爆炒牛蛙的做法（爆炒牛蛙的做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、爆炒牛蛙的做法家常做法
• 2、三米粥铺加盟怎么样？
• 3、爆炒牛蛙的做法
• 4、牛蛙怎么炒才好吃
• 5、爆炒牛蛙的正宗做法
• 6、暴炒牛蛙只炒了5分钟能熟吗

爆炒牛蛙的做法家常做法

爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

步骤6：切块牛蛙 将牛蛙剁成块状。步骤7：腌制牛蛙 将牛蛙块中放入少许姜、少许蒜、料酒、生抽、盐、生粉拌匀，腌制10分钟。步骤8：爆香姜片和蒜 起锅倒油，油热后下入姜片和蒜片爆香。步骤9：翻炒青椒和红椒 再加入青椒和红椒块翻炒1分钟。步骤10：爆炒牛蛙 放入腌制好的牛蛙块，大火爆炒5分钟。

食材：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、泡椒4-5根、姜片5-6片。

牛蛙处理：将牛蛙腿洗净，切成块状。在一个容器中加入酱油、料酒和姜丝，将牛蛙块放入腌制10分钟。 爆炒牛蛙：热锅加入植物油，烧至7成热后，放入腌制好的牛蛙块煎至两面金黄。取出备用。 锅中重新加热植物油，放入姜丝、蒜末、干辣椒和青葱段炒香。

牛蛙洗干净。牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下。生姜大蒜切片。辣椒、洋葱切块。小葱切末。热锅凉油下姜蒜炒香。放入牛蛙。大火翻炒。炒熟后出锅备用。锅中留油。1放入辣椒和洋葱大火炒熟。1放炒熟的入牛蛙。1放入菠萝块。1放酱油翻炒均匀。

三米粥铺加盟怎么样？

无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

三米粥铺公司对加盟商实行区域保护，控制投资商所在区域开店数量，实行一个地区加盟，绝无第二家加盟店，保障加盟商开店范围内的销量。

怎么说呢，这个其实要看个人的，三米粥铺的品牌资源是有的，并且可以给很多扶持，这个是自己单独做都不具有的，但能不能做的起来，跟个人的努力是分不开的。

爆炒牛蛙的做法

1、青椒 1根 小米辣 3-4根 蒜籽 6-7瓣 姜片 5-6片 泡椒 4-5根 蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。

2、爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

3、再放入牛蛙大火爆炒5分钟，再加入少许盐和鸡精调味即可。

牛蛙怎么炒才好吃

干煸牛蛙：将牛蛙切块，加入葱姜蒜爆炒，放入干辣椒炒香，加入适量盐、糖、料酒和生抽翻炒均匀，最后加入适量的五香粉和花椒粉，炒熟即可。 麻辣牛蛙：将牛蛙切块，添加适量的辣椒粉、花椒粉和盐，腌制片刻。然后将腌制好的牛蛙放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

牛蛙切去脚掌，切小块，放入调料腌制，包含：蚝油\胡椒粉少许，生抽酱油一小勺，一颗蛋清，生粉少量，腌制20分钟以上。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅里放油，油烧热到冒轻烟，放入腌制好的牛蛙肉，放入适量料酒，炒制牛蛙7-8成熟，大致是变色后，再翻炒大致3-4分钟左右，盛出备用。

首先要处理牛蛙，让卖牛蛙的师傅帮忙清理干净，将其带回来洗净，切成小块状，不宜切太大，细块一些好，等下高温焯的时候能比较容易透，杀灭寄生虫。打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐、醋，将其烧开，放入切好的牛蛙块，焯3~5分钟，将其捞出，放入冷水过滤，沥干放入碗中。

步骤10：爆炒牛蛙 放入腌制好的牛蛙块，大火爆炒5分钟。步骤11：调味出锅 撒上少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

操作/步骤 1 准备牛蛙等食材 将牛蛙处理后用水冲洗干净，青红椒、老姜、大蒜切碎，紫苏切末备用。2 牛蛙切块爆炒脱生备用 将牛蛙切成小块，加入料酒、白醋、食盐腌制十分钟，锅内放油烧至八成熟，倒入牛蛙爆炒脱生，起锅备用。

炒牛蛙做法：准备材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。

爆炒牛蛙的正宗做法

1、爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

2、再放入牛蛙大火爆炒5分钟，再加入少许盐和鸡精调味即可。

3、食材：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、泡椒4-5根、姜片5-6片。

4、牛蛙洗干净。牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下。生姜大蒜切片。辣椒、洋葱切块。小葱切末。热锅凉油下姜蒜炒香。放入牛蛙。大火翻炒。炒熟后出锅备用。锅中留油。1放入辣椒和洋葱大火炒熟。1放炒熟的入牛蛙。1放入菠萝块。1放酱油翻炒均匀。

5、牛蛙处理：将牛蛙腿洗净，切成块状。在一个容器中加入酱油、料酒和姜丝，将牛蛙块放入腌制10分钟。 爆炒牛蛙：热锅加入植物油，烧至7成热后，放入腌制好的牛蛙块煎至两面金黄。取出备用。 锅中重新加热植物油，放入姜丝、蒜末、干辣椒和青葱段炒香。

6、材料：活牛蛙2只，红青椒1个，荷兰芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。杀死牛蛙洗净切成块，红青椒切成段，荷兰芹切成段。取小盆放入切碎的牛蛙，加盐，鸡蛋澄澈，水淀粉进入浆糊。烧锅热加油，把好的浆糊牛蛙通油，这个步骤的牛蛙基本上成熟了。

暴炒牛蛙只炒了5分钟能熟吗

1、暴炒牛蛙只炒了5分钟通常不足以使牛蛙熟透。为了确保牛蛙烹饪至适宜的口感，建议至少烹饪15至20分钟。

2、第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。第三步：锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油，这一步牛蛙基本上就八成熟了。

3、剁成块把牛蛙放锅里焯水炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅。space牛蛙怎么烧 这样烧最美味牛蛙的皮能吃吗牛蛙的皮是可以吃的。

4、油烧到冒轻烟，放入牛蛙滑至7-8成熟，先盛出，炒好配菜后再倒入牛蛙，翻炒成菜。腌制过的牛蛙，虽然经过反复的烹炒，肉质依然鲜嫩不老，泡椒的酸味特别开胃可口，这道爆炒牛蛙简直可以和饭店媲美，家人吃了都赞不绝口。