炖鲫鱼的家常做法（砂锅炖鲫鱼的家常做法）
本文目录一览：
炖鲫鱼的家常做法
食材用料：鲫鱼6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱（小袋）一袋、小辣椒2个。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。
将鲫鱼洗净，剖开，去掉内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，使得鱼肉入味。 将一锅水烧开，将鲫鱼放入热水中焯水，煮1分钟后捞出。 在炖盅底部撒上一层姜块和葱段，将焯水后的鲫鱼放入炖盅中。 加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和盐，再放入适量的清水，使鲫鱼浸没。
准备材料：选取6条鲫鱼，准备适量的葱段、两片姜、三瓣蒜、一个八角、两片香叶。此外，还需要适量的红烧酱油、少许料酒和一袋香其酱。处理鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶。
鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
清炖鲫鱼的家常做法
1、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。
2、鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
3、首先起锅倒油，油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。步骤10 然后另起锅倒油，油热加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟，接着加入盐、白糖、味精煮至入味。步骤11 最后装盘，撒上葱花即可。
4、食材：鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，把鱼放入煎制。一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
5、准备材料：选取6条鲫鱼，准备适量的葱段、两片姜、三瓣蒜、一个八角、两片香叶。此外，还需要适量的红烧酱油、少许料酒和一袋香其酱。处理鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶。
6、清炖鲫鱼 材料：主料：鲫鱼400克，做法：将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
家常清炖鲫鱼的做法
1、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。
2、准备材料：选取6条鲫鱼，准备适量的葱段、两片姜、三瓣蒜、一个八角、两片香叶。此外，还需要适量的红烧酱油、少许料酒和一袋香其酱。处理鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶。
3、食材：鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，把鱼放入煎制。一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
4、步骤一：新鲜活鲫鱼，清洗干净，用盐再涂抹洗一遍后，清水冲洗干净，为了去腥。
5、清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。
0 条评论