汆肉丸子的家常做法（汆肉丸子的家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、水汆猪肉丸子的做法
• 2、水汆肉丸子该怎么做?
• 3、水汆肉丸子的做法窍门
• 4、汆肉丸子的家常做法
• 5、汆肉丸子的家常做法是什么?

水汆猪肉丸子的做法

1、水汆猪肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量鸡蛋1个水适量豆芽适量辣椒油适量花椒粉适量香菜适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉团。将肉团搓成小丸子，放入开水中煮熟。将豆芽焯水后捞出，放在碗底。将煮熟的肉丸子放在豆芽上。

2、将猪肉洗净，剁成肉馅。放入碗中，加入姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针方向搅拌至肉馅粘稠备用。 取芹菜，去根留叶，洗净后剁碎，加入肉馅中，撒上少量盐，搅拌均匀。 山药去皮，洗净后剁碎；胡萝卜洗净剁碎，两者均加入肉馅中，撒上少许盐，再次搅拌均匀。

3、将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，蚝油，葱，一起绞碎。添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

4、将猪肉馅放入大碗中，加入生姜和葱的末梢、食盐、料酒、淀粉和鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直至肉馅粘稠。 用手将搅拌均匀的肉馅团成乒乓球大小的丸子。 将锅中的水烧开，轻轻放入制作好的猪肉丸子，用小火煮至所有丸子全部浮起，约需5-7分钟。

5、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。最后加入一个蛋清。加入两勺淀粉。

水汆肉丸子该怎么做?

揉丸子：将调好的肉馅揉成一个大团，再取一小块肉馅，用手掌轻轻挤压成球形，然后用勺子挖出，放到一旁备用。重复此步骤，直到所有肉馅都被做成丸子。煮制：在锅中加入足够的清水，水开后转中小火。用勺子轻轻将肉丸子逐个放入水中，避免肉丸子粘连。

水汆肉丸子的做法窍门： 肉馅的选择：选用瘦肉和肥肉的比例为3：7的猪肉，口感更加鲜嫩。 肉馅的处理：将肉馅加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉等调料，顺一个方向搅拌至肉馅有粘性，再加入适量的水，继续搅拌至肉馅有弹性。

水汆猪肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量鸡蛋1个水适量豆芽适量辣椒油适量花椒粉适量香菜适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉团。将肉团搓成小丸子，放入开水中煮熟。将豆芽焯水后捞出，放在碗底。将煮熟的肉丸子放在豆芽上。

水汆肉丸子的做法窍门

1、水汆肉丸子的做法窍门： 肉馅的选择：选用瘦肉和肥肉的比例为3：7的猪肉，口感更加鲜嫩。 肉馅的处理：将肉馅加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉等调料，顺一个方向搅拌至肉馅有粘性，再加入适量的水，继续搅拌至肉馅有弹性。

2、水汆猪肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量鸡蛋1个水适量豆芽适量辣椒油适量花椒粉适量香菜适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉团。将肉团搓成小丸子，放入开水中煮熟。将豆芽焯水后捞出，放在碗底。将煮熟的肉丸子放在豆芽上。

3、肉馅剁碎，葱姜剁成末，放入一勺生抽，少许五香粉，倒入香油提味。较后加盐，然后用筷子顺着一个方向搅肉馅，搅上劲，如果肉馅太干，可以打点花椒水进去。搅好的肉馅，用手挤成丸子，借助勺子放入锅内，锅里放水不要烧开，冒热气的时候关小火，然后开始下丸子。

4、将猪肉洗净，剁成肉馅。放入碗中，加入姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针方向搅拌至肉馅粘稠备用。 取芹菜，去根留叶，洗净后剁碎，加入肉馅中，撒上少量盐，搅拌均匀。 山药去皮，洗净后剁碎；胡萝卜洗净剁碎，两者均加入肉馅中，撒上少许盐，再次搅拌均匀。

汆肉丸子的家常做法

煮丸子：在锅中加入足够的清水，水开后转中小火，用勺子轻轻将肉丸子滑入水中。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保丸子熟透。准备蔬菜：在另一个锅中烧开水，加入洗净的青菜叶，焯水后捞出，摆放在盘底，可以增加菜品的颜色和营养。

在锅中加入足量清水，烧至微热后转小火。使用半圆形调羹取适量肉馅，将其团成球状，放入锅中。或者采用其他方法将肉馅制成丸子。 看到肉丸子全部浮起后，用漏勺捞出，装盘即可享用。

将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，蚝油，葱，一起绞碎。添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

汆肉丸子是一道简单美味的家常菜，它的关键在于制作出口感细嫩、味道鲜美的肉丸子。

水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。

汆肉丸子的家常做法是什么?

汆肉丸子的做法 准备好肉糜、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油、芝麻油、鸡蛋清、冰块。 将肉糜放入大碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油、芝麻油、鸡蛋清，用筷子或手搅拌均匀，再加入适量的冰块，继续搅拌至肉糜有些发白，有弹性。

将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、盐、生姜、葱、料酒、淀粉和水，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成团，然后分成小块，搓成肉丸子。将肉丸子放入开水中，煮至浮起来后再煮5分钟即可。捞出肉丸子，放入凉水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分即可。

捏制丸子：将调好的肉馅挤成一个个小丸子，可以用湿手或者两个勺子来操作，防止粘手。煮丸子：在锅中加入足够的清水，水开后转中小火，用勺子轻轻将肉丸子滑入水中。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保丸子熟透。

肉馅处理：将猪肉馅放入大碗中，加入细切的姜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉，然后打入一个鸡蛋，加入少许香油增加香气。搅拌上劲：用筷子顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠、上劲。这个过程大约需要5-10分钟，越搅拌肉丸子越有弹性。

水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。