蒸肉的做法（芋头蒸肉的做法）

本文目录一览：

• 1、家常蒸肉怎么做
• 2、蒸肉的做法及配料
• 3、农村蒸肉的做法怎么蒸
• 4、蒸肉有哪些家常做法呢?
• 5、蒸肉有哪些简单的家常做法?
• 6、老式蒸肉的家常做法

家常蒸肉怎么做

家常粉蒸肉做法：将五花肉洗净放入锅中加水煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出；放入葱段，姜片，花椒，大料。

主料：猪肉（肥瘦）500克。调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克。用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出。葱切段、姜块备用。

碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。放入蒸锅，大火蒸30分钟。出锅扣上大盘，翻过来即可食用。蒸肉属豫菜、湘菜、川菜，以肥瘦相间的猪肉、生抽、老抽、精盐、生粉、姜末为主要食材。

蒸肉的做法及配料

东北蒸肉的做法： 准备好肉馅、糯米、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、五香粉、香油等配料。 将肉馅、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、五香粉、香油等混合均匀，腌制20分钟。 将糯米泡水30分钟，沥干水分。 取一块保鲜膜，将腌好的肉馅放在上面，用手将肉馅压成薄片状。

甜蒸肉的做法： 准备好肉（猪肉或牛肉都可以），切成约2厘米见方的小块。 将肉块放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末、五香粉、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。 准备好蒸锅，将腌制好的肉块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟。

做法：排骨洗净后切块，用调料腌制1小时以上。将排骨和调料放入盘中，上面可以放些姜片和葱段。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟，直到排骨熟透且肉质酥软。在蒸肉时，可以根据个人口味添加不同的调料和配料，如豆豉、蘑菇、豆腐等，以增加风味。

农村蒸肉的做法怎么蒸

1、农村蒸肉的做法： 准备好肉馅、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、花椒粉等调料。 将肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、花椒粉等调料，搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅放入蒸碗中，用手轻轻拍平。 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20-30分钟即可。

2、农村蒸肉的做法：准备材料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。出锅扣上大盘，翻过来即可。

3、东北农村蒸肉的做法 蒸肉是东北地区的传统美食之一，做法简单，口感鲜美。以下是蒸肉的做法：准备好猪肉，最好选用五花肉，切成厚度约为1厘米的片。将肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。将腌制好的肉片码放在蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟。

蒸肉有哪些家常做法呢?

1、蒸肉是一道经典的家常菜，它不仅保留了食材的原汁原味，而且烹饪方式健康，深受大众喜爱。下面将介绍几种常见的蒸肉做法：粉蒸肉 材料：五花肉500克，土豆1个，大米1小碗（约200克），花椒适量，八角几颗，盐适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，姜蒜末适量。

2、蒸五花肉：材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、五香粉。做法：五花肉切成大块，用开水焯水去除血沫。将焯好的五花肉放入碗中，加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖和五香粉腌制30分钟。将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至肉质酥软。出锅前撒上葱花，即可食用。

3、荷叶蒸肉 荷叶蒸肉是一种创意蒸肉做法，将新鲜荷叶清洗干净，用来包裹腌制好的猪肉。肉可以用瘦肉或五花肉，腌制时加入生抽、老抽、五香粉、姜末、蒜末、花椒粉等调料，腌制入味。然后将腌好的肉放在荷叶上，包裹成小包，放入蒸锅中蒸制40分钟左右，直到肉熟透。

4、粉蒸肉：- 准备食材：五花肉、蒸肉粉、葱花、红椒碎等。- 将五花肉洗净，切成适中的厚度，用料酒、生抽等调料腌制片刻。- 裹上蒸肉粉，确保每片肉都均匀覆盖。- 放入蒸锅中，隔水蒸45分钟左右，直至肉质酥烂。- 出锅后撒上葱花和红椒碎增香即可。

蒸肉有哪些简单的家常做法?

1、蒸五花肉：材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、五香粉。做法：五花肉切成大块，用开水焯水去除血沫。将焯好的五花肉放入碗中，加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖和五香粉腌制30分钟。将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至肉质酥软。出锅前撒上葱花，即可食用。

2、蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系。蒸肉的家常做法有很多种，下面介绍几种常见的做法： 粉蒸肉：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉等调料腌制一段时间。然后，将蒸肉米粉和水混合均匀，铺在腌制好的五花肉上，放入蒸锅中蒸熟即可。

3、粉蒸肉的简单做法：将五花肉清洗干净，然后切成片。大葱切成细丝，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。锅里倒入适量油，放入郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒出香味。五花肉装入容器里，加入适量酱油、黄酒、腐乳汁，再放入花椒面、生姜和炒好的豆瓣酱搅拌均匀。把菜油抹在肉的表面，腌制1小时左右。

4、南瓜蒸肉片所需食材：南瓜、食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、猪瘦肉。 将猪瘦肉切成薄片，加入食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉，用手搅拌均匀，加入葱姜片，再次搅拌均匀，腌制20分钟。

5、蒸肉的家常做法有很多种，可以根据不同的口味和食材选择适合自己的方法。以下是一些常见的蒸肉做法及其详细步骤： 粉蒸肉：- 准备食材：五花肉、蒸肉粉、葱花、红椒碎等。- 将五花肉洗净，切成适中的厚度，用料酒、生抽等调料腌制片刻。- 裹上蒸肉粉，确保每片肉都均匀覆盖。

老式蒸肉的家常做法

1、将五花肉切成条状，与姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱一起放入碗中拌匀。 加入五香蒸肉粉和水，继续搅拌，确保每一块肉都均匀裹上蒸肉粉。 将腌制好的肉放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直至肉质熟软。 蒸好后，将蒸肉倒扣在准备好的大盘上，使底部的肉朝上，即可上桌享用。

2、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。放入蒸锅，大火蒸30分钟。出锅扣上大盘，翻过来即可食用。蒸肉属豫菜、湘菜、川菜，以肥瘦相间的猪肉、生抽、老抽、精盐、生粉、姜末为主要食材。

3、原料：五花肉或者牛肉，调料。首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。

4、老式蒸肉的家常做法如下：材料/工具：猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油、淀粉、鹌鹑蛋、清水、锅、碗、勺、刀。将猪肉切成薄片或块状，用刀轻轻拍松。将葱姜蒜切成细末备用。在一个碗中，加入适量的料酒和酱油，然后加入少许白糖、盐和蚝油，搅拌均匀成为腌料。

5、步骤一：准备材料。将五花肉切成大块，姜切片，葱切段。步骤二：焯水。将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净。步骤三：炒糖色。锅中放入少量油，加入适量的糖，小火慢慢熬炒至糖溶化并开始变色，此时加入一些热水，熬成糖色水备用。

6、老式粉蒸肉的做法如下：主料：五花肉400g、蒸肉粉100g。辅料：生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许。准备食材。五花肉温水冲洗干净后切片，可以根据个人喜欢切肉片的厚度。切好的肉片放入器具中。加入料酒。再加入生抽。加入烤肉料，不喜欢可以不加。