陈皮的做法（陈皮的做法视频）

本文目录一览：

• 1、自制陈皮的做法
• 2、陈皮的做法要简单的越简单越好
• 3、陈皮有什么好吃的做法推荐?
• 4、陈皮的做法
• 5、橘子皮怎么做陈皮

自制陈皮的做法

1、材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。放到水里清洗干洗。捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。甘草放到打粉机打成粉末。

2、每个橘子用盐把表皮搓洗干净。我有把橘子把子切掉再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。晒过一天的橘子皮会干瘪很多，然后找个干净的蒸笼，不要沾油，开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。然后再继续晒一天。

3、首先要选择好的橘子，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓。或者拿过橘子之后，手上还会留有橘香，也说明这种橘子制作出来的陈皮烧菜会很给力。将橘子皮上的商标剥下来，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去。

陈皮的做法要简单的越简单越好

1、陈皮的做法如下：工具/原料：10～20 个橘子。具体步骤：拿出一个大盆出来，在盆中加入适量的清水进去，放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。把清洗干净的橘子皮放入大盆里面，加入适量的食盐和清水进去，将橘子再次的清洗一遍。

2、做陈皮的方法步骤如下：每个橘子用盐把表皮搓洗干净剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右再继续晒一天第三天再蒸10分钟左右后去晒。

3、陈皮的做法很简单，把橘子的皮完整用刀弄下来，然后经过晒干，就可以得到陈皮了，是不是非常容易呢。

4、储存与陈化：将晒干的果皮放入干净、干燥的密封容器中储存。随着时间的推移，果皮会逐渐陈化，香气也会变得更加浓郁。储存时间越长，陈皮的药用价值和风味通常越好。一般情况下，陈皮至少需要储存数月才能使用，而优质的陈皮可能会储存数年甚至数十年。

陈皮有什么好吃的做法推荐?

1、桔子皮酱的做法：将桔子皮切丝，浸泡30分钟后煮10分钟，取出烫过的桔子皮去薄膜，切成小片。加入白糖和白醋，微波炉高火3分钟或用小火煮10分钟。搅拌后再次微波炉中火2分钟或用小火煮30分钟。冷却后冷藏即可。

2、橘皮粥 熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。橘皮汤 在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

3、陈皮粥 在煮粥时加入少量的陈皮，不仅能够提香，还能够助消化。将大米洗净后，与泡软的陈皮一起煮成粥，适合早餐或晚餐食用。陈皮蒸鱼 选用新鲜的淡水鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，放上姜片和泡软的陈皮丝，蒸熟后淋上调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

陈皮的做法

1、蒸20分钟左右。1把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。1搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。1已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。

2、将干净的陈皮晒干或放在烘干机中烘干至干爽。切成小块或碎片。将陈皮放进瓶子里，加入适量的糖，盖紧。放在阴凉干燥处静置一段时间（一周到一个月不等），让陈皮与糖充分融合。可以直接食用或加入烹饪过程中增加口味。

3、蒸晒橘子：把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次。不断的蒸晒有助于去除橘子表面的细菌及农药残留物。密封保存：晒干后找一个密封的罐子装起来即可。注意：不能是塑料罐，以免挥发味道，使陈皮变质。

4、将陈皮与五花肉一起炖煮，可以让肉的油脂带上柑橘的清香，减少油腻感。先将五花肉切块，用开水焯过去血沫，然后与泡软切片的陈皮一同放入炖锅中，加入适量的水、生抽、老抽、冰糖和姜片，小火慢炖至肉质酥烂即可。陈皮鸡 这是一道经典的广东菜，将鸡肉与陈皮结合，使鸡肉在炖煮过程中吸收了陈皮的香味。

5、橘皮切细丝，煮软后打碎。糖煮成糖浆后，加入打碎的橘皮搅拌。冷却后放入玻璃瓶密封保存。可加蜂蜜提升味道。问题四：陈皮的做法 陈皮用于炸、烧、炖、炒等动物性菜肴，可除异味、增香、提鲜、解腻。与苍术、厚朴、甘草配伍，可燥湿健脾和胃。与半夏、茯苓配伍，可燥湿化痰止咳。

橘子皮怎么做陈皮

1、想用新鲜桔子皮做陈皮，先把桔子皮清洗之后沥干水分，把桔子皮切丝后放入蒸笼蒸煮10～15分钟，取出桔子皮丝后放置在太阳下反复晾晒，这样可以去除桔子皮内的水分，较后把桔子皮放入干燥的密封罐内保存，存放一年的时间就可以制成陈皮。

2、桔子皮怎么做陈皮 （1）、选橘皮。挑选成熟，果皮完整的的桔子，剥下后，将果蒂剪下。因为橘皮中可能有农药和保鲜剂，一定要清洗仔细干净。（2）、暴晒。洗净后将橘白朝外，放在干净的地方晒5至10天，待到橘子皮上的水分完全晒干后，放置进入干净的保鲜袋里，然后封存起来。（3）、陈放。

3、挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸，再晒两次。

4、晾晒与存放：将处理好的橘子皮放在阳光充足的地方晾晒，直到完全干燥。晾晒过程中要注意翻面，确保两面都能均匀干燥。晾晒后的橘子皮需要密封保存，并存放在干燥、通风的地方。有条件的话，可以每年拿出来晾晒一次，以防潮湿和虫蛀。陈化时间：自制陈皮至少需要陈化三年以上才能具有药用价值。

5、材料：橘子皮。做法：将橘子皮剥下来。挑选干净的橘子皮放在冰箱里面。一个星期后橘子皮会脱水自然干燥。将橘子皮拣出来，用密封罐装起来。