烧茄子做法（烧茄子的做法家常菜）
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烧茄子做法
1、大蒜洗净剁成蓉。碗内放白糖。倒入适量生抽。放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。香菜切段备用。锅内入油，将茄子煎至两面金黄。将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。1倒入茄子中，快速翻炒一下。
2、烧茄子的常见做法： 烤：将茄子切成片或者整个烤，可以用烤箱或者烤架，烤至表面金黄色即可。 煎：将茄子切成片或者块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。 炸：将茄子切成块或者条，裹上淀粉或者面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
3、酱烧茄子做法一：茄子切块，挂面糊炸至金黄，炒香酱料和蒜片，加入茄子翻炒。做法二：茄子切块炸至金黄，炒香葱姜蒜和甜面酱，加入调料和茄子烧制，咸鲜回甜。还有一些其他做法，如海米烧茄子、香烧茄子和铁板烧茄子，各有特色，茄子处理和调料搭配会有所不同。
4、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
烧茄子怎么做?
青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
烧茄子的家常做法：茄子去蒂去皮切厚片；鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀；放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。
家常烧茄子的做法
碗中加入适量盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀调成调味汁。锅中倒入适量油，放入干辣椒煸炒片刻，再加入茄子继续炒至茄子熟软。倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀，继续炒几分钟。出锅装盘，家常烧茄子即可完成。
茄子洗净，切成块状。 加入少许盐抓匀，静置15分钟。 蒜头切碎装碗，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉和清水，搅拌混合均匀。 腌制好的茄子用手挤干多余的水分。 加入一勺淀粉，用手抓匀。 热油下锅，翻炒茄子至表面微黄。
茄子洗净，切成块状。加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。蒜头切碎装碗，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，少许淀粉，清水，搅拌混合均匀。腌制好的茄子用手挤干多余的水分。加一勺淀粉，用手抓匀。热油下锅，翻炒。再倒入刚刚调好的酱，翻炒，然后盖上锅盖小火焖煮一会。
备好必须的材料，茄子一个，西红柿两个，尖椒一个，适量的淀粉，切好的葱姜蒜 茄子切成块，加水清洗一下，倒掉，加上淀粉搅拌一下备用。西红柿切成块备用。尖椒去籽切成块状，备用。加入一勺豆瓣酱，适量的蚝油，酱油，适量的盐和糖，搅拌均匀，备用。
茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软。放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒和辣椒酱炒匀，即可出锅享用。小贴士：茄子早放盐会熟得更快。
食材、长茄子2个、辣椒3个。准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。三个辣椒洗净切块。切好葱花备用。
烧茄子的正确做法
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
做法：茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片；切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好；锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用；用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁。
茄子、青椒切块备用。将切好的茄子裹上淀粉。油温七成热，将裹好淀粉的茄子块过油炸熟。淀粉、盐、鸡精、糖、酱油调好备用。起火热油，青椒下锅炒至七分熟。倒入炸好的茄子翻炒片刻，再倒入调好的汤汁，翻炒均匀。收汁，出锅，美味的烧茄子完成了。
烧茄子的正确做法如下：主料：茄子 辅料：辣椒、酱油、蚝油、蒜末、盐 辣椒切小块，茄子切滚刀块，茄子块要大一些、薄一些，尽量让每块都有皮有肉。
烧茄子的家常做法
烧茄子的家常做法：茄子去蒂去皮切厚片；鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀；放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
茄子洗净，切成块状。 加入少许盐抓匀，静置15分钟。 蒜头切碎装碗，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉和清水，搅拌混合均匀。 腌制好的茄子用手挤干多余的水分。 加入一勺淀粉，用手抓匀。 热油下锅，翻炒茄子至表面微黄。
原料：紫色长茄子、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。将茄子洗净，切成斜刀块，然后放入清水中浸泡三分钟，去除多余淀粉，捞出后控干水分备用。将葱切成葱花，蒜切成末，青椒切成块状。
服务升级 5家常红烧茄子：茄子切块加盐腌制，锅中倒油，放葱蒜爆香，放茄子翻炒，淋料汁炒匀即可出锅。操作简单的家常红烧茄子，超好吃。
茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软。放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒和辣椒酱炒匀，即可出锅享用。小贴士：茄子早放盐会熟得更快。
烧茄子有几种做法
烧茄子的常见做法： 烤：将茄子切成片或者整个烤，可以用烤箱或者烤架，烤至表面金黄色即可。 煎：将茄子切成片或者块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。 炸：将茄子切成块或者条，裹上淀粉或者面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
东坡茄子 用料：茄子1根、肉末50克、生姜1片、大蒜1瓣、小葱1根、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、自制辣椒油1汤匙、生粉（干淀粉）1/2茶匙、冷水适量、食用油适量。做法： 用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂。 用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。
辣酱烧茄子 食材：茄子1个，青椒1个，红椒1个，蒜2瓣，葱少许，辣椒酱1汤匙，生抽1茶匙，盐少许。做法： 茄子切长条，青、红椒切丝，蒜切沫。 锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至8成熟后放入茄子。 半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。 锅里留少许油爆香蒜蓉。
烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口味丰富。常见的烧茄子做法有以下几种：红烧茄子：这是最常见的烧茄子做法之一。首先将茄子切成条状，用盐腌制一下，然后放入油锅中炸至金黄色。
茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，它的烧法有很多种。以下是一些常见的茄子烧法：红烧茄子：这是最常见的茄子烧法之一。首先将茄子切成块状，然后用油炸至金黄色，捞出备用。
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