腌萝卜的家常做法（腌萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜）
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腌萝卜家常做法,正宗腌萝卜怎么做
用料：白萝卜；白醋；食盐；白糖；辣椒；大蒜。将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。
将萝卜洗干净（不去皮更脆爽），切成条状或片状。将切好的萝卜装入碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10~20分钟，主要是让萝卜出水，去辛辣。腌好后将出的水沥干，加入适量的白糖、白醋（量看个人口味），搅拌均匀。
所需食材：准备一根新鲜的白萝卜，适量的泡椒、食用盐、白糖和白醋。将白萝卜洗净后，去皮。然后，将去皮的白萝卜切成条状，放入盘中，撒上适量的食用盐。接着，将撒有盐的白萝卜条拌匀，静置30分钟左右，待白萝卜条渗出水分后，将其倒掉。
准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的。把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
要制作正宗腌萝卜，首先将新鲜萝卜洗净，切成细条或薄片。将萝卜放入碗中，撒上适量的食盐，充分搅拌使盐分均匀渗透，静置10到20分钟。这个步骤有助于萝卜释放出多余的水分，中和其辣味。腌制时间结束后，用滤网沥干萝卜的水分，接着添加适量的白糖和白醋，根据个人喜好调整口味，充分搅拌均匀。
主料：白萝卜1根，香菜适量。辅料：盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。
又偷偷把我奶奶做了几十年的腌萝卜学来啦
1、买一些萝卜，洗干净后切掉两头，再切成1厘米宽的粗条。做萝卜条干不要削皮，这样口感才筋道。拿一个干净的小盆，放入萝卜条，撒入2大勺食盐抓拌均匀，腌制4小时。萝卜的水分很多，要用盐腌出来，这样口感才脆爽，而且还能去除萝卜的辣味。倒掉多余的水分，再用手把萝卜条挤干。
2、青萝卜切条撒盐拌匀腌一天，腌好的萝卜条控净水放在通风处晾晒。萝卜干晾晒到干缩干爽就可以了。把晒干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗表层盐粒和灰尘。
3、首先我们要到市场上，去购买适量的萝卜，我今天购买的萝卜属于红皮萝卜，用来腌制和泡萝卜，都非常的好吃。买回来的新鲜萝卜，去头去尾后，将萝卜清洗干净，不用去皮，直接切成连刀片备用。
4、做法 萝卜去皮切成5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。
5、用干净的水将萝卜再次淘洗干净了，然后我们去掉多余的盐分，控干水分，这样更加脆嫩。然后再加入两大勺蒜，酸辣勺、小米辣搅拌均匀，装进玻璃罐内，倒入料汁，来一勺粮食精，蜜蜂腌制一碗，酸辣脆，爽又开胃。这样的萝卜简直好吃极了，一起做起来吧。我们这里面有几个重点，这些我们一定要记住了。
腌萝卜的做法
1、广东腌萝卜的做法： 将萝卜洗净去皮，切成小块或小条。 在一个容器中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。 将切好的萝卜放入容器中，加入适量的料酒和醋，搅拌均匀。 盖上盖子，放置在阴凉处静置一天。 第二天再次搅拌均匀，放置在阴凉处静置一天即可食用。
2、腌萝卜的做法： 准备好需要的材料：萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、大蒜、姜片。 将萝卜去皮，切成适当大小的块状。 在一个大碗中，加入适量的盐和糖，将萝卜块放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。 将腌制好的萝卜块放入干净的玻璃瓶中。
3、准备白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。白萝卜清洗干净后切成5厘米至2厘米的方块，不用切太大块，大块的不容易晒干。将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至半干。
腌萝卜的家常做法
首先准备好所需要的食材。将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。将白萝卜分成四小段，再对半切开。接着将白萝卜块切成条。将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟。萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉。用纯净水清洗干净后抓干水备用。
主料：白萝卜1根，香菜适量。辅料：盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。
腌青萝卜所需食材：青萝卜800克，盐20克，白糖30克，生抽5克，白醋30克，姜、蒜各2克。 腌青萝卜的步骤方法 青萝卜洗干净。 均匀切段。 放入干净的盆里，放盐拌匀，腌制小时。 姜切末，蒜切末，备用。 辣椒切丝，备用。 将盆中萝卜腌制出的水份倒掉。 放白糖、生抽调匀。
腌萝卜条是一道美味可口的家常小吃，它有着清脆的口感和独特的酸甜味道。下面给大家介绍一种简单的家常做法。
先选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)。准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。坛子洗净晒干。萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝卜一层盐将萝卜全部装入坛中，上面用重物压紧。
最简单的腌青萝卜方法?
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖适量。把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。
青萝卜削皮，清洗干净，切成条状。放入三勺盐，用手抓拌均匀腌制一小时备用。蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切成块儿备用。腌制好的萝卜条放在清水中清洗一下，攥干水分，放在盆中备用。盆中放入蒜末，小米辣，香醋，生抽，白糖，鸡精，辣椒油，抓拌均匀，再腌制30分钟即可食用。
准备一根青萝卜200克，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。洗后的萝卜，攥去多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。
青萝卜去皮对半切开，然后切成1毫米的片，可以一刀切断一刀不切断，就像藕夹那样。加入5g盐腌制30分钟，中间可以翻拌几次。2瓣蒜，1个小米辣（根据自己口味加）切碎。调一碗酱汁：2g盐、20g糖、10g生抽、20g米醋、20g白醋（不是醋精）。倒掉萝卜腌出的汤汁，将以上三样混合。
腌制青萝卜可以让它更加鲜美和脆爽。以下是一种简单的方法：材料：- 2个青萝卜 - 2茶匙盐 - 1杯水 - 1/2杯白醋 - 3茶匙糖 - 1/2茶匙黑胡椒粉 - 1个大蒜瓣，切碎 - 少许葱花（可选）步骤： 将青萝卜洗净，去皮，切成适合腌制的块状或片状。
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