牙签肉的做法（牙签肉的做法大全）

本文目录一览：

• 1、牙签肉的正宗做法
• 2、牙签肉的做法
• 3、牙签肉的家常做法
• 4、四川香辣牙签肉的做法
• 5、牙签肉的正宗做法和配方
• 6、正宗猪肉牙签肉的做法

牙签肉的正宗做法

牙签肉的做法： 猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.3厘米的薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒、洋葱切成与猪肉片相同大小的块。 热锅凉油，下蒜、姜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀。

里脊肉300克，姜适量，蒜适量，香葱适量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，盐2克，淀粉20克，干辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻适量。里脊肉切片。倒入调料腌制20分钟。用牙签串起。油温8成热炸1分钟捞出备用。炒香姜蒜干辣椒。

牙签肉的正宗做法 准备材料：猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、牙签。 将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.5厘米的薄片，用刀背拍松。 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。

羊肉牙签肉的正宗做法： 准备羊肉，切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制半小时以上。 把腌制好的羊肉块穿在牙签上，每根牙签上放3-4块肉。

正宗猪肉牙签肉的做法：材料：猪肉里脊肉500克葱姜蒜适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉适量竹签适量步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉。

牙签肉的做法

牙签肉的做法： 准备好猪肉里脊肉，切成小块，用刀背拍松。 加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，腌制15分钟。 将腌制好的肉块用牙签串起来。 热锅凉油，放入牙签肉，小火慢煎。 煎至两面金黄，捞出沥油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒。

牙签肉的做法： 猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.3厘米的薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒、洋葱切成与猪肉片相同大小的块。 热锅凉油，下蒜、姜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀。

步骤6 将瘦肉丁用牙签串好备用。步骤7 起锅倒油，油温5成热倒入牙签肉，炸至微黄捞出备用。步骤8 另起锅倒油，油热下入牙签肉、辣椒粉、孜然粉、盐、芝麻、葱花。步骤9 翻炒均匀即可。

第准备好材料 瘦肉一块、姜蒜适量、生粉少许。第瘦肉清洗干净，切成小块。第姜清洗干净，剁碎；蒜头去掉外衣，剁碎。第把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中，再加入少许生粉、花生油、酱油、老抽、蚝油，搅拌均匀，腌制一会。第牙签用热水清洗一下。然后用牙签把瘦肉一块块穿起来。

牙签肉的家常做法

第准备好材料 瘦肉一块、姜蒜适量、生粉少许。第瘦肉清洗干净，切成小块。第姜清洗干净，剁碎；蒜头去掉外衣，剁碎。第把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中，再加入少许生粉、花生油、酱油、老抽、蚝油，搅拌均匀，腌制一会。第牙签用热水清洗一下。然后用牙签把瘦肉一块块穿起来。

主料：瘦肉300克。辅料：蚝油2勺、洋葱半颗、生抽1勺、青椒半颗、姜末适量、红椒半颗、蒜末适量、白芝麻少许、孜然适量。瘦肉加入生抽、蚝油、蒜末拌匀，腌制30分钟。腌制好的瘦肉用牙签逐个穿起。锅中多倒些油。油温7成热时入肉串。

长时间不使用涂抹一层油，然后将油烧热，放入牙签肉，用中小火慢慢炸至金黄色，两面均匀煎炸即可。 将炸好的牙签肉捞出沥油，用厨房纸巾吸取多余的油分即可。 最后，将蒜末放入锅中煸炒，加入美极鲜酱油、糖、水炒匀，搅拌均匀炒匀。

切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻。腌制好的牛肉用牙签串起来，再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出。之后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入肉串快速翻炒。最后撒上白芝麻，美味的牙签肉就完成了。

一道令人垂涎的家常美食——牙签肉，其烹饪过程既简单又富有风味。首先，选择新鲜的猪肉，将其切成小块，然后加入适量的料酒、盐和酱油进行腌制，让肉质更加入味。接着，准备一个碗，将面粉和淀粉混合，逐渐倒入清水，搅拌均匀，制成面糊。

四川香辣牙签肉的做法

做法： 猪里脊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白糖、醋、花椒粉腌制15分钟。 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入青椒、红椒继续煸炒，加入适量的盐、辣椒面、料酒、生抽、香油翻炒均匀。

取一个干净的碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀制成调味汁备用。将腌好的肉条串在牙签上，每个牙签上串3-4片肉，中间穿插青红椒条，使肉串更加美观。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味。然后将炒香的调料捞出，只留下油。

肉的处理：将猪里脊肉洗净，切成薄片或小块，用刀背拍松。将肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉，抓匀后腌制20分钟左右，让肉入味。蔬菜的准备：青椒和红椒洗净，去籽后切成与肉片相仿的大小。葱切段，姜切片，蒜切片备用。

香辣牙签肉的做法 材料：猪肉（里脊肉或瘦肉）500克青椒1个红椒1个葱姜蒜适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精适量牙签适量步骤：将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精腌制20分钟。青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

香辣牙签肉的做法步骤：将肉切成小片，牙签用开水烫过，用牙签穿肉。将酱油，盐，淀粉，辣椒粉，花椒粉与肉拌匀，腌半小时。热锅加足量菜籽油，下腌好的牙签肉中火炸至变色，捞起沥干。备好姜，蒜，干辣椒剪碎。留少量油在锅里，加入姜，蒜，干辣椒爆出香味。

牙签肉的正宗做法和配方

里脊肉300克，姜适量，蒜适量，香葱适量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，盐2克，淀粉20克，干辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻适量。里脊肉切片。倒入调料腌制20分钟。用牙签串起。油温8成热炸1分钟捞出备用。炒香姜蒜干辣椒。

做法 1)羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。2）取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3）在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。

牙签牛肉好吃的做法其实很简单，具体方法如下：首先，最重要的就是要选择新鲜的牛肉，把它清洗干净之后切成薄一点的片状。然后，用不同的调味料，把牛肉腌制半个小时。最后采用牙签把牛肉均匀的串起来，放到热油锅里面煎炸，至两面金黄，香味飘出，即可完成。

正宗猪肉牙签肉的做法

1、正宗猪肉牙签肉的做法：材料：猪肉里脊肉500克葱姜蒜适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉适量竹签适量步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉。

2、牙签肉的做法： 准备好猪肉里脊肉，切成小块，用刀背拍松。 加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，腌制15分钟。 将腌制好的肉块用牙签串起来。 热锅凉油，放入牙签肉，小火慢煎。 煎至两面金黄，捞出沥油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒。

3、正宗猪肉牙签肉的做法是将五花肉洗净，切成约2厘米左右的小块，用刀子在肉块两侧切入牙签状的小口，以便肉块入味。将葱姜蒜、辣椒切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱，煸炒出香味。加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉，煮沸后加入适量的清水，煮沸后转小火。

4、牙签肉的做法： 猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.3厘米的薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒、洋葱切成与猪肉片相同大小的块。 热锅凉油，下蒜、姜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀。

5、牙签肉的正宗做法 准备材料：猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、牙签。 将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.5厘米的薄片，用刀背拍松。 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。