私房菜做法（私房菜怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、汪姐私房菜红烧肉做法
• 2、特色菜私房菜做法
• 3、爆款民间私房菜。

汪姐私房菜红烧肉做法

汪姐私房菜红烧肉做法： 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉。 将五花肉切成2厘米见方的小块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。 热锅凉油，加入白糖炒至糖色变深，放入肉块煸炒至表面微焦。

上海汪姐私房菜做法：红烧肉：猪五花肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮1小时左右，直到肉变软烂。小笼包：将面粉、酵母、水和少量盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。

汪姐私房菜馆藏在普通小区的住家里，推荐醉蟹、车厘子红烧肉，人均消费600元起。

特色菜私房菜做法

接下来，准备好杏鲍菇、红甜椒、独蒜和青蒜等食材。杏鲍菇洗净后切丁，红甜椒去蒂去籽也切丁，独蒜去皮切丁，青蒜则将其蒜白与蒜叶分开切段备用。同时，将豌豆在沸盐水中氽煮至断生后捞出，过凉水备用。为了让杏鲍菇更加鲜嫩，可以在切丁的杏鲍菇上撒适量生粉，用手抓匀。

辣椒炒肉，一道经典湘菜，其特色在于香干与猪肉的完美融合，让人回味无穷。今天，我们就来探究一下这道家常好菜的详细做法。主要材料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

第一步：活蹦乱跳的小鱼仔清洗干净，用盐和料酒浸泡，这样更入味。第二步：起锅热油，油多些，烧至七成热，把小鱼仔一个一个（鱼不粘鱼，清爽干净）放入油锅炸，炸至金黄色，捞出备用。

这道菜也是我家招待客人的特色菜，每一位品尝过这一款菜的朋友都陆续强烈建议公布食谱，今天我就甘于奉献上这一款妈妈家传私房菜谱，我们赶快个人收藏，肯定值得你试一试的食谱，而且还会疯狂爱上这菜。

爆款民间私房菜。

1、私房焗乳鸽 主料：乳鸽1只（250克）配料：姜肉50克、葱50克、顶抽100克、糖80克、酒85克、老抽10克、生油50克、八角少许 制作：先将乳鸽洗净，用姜、葱、八角、味料少许进行腌制，要翻动；依次把葱、姜片、八角摆进煲底，将三种配料塞进乳鸽肚，淋上秘制汁、花生油、花雕酒。

2、每年年底，社交媒体上分享雪花酥的照片和食谱成为一种潮流，这款小零食因其独特的酥脆口感而成为热门的私房菜。在过去两年里，我每年都会专门花时间制作牛轧糖和雪花酥，然后分发给朋友们。我发现，和大家一起动手做糖果的过程让生活变得更加有趣和甜蜜。

3、吃过我用自己做的红油拌的菜的孩子都对它念念不忘，勤快点的想自己学，懒一点的让我帮做一瓶，吃什么都来点。如果说川菜中热菜的灵魂，那红油绝对是川菜中凉菜的灵魂，我觉得在自己家做菜最重要的是做出自己的味道，每个人对食物都有自己的一份理解和理念，这正是私房菜最吸引人的地方。

4、，周厨私房菜（洪山路汉口银行店）7，乡韵阁私房菜 8，土憨巴农家私房菜（振兴路店）9，陶淘家的味道私房菜馆 10，美味多私厨（学林华府店）11，胖嫂臭鳜鱼（马场路店） 汉口十大必吃餐厅？天天红油赵师傅热干面：爆款网红美食油饼包烧麦，口碑很好。