不适的作用。

山药干片怎么制作方法

1、山药干的制作方法如下：首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。

2、山药干片制作方法：第一，选择外形圆整、表面光滑、瘤少，无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10～15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗2～3次，轻轻刨去山药表层皮，切成厚为3～4mm的薄片。第二，将山药片一块块铺在烘筛上，在45℃温度下干燥7～8小时。

3、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

4、新鲜的怀山药洗干净。削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。

5、山药干片制作方法：（1）准备新鲜的山药，去皮后洗净，切成薄片。（2）将切好的山药片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免山药片过于软糯。（3）焯水后的山药片捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

6、洗净山药：首先，将山药彻底清洗干净，去除泥土和杂质。 去皮切片：使用刀具，将清洗后的山药去皮，并切成均匀的片状。 水中浸泡：将切好的山药片放入盛有90度温水的盆中，浸泡约半小时。这一步骤有助于去除山药的粘液，使其更易干燥。

山药片干的做法大全集

炒山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀，直到山药片干呈现出金黄色的外观即可。 煮山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟，使山药片干变软烂即可。可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

泡软后炖煮：将山药干片浸泡在清水中，待其变软后，与猪脚一同炖煮。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养。干山药片在中药中被称为淮山，具有补中益气的作用，长期食用可以降低血糖，提高身体免疫力。 煮汤：将干山药片泡水洗净后，与鸡肉等食材一同煮汤。

煮粥：将山药干片与大米一起加水熬成粥，也可以加入适量的白糖调味。 炖汤：在炖汤时，如炖牛腩或者做其他汤类时，可以适量加入山药干片，增加营养。 磨粉冲服：将山药干片磨成粉后，可以直接用开水冲服，或者加入其他食材一起煮粥。

选择新鲜山药，确保无破损。 去皮切片，清洗掉多余淀粉。 将山药片蒸至熟透。 冷却后，将山药片切得更薄。 将切好的山药片摆放在烘盘或浅盘中。 选择晴朗天气，在通风良好的地方晾晒。 定时翻动山药片，保证均匀干燥。 晒干两到三天后，检查山药片的脆干程度。

山药干的制作方法如下：首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。

新鲜的怀山药洗干净。削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。

制山药怎样制作的

1、清洗：将选好的铁棍山药放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤山药表皮。清洗干净后，捞出沥干水分。削皮：用刮皮刀或水果刀将铁棍山药的表皮削去。削皮时要注意保持山药的形状，尽量削薄一些，避免浪费。削好皮的山药要立即进行下一步处理，以免氧化变色。

2、山药烧是一种将山药与其他食材（如肉片、蔬菜等）一起烧制的方法。先将山药切片或切块，与其他食材一起下锅炒制，然后加入适量的水或高汤，调入酱油、糖、盐等调料，小火慢烧至汤汁浓稠。山药烧口感丰富，层次分明。为了使山药的口感更好，还可以在烹饪前对山药进行适当的处理。

3、将山药条沥干水分，慢慢放入热油中，注意不要溅油。中火炸制，直到山药表面金黄酥脆，捞出沥油。制作拔丝 炸好的山药沥油的同时，另起一干净锅，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热。糖水开始冒小泡时，注意观察颜色变化，待糖色变成浅琥珀色，且拉起锅铲有丝丝拉长即可。

4、- 步骤：将山药蒸熟后捣成泥，加入白糖和鸡蛋趁热搅拌，再加入纯牛奶和面粉调至面糊状。然后烙制成饼，烙至两面金黄色即可出锅。- 成品口感：外酥里嫩，香甜可口，具有健脾养胃的功效。总之，蒸制山药并不复杂，只需掌握正确的步骤和小技巧，就能制作出美味的山药佳肴。