农家小炒肉的做法（农家小炒肉的做法图片）
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农家小炒肉最简单做法
农家小炒肉最简单的做法如下：材料： 猪瘦肉，切成薄片 青椒、红椒，切块 姜蒜，切末 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉 步骤： 热锅加油，将姜蒜末爆炒出香味。 加入猪肉片，用大火翻炒至变色。 加入料酒，炒匀。 加入青椒、红椒块，翻炒均匀。
农家小炒肉是一道传统的家常菜，简单易做，美味可口。
农家小炒肉是一道家常菜，主要用到的食材是猪肉和蔬菜。
锅中下入蒜瓣炒香，倒入刚才煎好的五花肉再次翻炒。在锅中加入老干妈，生抽，料酒各一勺，加入老抽半勺，翻炒均匀。将备好的青椒，小米辣倒入锅中，大火爆炒两分钟，炒熟即可出锅。
湘菜菜谱-农家小炒肉的做法
1、农家小炒肉的做法：肥瘦肉去皮，切成厚薄适中的片。葱切花、蒜剁碎。青辣椒切圈或者小块。凉油放入花椒炒香后捞出不要，放入少少碎冰糖炒溶。放入肥瘦肉片煸炒，肉片完全变色后加入葱蒜。保持中小火，继续煸炒至肥肉吐油，瘦肉逐渐变得干松，加入老抽和料酒。
2、标签： 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐 农家小炒肉 健脾开胃 五花肉；红青尖椒；干红椒；蒜瓣；小葱；盐；白砂糖；料酒；高汤；生抽；老抽；生粉；豉汁；五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉，这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。做法和步骤 1 准备材料。
3、选较麻辣的青尖椒切滚刀头，猪舍带肥后腿肉分胖瘦各自切成片，蒜切成片。锅热较多的油，下大蒜、辣椒片、白肉片炒香，并持续煸炒，直至辣椒表层呈略微虎皮鹦鹉状。添加小肉，调盐、酱油、生抽酱油、味精，火灾快炒起锅。
湖南农家小炒肉的做法
1、湖南农家小炒肉的做法 材料：猪肉青椒红椒蒜姜豆瓣酱料酒生抽老抽盐糖淀粉油做法：将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入蒜、姜煸炒出香味。加入豆瓣酱煸炒出红油后，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
2、做法：猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水和淀粉腌好；尖椒，去蒂去籽、拍松，斜切段；葱花、蒜片备用；锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用；下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可。
3、农家小炒肉的做法：肥瘦肉去皮，切成厚薄适中的片。葱切花、蒜剁碎。青辣椒切圈或者小块。凉油放入花椒炒香后捞出不要，放入少少碎冰糖炒溶。放入肥瘦肉片煸炒，肉片完全变色后加入葱蒜。保持中小火，继续煸炒至肥肉吐油，瘦肉逐渐变得干松，加入老抽和料酒。
4、制作小炒肉需要准备以下食材：主料：青椒100g，五花肉20g，瘦肉20g 辅料：油5g，盐2g，蒸鱼豉油2ml，自制味素2g，蒜子少许 接下来，按照以下步骤操作：首先，将青椒洗净，用快刀削成片状，将五花肉和瘦肉切成薄片备用。接着，在干锅中不加油，放入青椒用中小火慢慢煸炒，直到青椒变软，然后取出备用。
5、增加口感和颜色。 煸炒过程中一定要保持小火，以免肉块焦黑。 放调料的时候要少加盐，因为酱油、鸡精等都有盐分。 辣椒面和花椒粉要用火炒香，这样能够更好地调出其香味。以上就是关于湖南农家小炒肉的做法介绍，希望大家可以亲自动手尝试一下，做出属于自己的美味小炒肉。
6、农家小炒肉是一道流行于中国湖南省的特色传统名菜，尤其在湘菜中非常受欢迎。这道菜以其鲜香、辣味和嫩滑的口感著称。下面为您详细介绍如何制作正宗的农家小炒肉。
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