鸡腿做法（鸡腿做法简单好吃）
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鸡腿肉的做法大全
1、蒜香煎鸡腿肉 鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。蒜香蜜汁鸡腿肉 鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。
2、烤鸡腿肉：先将鸡腿肉用盐、胡椒等调味料腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烤制，可搭配橄榄油、香草等调味料增加风味。 炸鸡腿肉：将鸡腿肉剁成合适大小的块状，用盐、胡椒粉、辣椒粉等调料腌制，之后沾上蛋液和麦片或面包屑，放入热油锅中炸至金黄色。
3、鱼香鸡腿。食材：鸡腿1个，红辣椒2个，小葱适量，姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖醋适量，盐，水淀粉。
烧鹅是什么鹅做的
“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。粤菜“烧鹅”以广东出产的优质鹅种“乌鬃鹅”制成。
烧鹅是广受欢迎的广东美食之一，而要做一道成功的烧鹅，关键在于选用什么鹅进行烤制。其实，烧鹅的鹅分为两种：北京大鹅和广东滋润鹅。尽管两者都是鹅，但其肉质、口感和风味都有所不同。第二段：烧鹅的选择，影响口感的好坏传统的北京烤鸭坚持选用北京大鹅，而南方烧鹅则会选择滋润鹅来制作。
烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。烧鹅色泽金红，口 味外酥里嫩、鲜香可口。烧鹅以整鹅去翅和头烤制而成。
首先，选材上就有所不同。烧鸭通常选用的是北京鸭，这种鸭子体型较大，肉质鲜嫩，皮下脂肪丰富，适合烧制。而烧鹅则多选用黑鬃鹅或者白鬃鹅，这两种鹅的肉质紧实，皮脂适中，更适合烤制。其次，腌制方法也有所不同。烧鸭的腌制通常会使用五香粉、生抽、老抽、糖、盐等调料，以增加其色泽和味道。
烧鹅是一道传统的广东菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香味扑鼻而闻名。要做出一道美味的烧鹅，不仅需要精细的烹饪技巧，还需要对食材的精心挑选和处理。以下是制作烧鹅的详细步骤：选材：选择体型适中、肉质鲜嫩的鹅。最好是选用肉质紧实、皮脂适中的鹅种，如乌鬃鹅或白鬃鹅。
鸡腿做法大全
1、做法：将准备好的鸡腿，洗净后，去掉骨头，用叉子在鸡腿上扎一些空。用适量的盐和料酒，五香粉，将鸡腿腌制一下，大概20分钟左右。用2勺生抽、2勺料酒和2勺蜂蜜，制成照烧汁。将腌制好的鸡腿放到煎锅中，煎炸，当一面成金黄色时，再翻身，炸另一面。
2、做法：鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用；胡萝卜切滚刀块，栗子、枣洗净；锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火；30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。
3、照烧鸡腿 红烧鸡腿 口水鸡腿 照烧鸡腿。材料：鸡腿肉300g；盐1/2小勺；水7大勺；糖1大勺；料酒1大勺；生抽1大勺；老抽1小勺；醋1大勺；蜂蜜1大勺。做法：一个鸡腿褪骨摊平，加入盐，料酒腌制半小时。调照烧汁，小碗加生抽，老抽，醋，糖，料酒和水搅匀。
鸡腿有哪些做法
鸡腿的做法有：黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等。鸡腿的肉质鲜美，且营养丰富，它的做法比较多，那么今天就为大家介绍几种常见的鸡腿的做法吧！黄焖鸡腿：将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。
红烧鸡腿。用料：鸡腿1斤；生抽；老抽；料酒；白糖。做法：鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟。放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟。鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。差不多15-20分钟水比较少了开大火翻炒收汁完成。
鸡腿的做法 炸鸡腿 鸡腿经过腌制后，放入油锅中炸至金黄酥脆，外酥里嫩，十分美味。煎鸡腿 鸡腿可煎制，煎至两面金黄，皮脆肉嫩，香气四溢。可加入自己喜欢的调味料和香料。三， 炒鸡腿 鸡腿切成小块，与蔬菜一同炒制，口感鲜嫩，营养均衡。可以搭配多种蔬菜，如青椒、洋葱等。
鸡腿的做法
1、鸡腿泡1小时去血水 ，锅里加姜片、八角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐； 2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。 金针菇鸡腿 步骤： 金针菇放碗底； 鸡腿划几刀； 抓匀腌制10分钟；(调料：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣、辣椒面。
2、蒜香煎鸡腿肉 鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。蒜香蜜汁鸡腿肉 鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。
3、鸡腿巨好吃的六款做法 葱姜鸡腿 准备食材：鸡腿、洋葱、生姜、蒜、葱。 鸡腿下锅煮二十分钟，捞出过凉撕成小块， 锅热下洋葱，蒜瓣，葱段，煎出葱油，热油淋在姜蒜葱沫上(调料配比见文案)，料汁倒入撕好的鸡决上抓拌均匀。 照烧鸡腿 准备食材：鸡腿、生姜。
4、做法：将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右。较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。
5、将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块，青红椒切成块，干香菇泡一下。锅中倒入油，加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水，转入砂锅，加入盐。加入香菇、土豆煮10分钟。较后加入青红椒，煮2-3分钟即可出锅。
6、做法：做水把鸡腿放进去。另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
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