蒜香排骨的做法（油炸蒜香排骨的做法）

本文目录一览：

• 1、蒜香排骨最正宗的家常做法
• 2、蒜香排骨的做法
• 3、秘制蒜香排骨的做法

蒜香排骨最正宗的家常做法

准备材料：排骨500克、蒜、胡萝卜、葱各适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐各适量。排骨洗净切块。把料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐放进排骨里面腌制15分钟。葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

蒜香排骨最正宗的家常做法如下：工具/材料：排骨500克、大蒜1头、生姜5片、料酒适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、老抽适量、辣椒粉适量。将排骨洗净切块，大蒜拍散剁成蒜蓉，生姜切片。锅中加水烧热，加入排骨和生姜片，用中小火炖煮15分钟。锅中加入少量油，加入排骨翻煎至两面微黄。

下面我们把排骨腌制一下。准备大葱一段切成马蹄片，放在装排骨的盆中用来去腥增香，放入八角一粒，加入蚝油三克提鲜，料酒适量去腥，加入食盐，胡椒粉各适量，入一下排骨的底味。准备大蒜子一小把，切成蒜末，放入盆中，小米椒几个切成辣椒圈，和排骨放在一起，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。

蒜香排骨最正宗的家常做法：用料：肋排300g、蒜瓣5瓣、蚝油1大勺、淀粉10g、白糖3g、姜丝适量、食用油15ml。步骤：肋排斩成小块，用清水浸泡半个小时去除血水。控干水分后用姜丝腌制去腥。再加入蒜末拌匀。加入蚝油拌匀。加入白糖拌匀。

蒜香排骨是一道家常菜肴，以下是一种常见的做法：所需食材：- 排骨500克 - 大蒜适量 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 - 水适量 - 葱花适量 步骤： 将排骨清洗干净，切成小块备用。 大蒜和生姜洗净后，切成蒜蓉和姜蓉备用。

蒜香排骨的做法

1、用料：排骨600克、大蒜100克、红椒20克、青椒20克、洋葱10克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克、将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。

2、，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。

3、食材：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。

4、准备新鲜猪小排和适量的姜蒜。 将猪小排洗净后切成小块，这样更易于入味和烹饪。 姜洗净切碎，蒜头轻拍后去皮，然后剁成蒜蓉。 将切好的姜蒜蓉加入排骨中，同时添加适量的花生油、酱油、蚝油和盐，这些调味料将赋予排骨丰富的风味。

5、最简单的蒜香排骨做法如下：工具/材料：排骨300克、蒜5瓣、姜1块、白芝麻少许、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡粉1小勺、生粉3勺、橄榄调和油2勺。备齐材料。姜切片、蒜切末。排骨放入盆中，依次加入料酒、酱油、蚝油、鸡粉。再放入姜片。充分抓匀，腌制30分钟。

6、做蒜香排骨的小技巧。1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。

秘制蒜香排骨的做法

1、食材：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。

2、步骤一 猪肋排洗净后斩成小段，放入冷水锅中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。步骤二 大蒜去皮切末，生姜切片，葱切段。步骤三 将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，至排骨熟烂。

3、准备排骨时，建议让卖家将其切成5-6厘米的小块，然后清洗干净。接下来，将大蒜捣碎，用捣碎的大蒜汁腌制排骨。若嫌麻烦，也可使用大蒜粉，适量加入酱油、味精和姜末，拌匀后腌制一个半小时至两个小时。腌制完毕后，将排骨放入电饭锅中，注意不要将酱油一起倒入。