抄手馅的做法（四川抄手馅的做法）

本文目录一览：

• 1、四川抄手馅的做法
• 2、抄手馅的做法和配料
• 3、鲜肉抄手馅的做法
• 4、过桥米线的食疗价值是什么？

四川抄手馅的做法

四川抄手馅的做法： 准备好猪肉馅、虾仁、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。 将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油，搅拌均匀。 取一张抄手皮，放入适量馅料，将皮对折，捏紧封口。

将生姜拍破，加入少许开水，浸出姜汁。将猪肉洗净，去皮，剁成肉糜。加入黄酒、适量盐、白胡椒粉、香油、姜汁，用筷子朝着一个方向搅拌。待肉馅均匀入味，加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，直到上筋，然后腌10分钟。

四川抄手馅的做法： 香菇泡发后切成小丁，韭菜洗净切成小段。 将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末、食盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。 加入香菇丁和韭菜段，再次搅拌均匀。 将抄手馅包入抄手皮中，煮熟即可。

抄手馅的做法和配料

1、抄手馅是一道非常受欢迎的中式小吃，制作简单，口感鲜嫩。

2、抄手馅的调料： 猪肉馅：猪肉馅是抄手馅的主要材料，建议选用五花肉，口感更好。将猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌制20分钟左右。 香菇：香菇是抄手馅的必备配料之一，可以提升馅料的鲜味。

3、四川抄手馅的做法： 香菇泡发后切成小丁，韭菜洗净切成小段。 将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末、食盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。 加入香菇丁和韭菜段，再次搅拌均匀。 将抄手馅包入抄手皮中，煮熟即可。

4、所需配料：- 馅料：肉馅、荠菜、酱油、花椒粉、料酒、香油、食用油、盐、葱末、姜末。- 调料：辣椒粉、醋、生抽、蒜泥、葱花、白糖、芝麻、盐、花椒粉、香油、食用神中油。制作馅料：- 将肉馅放入盆中，加入酱油、花椒粉、料酒、姜末，搅拌均匀。

5、抄手馅的做法和配料，具体如下：工具/材料：猪肉、鸡蛋、姜、大葱、小葱、蒜、香油、食盐、花椒、生抽、胡椒粉、清水、刀、筷子。准备好原材料，大葱切成段，生姜切成片。将大葱、生姜、花椒放入容器里，加入150克左右的清水泡一个小时。大蒜瓣切成末，小葱切成葱花。

6、抄手馅的做法和配料如下：准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。准备好所有的食材，猪肉洗净加入葱、姜剁碎。

鲜肉抄手馅的做法

鲜肉抄手馅的做法 材料：猪肉馅 300克虾仁 100克葱姜末 适量香菜末 适量鸡蛋清 1个盐 适量生抽 适量料酒 适量麻油 适量步骤：将猪肉馅和虾仁剁成细末，加入葱姜末、香菜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、麻油拌匀，搅打上劲。将抄手皮包入馅料，捏紧封口。

鲜肉抄手馅的做法：主料：猪肉馅300克、虾仁150克、鸡蛋1个。辅料：味达美清香米醋1勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油3大勺、熟油2大勺。步骤：准备所需食材。香葱洗净顶刀切成碎粒。虾仁去掉虾线洗净控水，用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。

做法1，将木耳用热水发好后，剁成碎粒；2，虾米用水泡几分钟，除去虾须，剁碎；3，在鲜肉馅里加入少许盐、剁好的木耳、虾米、淀粉、鸡精、姜粒、鸡蛋，适量的水；4，将肉馅充分搅拌，包抄手时再将葱花放入。

包制抄手：取一张馄饨皮，放入适量的肉馅。对折成半月形，然后将两端捏紧，形成抄手的典型形状。重复此步骤直到所有馅料用完。煮制：在锅中烧开足够的水，加入少许盐。然后将包好的抄手下锅，用中火煮至抄手浮起并且皮质变得透明，大约需要3-5分钟。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

2、食疗促排卵是最安全的方法，不仅不会伤害身体，还能起到有效的作用，那么吃什么促排卵呢？下面我就为大家分享促排卵食谱，过桥米线的做法~鸡汤米线的做法 准备食材：鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙。步骤1：将米线放入清水中，泡发半个钟头，捞出沥干水分。

3、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

4、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

5、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。