卷饼的做法（鸡蛋卷饼的做法）

本文目录一览：

• 1、凉皮卷饼的做法和配方
• 2、丰盛早餐卷饼的做法
• 3、8种简单的卷饼做法
• 4、鸡蛋卷饼的做法步骤
• 5、摆摊卷饼怎么做好吃摆摊卷饼做法
• 6、卷饼的做法和配料

凉皮卷饼的做法和配方

1、面粉250克、香葱3根、油适量、盐1小勺、酵母5克。盘子里面倒入一碗面粉，加入两勺食用盐，搅拌均匀，食用盐可以增加面的筋性，让凉皮吃起来更加筋道。然后再加入半碗生粉，加入生粉做出来的凉皮儿口感会更好，比较爽滑，而且晶莹剔透，颜值也很高。

2、揉面：根据占比添加添加物，白糖拌匀，最终放水拌和8-10min就可以。和面：将活儿的面分为2分和面，揉好完用食品袋子装上待用。正常的揉面后要醒发15-20min。凉皮：每一张擀面皮是一擀面棍长，厚薄均匀的环形。

3、豆芽菜、豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等豆芽配法，用开水煮熟，加入凉皮中一块调味，面筋、是在凉皮制作过程中把面放入清水中，不停的搓捏，直到水发白后把白水倒入大盆中，继续换清水洗面团，反复几次，剩下的面团就是面筋。面筋的产出量小，要好好的利用。

丰盛早餐卷饼的做法

1、食材：2个鸡蛋50g、青椒20g、香肠20g、火腿20g、牛奶200ml、洋葱20g。将两个鸡蛋打到微波炉碗里。用打蛋器或筷子将蛋黄和蛋清打匀。将你喜欢的食材切丁：青椒，洋葱，火腿和香肠也可以。将切成丁的食材放进碗里。加牛奶或一半牛奶一半奶油，让打好的鸡蛋更蓬松。加水也行。

2、准备一碗面粉，今天我准备了300克的，刚好一家人的量。两颗酵母粉用200克清水化开，这样有利于酵母粉发酵。然后把酵母水少量多次倒入面粉里用筷子搅拌成面团，待面团搅拌成里面没有干粉就可以了。面团搅拌好放入冰箱待发酵至两倍大。这个时候准备一把小香葱切成葱花，切好后装碗中备用。

3、鸡蛋卷饼焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！食材：主料：鸡蛋2个辅料：油、盐、生菜、大蒜、番茄酱、培根鸡蛋卷饼做法：步骤1：首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

4、小孩的早餐食谱大全及做法如下：红豆沙卷饼材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗(两张饼的分量)。做法：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小。平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄。把面饼翻面，继续煎至金黄。把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去。

8种简单的卷饼做法

1、以下是8种简单的卷饼做法： 鸡肉卷饼：将鸡肉切成细丝，用蒜蓉、姜末、酱油和糖腌制20分钟，然后将腌制好的鸡肉煎熟。在一张饼皮上涂上蒜酱，放上熟鸡肉，撒上葱花和炸酥洋葱，然后卷成卷饼即可。 牛肉卷饼：将牛肉切成薄片，用生姜汁、酱油、蒜蓉和黑胡椒粉腌制15分钟，然后用锅煎熟。

2、将牛键子切块、洗净后整块焯水。取大锅，放足水，下入卤料包，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐大火烧开，将煮开的卤水和牛键，放入电压力锅中，卤40分钟，关火后，自然凉透，牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。

3、☆培根卷饼☆ 原料：面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒 烤肉酱 做法： 面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊。 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。 锅中放少许油，培根下锅煎熟。

鸡蛋卷饼的做法步骤

1、原料：面粉、清水、鸡蛋、苦苣、辣酱。做菜剩下的黄瓜、胡萝卜边角余料。榨成汁，我是为了不浪费，没有直接加水调面糊。加面粉。再加水，调成稀面糊。平底锅刷一点油，倒入适量面糊，均匀铺满锅底。待面糊表面呈半透明状时打入一个鸡蛋。摊开。

2、普通难度 鸡蛋卷饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。请点击输入图片描述 2 平底锅刷油，倒入适量面糊，转动一下锅，使面糊成圆形。请点击输入图片描述 3 另取一锅，刷油，转小火，倒入适量鸡蛋液，转动一下锅。

3、鸡蛋卷饼是一道简单又美味的早餐或小吃。下面是鸡蛋卷饼的做法：材料：- 鸡蛋 2个 - 面粉 适量 - 油 适量 - 香葱（可选）适量 - 盐 适量 - 酱油（可选）适量 步骤： 打碎鸡蛋，加入适量盐、酱油和面粉，搅拌均匀。如果喜欢香味，可以加入切碎的香葱。 在平底锅中加热一些油。

4、过筛面粉一次。加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度。调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。稍微拌一拌，使调料均匀。平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平。

5、将面粉过筛一次，确保面粉细腻无颗粒。接下来，加入鸡蛋和调料，轻轻拌匀。注意搅拌时间不宜过长，只需稍微拌一拌即可，以免面粉出筋影响口感。随后，根据面糊的稠度适量添加清水，通过调整水的用量来控制面糊的厚度。确保面糊既不太稠也不太稀，以便后续煎制时能轻松铺平。调好面糊后，让其静置15分钟。

摆摊卷饼怎么做好吃摆摊卷饼做法

在一个盆中倒入面粉，加入两勺橄榄油，以及大约100毫升的开水。用筷子搅拌至面粉和水完全混合，然后揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发15分钟。之后将面团放在面板上，揉成长条，切成六等份，每份擀成圆饼。取一个碗，将甜面酱、酱油和糖混合，加入适量冷开水调匀，制成面酱。

选一个盆器把面粉倒入，然后再放入两勺的橄榄油，和一百毫升左右的沸水。用筷子搅拌均匀，取出，揉成面团状，然后，放一边，静置时一刻钟。然后取出放在面板上，揉成长条状，切成六分儿，每份成圆形，擀成薄面饼的状态。取一个碗。

首先，准备一个盆子，将面粉倒入其中，随后加入两勺橄榄油和大约100毫升的开水，用筷子不停搅拌，直至形成面团。将面团取出，揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，静置15分钟左右。之后，将面团放在面板上，揉成长条，并将其分成六等份，每份揉成圆形，再擀成薄薄的面饼。

制作馅料：将适量的食用油放入炒锅中，加入蒜末煸炒出香味，然后加入豆瓣酱继续翻炒片刻。最后加入炒面，翻炒均匀。 包卷饼：将烙好的面皮铺平，均匀地涂抹豆瓣酱，撒上少许葱花和香菜碎。然后均匀地摊上适量的炒面和黄瓜丝。

卷饼的做法和配料

配料：面粉160g；寿司海苔20g；鸡蛋1个；火腿肠40g；葱适量；盐适量；食用油适量；水适量。将葱和火腿肠切成细末，与鸡蛋、面粉、少许盐放在盆中。加入适量的水，调成面糊。不粘锅刷上少许油烧热。倒入一勺面糊，轻轻转动锅子，使其均匀分布锅中。当面糊表面快凝固时，放入海苔。

卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。做法：面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片，加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制。

鸡肉卷饼：选用鸡胸肉、面粉、蔬菜和酱料。先煮熟鸡肉切片，清洗蔬菜并切条。制作面团并擀成薄饼，煎至两面金黄。在饼上涂抹适量酱料，铺上鸡肉和蔬菜，卷起即可食用。 牛肉卷饼：使用牛肉、面粉、蔬菜和酱料。将牛肉切片腌制后快速翻炒至熟，清洗蔬菜并切条。