拉条子的家常做法（拉条子的家常做法图片）

本文目录一览：

• 1、拉条子的家常做法
• 2、新疆拉条子的家常做法
• 3、炒拉条子的家常做法

拉条子的家常做法

面粉里倒入盐，用筷子搅拌均匀。和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时拿出来揉光滑。从一头切成一块一块的面团。再取一个从中间切成2半。取一个拉成长条。每一根长条，均匀的蘸满油。一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。

拉条子的家常做法如下：主料：面粉。辅料：水、盐、油。将面粉和盐混合，拌匀后少量多次添加水，和成稍软的面团。和成面团后，盖上湿布，每隔15分钟揉一次，共揉两到三次，确保揉匀揉透。将面团分成三等份，用手捏成长条状，抹上少许油，盖上湿布。

、煮锅放适量水，大火把水烧开，把拉好的拉条子下锅，煮上三滚，拉条子就熟了。1再用漏勺捞出拉条子放入碗里。1然后把做好的面哨子舀一勺放碗里，再捏一些香菜，这样手工拉条子就做好了。

拉条子是指用面粉制作成的长条形坯子，可用来制作面条、面片、面包等食物。以下是拉条子的家常做法：材料：- 面粉：500克 - 温水：适量 步骤： 将面粉倒入一个大碗中。 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或手指在面粉中搅拌，直到面粉变成面团。

取一半面团，拉成长条。将长条均匀地涂抹油。将涂抹油的面条一层一层盘在盆中，盖上锅盖，醒1小时。醒好后的面条慢慢拉成长条，直至拉完。锅中加水烧开，下入面条煮熟。1准备好所有配料。1将牛肉用半勺盐、一瓶盖酱油、一瓶盖料酒腌制10分钟。

新疆拉条子的家常做法

主料：面粉250g、盐3g、水150g、牛肉一块、番茄1个、洋葱1个半、鸡蛋1个、姜末适量、酱油3勺、料酒1瓶盖、盐2勺半、鸡精1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺。面粉里倒入盐，用筷子搅拌均匀。和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时拿出来揉光滑。从一头切成一块一块的面团。

原料：中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。面粉加盐加水和成团，放置，醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜。

主料：面粉，尖椒，洋葱，西红柿，鸡蛋，煮好的牛腩（正好有炖好的牛腩）。面适量用凉水加少许盐和成面团，盐不要太多，多的话后面拉不开，少的话不劲道。尽力的揉5分钟左右，面揉的软硬适度时，把面压成薄饼状，两面抹上花生油，上面盖上保鲜膜，饧20分钟左右。

在面粉中加入盐，搅拌均匀。揉成既不硬也不软的面团，用湿布盖好，醒半小时后取出，再次揉至表面光滑。将面团从一头切成块状。取其中一块，从中间切成两半。取一半面团，拉成长条。将长条均匀地涂抹油。将涂抹油的面条一层一层盘在盆中，盖上锅盖，醒1小时。

主料：面粉、青红椒、洋葱、西红柿、鸡蛋以及煮熟的牛腩（利用已炖好的牛腩）。取适量面粉，加入少量凉水和盐，揉成面团。加盐量不宜过多，以免后面难以拉扯；盐量过少，则面条不够有嚼劲。持续揉面5分钟左右，至面团软硬适中。

将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜.在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约1cm厚，盖上保鲜膜。西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小，姜蒜切末备用。

炒拉条子的家常做法

将拉条子放入开水中煮熟，捞出备用。 瘦肉切成薄片，用料酒、生姜和蒜蓉腌制10分钟。 热锅加入少许食用油，将肉片翻炒至变色。 加入切好的蔬菜和葱姜蒜，炒匀。 加入拉条子，再加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透进拉条子和蔬菜中。

炒拉条子的家常做法如下：用料：- 面粉两小碗 - 洋葱半个 - 香菇三个 - 胡萝卜半个 - 小油菜一个 - 西红柿一个 - 熟五花肉块两个 - 蚝油适量 - 生抽两勺 - 老抽一勺 步骤： 将面粉加盐和温水活成光滑面团，醒一小时，然后揉成长条状，四周抹油再醒一小时。

炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，锅内倒入热油，倒入鸡蛋煎至金黄，捞出备用。炒西红柿：锅内放油，烧热后，倒入西红柿翻炒，加入酱油、蚝油、黄豆酱，搅拌均匀，加少许水，然后倒入面条翻炒。完成炒拉条子：加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精继续翻炒，最后撒上葱花即可享用。

炒拉条子的正宗做法：面粉加水压揉成面团，醒面一小时，醒好后搓揉成长条，刷上油，再次醒面一小时。然后拉成长条状，下入锅中，煮熟捞出控干备用。油锅中下各式菜翻炒，再下入煮好的拉条子翻炒。炒至均匀并有香味即可出锅。

青椒、番茄、洋葱切块。绿豆芽洗净备用。牛肉用料酒酱油食用油淀粉，抓一下腌一会。豆瓣酱热油下锅，翻炒几下。放入牛肉翻炒几下。放入番茄、青椒、洋葱、绿豆芽，再加入一些水。面条下锅煮熟，过凉水。把煮好的面条也下入锅中翻炒。