荞麦面的做法（牛肉荞麦面的做法）

本文目录一览：

• 1、荞面的做法大全
• 2、荞麦面的家常做法有哪些?
• 3、荞麦面做法
• 4、荞麦面有哪些不同的做法?

荞面的做法大全

1、煮荞面汤 材料：荞麦面、水、调料（盐、酱油、味精）做法：1）将荞麦面倒入碗中，适量加水搅拌成面糊。2）将适量水煮沸，加入面糊煮熟。3）将煮熟的荞面倒入碗中，加入适量调料搅拌均匀即可。 炒荞面 材料：荞麦面、蔬菜丁、调料（盐、酱油、食用油）做法：1）将荞麦面煮熟，捞出备用。

2、做法：红辣椒洗净后斜切成片。锅中加清水，此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀。加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

3、加入熟植物油后出锅作为馅料。将面团包入豆沙馅，入炉烤至皮酥黄即可。 荞麦拌面 准备速食荞面，用开水泡至无硬心，用凉水冲洗两次。将泡好的荞面捞出，放在切好的西红柿和黄瓜上，加入一大勺老干妈辣酱、味极鲜酱油和白醋，搅拌均匀，即可享用凉拌荞麦面。也可根据口味添加蒜末。

4、荞面拌凉菜：将荞麦面放入开水中煮熟，然后捞出放凉备用。同时准备一些蔬菜，如黄瓜、萝卜、青椒，切成丝或者小块。将准备好的蔬菜放入荞面中，加入适量的盐、醋、橄榄油等调料，拌匀即可。这种做法简单方便，既健康又美味，是夏日消暑的好选择。

5、荞麦也可以做成粥食用。将荞面和水按照一定比例混合，小火慢煮，不断搅拌以防止粘锅。煮至粥体粘稠，可以根据口味加入红枣、枸杞、南瓜等食材，增加营养和风味。以上只是荞面的一些常见做法，实际上荞面的用途非常广泛，可以根据个人口味和创意进行各种尝试和变化。

6、红糖苦荞麦饼 制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼，锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。

荞麦面的家常做法有哪些?

酸辣荞麦面 材料：荞麦面100克，红辣椒2小根，黄瓜丝少许，一汤匙橄榄油，米醋2汤匙，生抽2茶匙，糖一茶匙，一点点盐，一小勺辣椒油。做法：红辣椒洗净后斜切成片。锅中加清水，此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

荞麦面煎饼：将荞麦面煮熟后捞出，与鸡蛋、葱花、面粉等混合，制成面糊，用平底锅煎成金黄色的饼状，口感酥脆，适合早餐食用。荞麦面蒸饺：将荞麦面煮熟后捞出，与肉馅、蔬菜等混合，包入饺子皮中，蒸熟即可。这种做法口感鲜嫩，营养丰富。

荞面拌凉菜：将荞麦面放入开水中煮熟，然后捞出放凉备用。同时准备一些蔬菜，如黄瓜、萝卜、青椒，切成丝或者小块。将准备好的蔬菜放入荞面中，加入适量的盐、醋、橄榄油等调料，拌匀即可。这种做法简单方便，既健康又美味，是夏日消暑的好选择。

荞麦炒面：这是一道简单易做的家常炒菜。首先将荞麦面煮熟，捞出备用。然后，在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜等爆香。接着，加入蔬菜、肉丝等食材翻炒均匀。最后，将煮熟的荞麦面放入锅中，加入适量的酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐。

荞麦面做法

）将荞麦面倒入碗中，适量加水搅拌成面糊。2）将适量水煮沸，加入面糊煮熟。3）将煮熟的荞面倒入碗中，加入适量调料搅拌均匀即可。 炒荞面 材料：荞麦面、蔬菜丁、调料（盐、酱油、食用油）做法：1）将荞麦面煮熟，捞出备用。2）热锅加入适量食用油，放入蔬菜丁炒熟。

做法：红辣椒洗净后斜切成片。锅中加清水，此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀。加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

以下是一些荞麦面粉的做法： 荞麦面煎饼 材料：荞麦面粉、面粉、水、食盐、油 步骤：将适量荞麦面粉和面粉混合，加入适量水搅拌成面糊状，加入少许食盐搅拌均匀。锅中加适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

荞麦面有哪些不同的做法?

荞麦面可以做成很多不同的美味口感，以下是几种常见的做法： 温泉荞麦面：先将荞麦面煮熟，捞起过冷水，然后加入酱油、炒熟的蔬菜、煮熟的椰菜花、鸡蛋和炒好的肉丝等配料。最后，将温泉荞麦面与配料混合，搅拌均匀即可。 老北京荞麦面：将荞麦面放入开水中煮熟，然后放入碗中。

蒸面：将荞麦面与蔬菜、肉类等一起蒸制。这种方式保留了食材的原汁原味，面条口感柔软，适合消化功能较弱的人群。烤面：将荞麦面制作成类似披萨的形状，加入各种配料后烘烤。这种方式让荞麦面带有一定的酥脆感，口感独特，适合追求新奇口感的食客。

荞麦面煎饼：将荞麦面与鸡蛋、蔬菜、肉类等食材混合，摊成薄饼状，两面煎至金黄。这种做法简单易学，适合早餐或夜宵时制作。荞麦面炖菜：将荞麦面与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，加入调料如盐、胡椒粉等。这种做法营养丰富，适合家庭聚餐时制作。

冷面：将荞麦面煮熟后，用冷水冲凉，沥干水分。可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，淋上调好的酱汁（如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等），拌匀即可食用。这种吃法清爽可口，适合夏天食用。热汤面：将荞麦面煮熟后，放入热汤中，加入蔬菜、豆腐、蘑菇等食材，煮沸后撒上葱花、香菜等调料即可。

荞麦面的不同做法：冷面：将荞麦面煮熟后，用冷水冲凉，拌入调料（如酱油、醋、芝麻酱等）即可食用。这是夏季非常受欢迎的一种吃法。热汤面：将荞麦面煮熟后，加入热汤（如骨头汤、蔬菜汤等），再加入蔬菜、肉类等食材，煮成一碗热腾腾的汤面。