红烧牛腩的家常做法（红烧牛腩的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、红烧牛腩的家常做法
• 2、红烧牛腩的家常做法是怎样的?
• 3、红烧牛腩的做法

红烧牛腩的家常做法

1、将牛腩切成块状，用热水先煮开去血水，然后捞出冲洗干净。 锅中加入水，放入切好的姜片、葱段和牛腩块，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。 另起锅，放入适量的油，加入红糖炒至溶化，加入牛腩块煎至两面微黄。 加入适量料理酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

2、材料：牛腩300克、青蒜100克、姜、白酒、油、 高汤、干辣椒、盐、酱油、鸡精。鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧15分钟；开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精即可。

3、红烧牛腩的家常做法如下：食材：牛腩、姜、蒜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶、老抽、生抽、冰糖。具体步骤：牛腩块焯水去血水备用。锅中放少许油，小火爆香姜片、蒜粒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。放入冰糖慢慢化开，炒香牛腩块，淋入料酒。

红烧牛腩的家常做法是怎样的?

1、红烧牛腩的家常做法如下：食材：牛腩、姜、蒜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶、老抽、生抽、冰糖。具体步骤：牛腩块焯水去血水备用。锅中放少许油，小火爆香姜片、蒜粒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。放入冰糖慢慢化开，炒香牛腩块，淋入料酒。

2、将牛腩切成块状，用热水先煮开去血水，然后捞出冲洗干净。 锅中加入水，放入切好的姜片、葱段和牛腩块，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。 另起锅，放入适量的油，加入红糖炒至溶化，加入牛腩块煎至两面微黄。 加入适量料理酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

3、材料：牛腩300克、青蒜100克、姜、白酒、油、 高汤、干辣椒、盐、酱油、鸡精。鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧15分钟；开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精即可。

红烧牛腩的做法

做法步骤： 第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水，水开。 第3步、下入牛腩焯水。 第4步、水开，煮五分钟左右。 第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。 第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。这里需要多炒一下。 第7步、加入少量的水。水开转砂锅。 第8步、转砂锅焖。 第9步、大火煮开。

将牛腩切成大块，用开水煮烫一下去腥，沥水备用。 锅中加入适量的食用油，放入牛腩块煸炒至两面微黄，捞出备用。 锅中再加入一些食用油，放入姜蒜煸炒出香味。 放入冰糖煮化，慢慢翻炒，变成深红色的糖色。 将牛腩块放进锅中，翻炒均匀，使每块牛腩都裹上糖色。

将牛腩切成块状，用热水先煮开去血水，然后捞出冲洗干净。 锅中加入水，放入切好的姜片、葱段和牛腩块，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。 另起锅，放入适量的油，加入红糖炒至溶化，加入牛腩块煎至两面微黄。 加入适量料理酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

红烧牛腩的家常做法如下：食材：牛腩、姜、蒜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶、老抽、生抽、冰糖。具体步骤：牛腩块焯水去血水备用。锅中放少许油，小火爆香姜片、蒜粒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。放入冰糖慢慢化开，炒香牛腩块，淋入料酒。

牛腩洗净，切成3厘米见方的块。清水烧开，加入牛腩块焯水，捞出牛腩块后，备用。锅中加少许油，将姜片和葱蒜爆香，加入八角和桂皮，拌炒出香味。加入干辣椒，继续拌炒，然后加入料酒，翻炒几下。放入焯过水的牛腩块，加入老抽、生抽、糖、盐、鸡精，拌炒均匀。