炒细面的家常做法大全（炒细面的配菜有哪些）
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沙县小吃炒细面的做法是什么?
1、做法步骤：准备食材。将鸡蛋打匀，蔬菜切丝，备用。鸡蛋炒熟捞出，热油爆葱丝蒜片，倒入香菇、腐竹、包菜、青菜，翻炒至软，少许盐，花椒粉，鸡精，倒入鸡蛋翻炒。倒入面和熟肉片，添盐，五香粉，翻炒匀，加水(可将盐化入水中慢慢加)，差不多时加孜然翻炒均匀，加少许酱油翻炒。
2、笋丝是沙县小吃中常见的配料，它可以被放入馅料中，也可以在炒面食时加入，以增加口感。豆腐皮由豆浆制作而成，是一种薄薄的片状食材，可以用于裹面料或包在馅料中，为人们带来独特的口感体验。香菜作为面食的配菜，可以增加口感和香味。
3、沙县小吃，厦门的独特风味，其中拌面和炒粉是必尝之选。拌面细面筋道，搭配着麻酱，麻酱中融入了多种香料，加上香葱点缀，看似普通却让人回味无穷，只需3元。炒粉则是米粉与各种美味配菜，如肉或海鲜一同炒制，普通炒粉口感就已十分美味，若尝试海蛎炒粉，相信会有更佳体验。
4、做法： 虾、扇贝、海虹、鱼肉洗净处理干净后，用美式海鲜调味腌制10分钟。 锅热后，用橄榄油炒香洋葱、蒜茸，倒入腌好的海鲜，中小火炒熟。 锅中盐水烧开后，放入宽面煮熟，捞出沥干。 菠萝、草莓洗净切块、生菜洗净，一同放入面条中搅拌均匀，再将炒好的海鲜放入拌匀，浇上意大利醋即成。
炒细面的家常做法
1、加入盐。淋少许水在盐上，使盐较容易散开。快速地炒匀，让胡萝卜丝和空心菜梗至七八成熟。铲到一边，放入姜丝。炒细面的做法 1略炒一下后放入虾米，炒匀。1把姜丝和虾米也铲到一边，放进少许花生油，打入鸡蛋。1快速地炒匀鸡蛋，至熟。1把炒好的鸡蛋也铲一边。
2、炒细面的做法如下：用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。准备好葱蒜，并将其切末 。把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。
3、炒细面的家常做法如下：食材：面条、猪肉、豆芽、小葱、生姜、蒜、老抽、生抽、辣酱、豆瓣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉、青菜、芝麻油。步骤：准备食材，将猪肉切成丝，小葱切段，生姜和大蒜切碎，青菜洗净备用。烧一锅水，放入面条煮至半熟，捞出备用。
4、主料：西红柿1个面条100g鸡蛋1个辅料：葱适量油适量盐适量 锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。炒至西红柿成酱。加入适量水大火煮开。汤汁沸腾时，加入面条。面条八分熟时，倒入蛋液。继续大火煮开，加盐调味关火即可。
5、做法步骤：准备食材。将鸡蛋打匀，蔬菜切丝，备用。鸡蛋炒熟捞出，热油爆葱丝蒜片，倒入香菇、腐竹、包菜、青菜，翻炒至软，少许盐，花椒粉，鸡精，倒入鸡蛋翻炒。倒入面和熟肉片，添盐，五香粉，翻炒匀，加水(可将盐化入水中慢慢加)，差不多时加孜然翻炒均匀，加少许酱油翻炒。
夜市上的炒细面怎么做?
炒细面的做法如下：用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。准备好葱蒜，并将其切末 。把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。
准备好食材：细面（市售生细面），马蹄，鸡蛋，胡萝卜，空心菜梗，姜，葱，蒜头，虾米。将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝，把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空心菜梗摘成小节，清洗干净。放盘子里待用。
制作步骤： 鸡蛋打散，加入盐和五香粉，青椒切丝，豆芽洗净待用； 热锅热油，火候适中，将鸡蛋倒入锅中，炒至金黄后切块备用； 重新起锅，炒青椒和豆芽，待半熟时加入细面，适量调料，快熟时加入生抽提鲜，若喜欢重口味，可适当增调； 翻炒均匀，出锅，整个过程只需10分钟，简单快捷。
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