清蒸金鲳鱼的做法（清蒸鲳鱼一般蒸几分钟）

本文目录一览：

• 1、清蒸金鲳鱼的做法和步骤
• 2、清蒸金鲳鱼的做法金鲳鱼的做法
• 3、金鲳鱼的做法和步骤
• 4、清蒸金鲳鱼做法
• 5、金昌鱼怎么清蒸
• 6、清蒸金鲳鱼怎么做比较美味?

清蒸金鲳鱼的做法和步骤

1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽油15。金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。再把鱼放上。在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

2、金昌鱼的清蒸做法如下：洗净宰杀的金鲳鱼，恋舟在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。葱去头尾项屑兵洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。

3、蒜末少许（可选）【制作步骤】准备金鲳鱼：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制10-15分钟。

4、将金鲳鱼用清水洗净，去掉内脏和鱼鳞，刮去鱼鳃。将鱼身两侧切成2-3厘米的刀花，有助于入味和快速蒸熟。 取一碗，放入葱姜蒜末、盐、生抽、花椒粉搅拌均匀，制成腌料。 将腌料均匀涂抹在金鲳鱼两面和腹腔内。 准备蒸锅，加水烧开，将蒸锅架或蒸饭的竹板放入，盖上锅盖。

清蒸金鲳鱼的做法金鲳鱼的做法

食材：金鲳鱼1条，葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，油适量。先把鱼洗净、切葱、姜备用。在鱼的反正面划几下。放入料酒，然后在鱼的反正面均匀的抹上盐，腌制10分钟。肚子里放两片姜，表面也要放两片姜。锅中添水烧开，把鱼放入，大火蒸10~15分钟。

洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。

准备金鲳鱼：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有金鲳鱼的盘子，盘子要使用隔水的蒸盘或者在盘子底部垫上葱段，以防鱼肉粘锅。

清蒸金鲳鱼是一道口味清淡的健康菜肴，下面是清蒸金鲳鱼的做法：材料：- 1条新鲜的金鲳鱼 - 适量的葱姜蒜 - 适量的盐 - 适量的生抽 - 适量的清汤或开水 - 适量的花椒粉 - 适量的香菜或葱花（用于装饰）步骤： 将金鲳鱼用清水洗净，去掉内脏和鱼鳞，刮去鱼鳃。

做法1金鲳鱼洗净，正反面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，腌10分钟2葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末大葱拍扁切丝蒜和香菜分别剁成末姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末3在碟中铺上姜片和葱段。

金鲳鱼的做法和步骤

金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的水，煎的时候皮不容易破。加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。加热大锅，放油，放入姜、葱、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。酱汁够浸过半条鱼就好。

蒸金鲳鱼的做法步骤 金鲳鱼清洗干净后控干、在鱼身上划几刀，撒上食盐，均匀地抹遍鱼身，腌制半个小时，这样蒸熟不易碎，成菜能入味。将准备好的葱姜洗干净，葱切段切丝、老姜切片，红辣椒洗干净备好。蒸的时候放两根葱段及姜片垫在盘子底部，既能去除腥味也能防止沾底。

步骤1：将金鲳鱼两面煎至金黄，加入生姜片和蒜瓣，倒入料酒去腥。 步骤2：加入醋、生抽、白糖和盐，翻炒均匀，加入适量热水，大火烧开后转中小火炖煮。 步骤3：待汤汁稍微浓稠，翻面另一面烧制，汁收的差不多以后，盛出金鲳鱼。 步骤4：撒上葱丝，淋上锅里剩余汤汁即可。

清蒸金鲳鱼做法

1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽油15。金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。再把鱼放上。在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

2、金昌鱼的清蒸做法如下：洗净宰杀的金鲳鱼，恋舟在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。葱去头尾项屑兵洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。

3、将金鲳鱼用清水洗净，去掉内脏和鱼鳞，刮去鱼鳃。将鱼身两侧切成2-3厘米的刀花，有助于入味和快速蒸熟。 取一碗，放入葱姜蒜末、盐、生抽、花椒粉搅拌均匀，制成腌料。 将腌料均匀涂抹在金鲳鱼两面和腹腔内。 准备蒸锅，加水烧开，将蒸锅架或蒸饭的竹板放入，盖上锅盖。

4、清蒸金鲳鱼做法如下：主料：金鲳鱼300克、姜10克、葱30克。辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。材料准备好。金鲳鱼清理干净，在表面划几道。葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。将盘底铺上一些姜丝和葱段。摆上金鲳鱼。在鱼的表面铺上姜丝和葱段。鱼肚子里也塞一些。

5、所需食材有金鲳鱼、盐、鸡精、料酒、姜丝、葱丝、酱油。将一条金鲳鱼杀洗干净后，将其擦干水分。在鱼身上抹上料酒、盐、鸡精，腌上一会。切点姜丝和葱丝，摆在鱼上，再倒点酱油。上锅蒸20分钟至熟，时间视鱼的大小而定。

6、清蒸金鲳鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和较低的油脂含量受到许多人的喜爱。

金昌鱼怎么清蒸

准备：金鲳鱼一条，蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。

清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。材料：金鲳鱼1尾，1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

准备金鲳鱼：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有金鲳鱼的盘子，盘子要使用隔水的蒸盘或者在盘子底部垫上葱段，以防鱼肉粘锅。

清蒸金鲳鱼怎么做比较美味?

准备金鲳鱼：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有金鲳鱼的盘子，盘子要使用隔水的蒸盘或者在盘子底部垫上葱段，以防鱼肉粘锅。

金鲳鱼最美味的做法之一是清蒸。清蒸能够最大程度地保留金鲳鱼的原汁原味，凸显其肉质的鲜嫩。清蒸金鲳鱼的做法相对简单，首先将鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身上划几刀，以便入味。接着，用料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，以去除鱼腥味并增加风味。

清理金鲳鱼，去除内脏，清洗干净后，在鱼身上铺上一层姜丝。 锅中加入适量的水，烧至水开后，将装有金鲳鱼的盘子放入锅中蒸。 采用大火蒸煮约10分钟，时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩。 将蒸好的金鲳鱼取出，撒上葱花，增添香气。 准备一个小锅，加入适量花生油，加热至油温适中。

首先，选择新鲜的金鲳鱼，要求鱼体发亮，鳞片完整，腹部无血迹。回家后，将金鲳鱼清洗干净，剖腹除内脏，去鳞洗净，留下鱼头和鱼尾便于美观。然后在鱼肚内侧撒上适量的盐和白胡椒粉，反复揉搓均匀，使调料渗入鱼肉。接着，将鱼身两侧划上几刀，不要切断鱼肉，以利于蒸熟时均匀入味。

淋油：将热油均匀地淋在鱼身上，这样可以使鱼肉更加香滑，同时也能激发出酱汁的香味。装饰：在鱼身上撒上葱段和香菜点缀，增加色彩和香气。注意事项 选择新鲜的金鲳鱼是做出美味清蒸鱼的关键。蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。