猪脚醋广东正宗做法（猪脚醋广东正宗做法图片）

本文目录一览：

• 1、广式猪脚醋的做法
• 2、广东猪脚姜醋的正确做法
• 3、猪脚醋广东正宗做法
• 4、猪脚姜醋广东正宗做法
• 5、广东月子猪脚姜醋的正确做法
• 6、广东猪脚醋的做法

广式猪脚醋的做法

1、广式猪脚醋的做法： 准备材料：猪脚、醋、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 炒香料：将姜、蒜、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香。

2、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

3、广式糖醋猪脚的做法 材料：猪脚1只姜片适量葱段适量料酒适量酱油适量白糖适量醋适量水适量八角适量桂皮适量干辣椒适量花椒适量步骤：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和花椒煸炒出香味。

4、将水烧开后，把洗净的猪脚放入，把血水煮出后捞起备用！把姜去皮切成块或片，与猪脚一同放入砂锅。倒入甜醋，然后开火煲。在这段时间，将鸡蛋冷水下锅，开火煮熟后泡入冷水，待鸡蛋冷却后，将壳去掉备用。当锅里出气时转小火，放入鸡蛋，盖上盖子慢慢炖。

广东猪脚姜醋的正确做法

步骤： 猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。 生姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。 放入猪脚块煸炒。 加入料酒，煮至料酒挥发。 加入适量的水，加入冰糖，盐，醋，煮开后转小火炖煮2小时左右。 炖煮至猪脚软烂，汤汁浓稠即可。 装盘，撒上葱花即可。

广东猪脚姜醋的正确做法如下：主料：猪脚。辅料：甜醋、鹌鹑蛋/鸡蛋、老姜。水开后，放进猪脚。不用上盖子，滚3—5分钟，待血水都出来后捞出，用流动的水把猪脚上的血水洗干净。用小火烧热窝后，不下油直接把姜片下窝，用小火慢慢把姜片的水份逼出，3—5分钟就可以。

将猪脚洗净，切成大块。 将洗净的猪脚放入热水中焯水，烧开后继续焯煮3-5分钟，去除血水和杂质。捞出备用。 姜切成细丝或者片，根据个人口味可适量增减。 取一锅热水，放入焯水过的猪脚，姜块，并加入适量的黄酒。水量要稍微多一些，大概浸没猪脚即可。

猪脚醋广东正宗做法

1、广式猪脚醋的做法： 准备材料：猪脚、醋、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 炒香料：将姜、蒜、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香。

2、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

3、猪脚醋广东正宗做法如下：用料：猪前肘1个、鸡蛋适量、姜适量、甜醋2瓶、红糖适量。将水烧开后，把洗净的猪脚放入，把血水煮出后捞起备用！把姜去皮切成块或片，与猪脚一同放入砂锅。倒入甜醋，然后开火煲。

4、广东猪脚姜醋的正确做法如下：主料：猪脚。辅料：甜醋、鹌鹑蛋/鸡蛋、老姜。水开后，放进猪脚。不用上盖子，滚3—5分钟，待血水都出来后捞出，用流动的水把猪脚上的血水洗干净。用小火烧热窝后，不下油直接把姜片下窝，用小火慢慢把姜片的水份逼出，3—5分钟就可以。

5、广东猪脚醋的做法 所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。把鸡蛋放锅里煮熟。剥壳备用。把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）。

6、广东猪脚姜醋是一道经典的广东菜，下面是正确的做法：所需材料：- 猪脚：约500克 - 姜：适量 - 黄酒：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 水：适量 - 红辣椒（可选）：适量 步骤： 将猪脚洗净，切成大块。

猪脚姜醋广东正宗做法

1、步骤： 猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。 生姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。 放入猪脚块煸炒。 加入料酒，煮至料酒挥发。 加入适量的水，加入冰糖，盐，醋，煮开后转小火炖煮2小时左右。 炖煮至猪脚软烂，汤汁浓稠即可。 装盘，撒上葱花即可。

2、广东猪脚姜醋的正确做法如下：主料：猪脚。辅料：甜醋、鹌鹑蛋/鸡蛋、老姜。水开后，放进猪脚。不用上盖子，滚3—5分钟，待血水都出来后捞出，用流动的水把猪脚上的血水洗干净。用小火烧热窝后，不下油直接把姜片下窝，用小火慢慢把姜片的水份逼出，3—5分钟就可以。

3、准备食材：猪蹄2个、鸡蛋5个、老姜5片、糯米甜醋10毫升、水1500毫升。首先我们先把准备好的猪蹄清洗干净，给锅里加入适量的水，等水温后，我们把洗好的猪蹄放在锅里。接着我们等煮出血腥和油渍以后我们撇去浮沫，接着我们再把猪蹄捞出洗净备用。

广东月子猪脚姜醋的正确做法

1、做法：把猪脚跟姜放入甜醋里（醋要盖过猪脚跟姜），煮开后再慢火熬1-2个小时，最后再把剥了壳的鸡蛋放进去一起煮。煮好后，要是很油的话，可以用隔油勺把肥油撇掉一些。煮好后的猪脚姜最好浸泡两天以上才吃，这样更加入味，姜也不会很辣。

2、广东月子猪脚姜醋的正确做法如下：材料准备：猪蹄，1只；姜，一斤；鸡蛋，8个；添丁甜醋，2瓶；红糖，100克。猪手上面的猪肘子不用，猪肉太多不好吃。另外加一些猪皮再打几个鸡蛋，这个鸡蛋小朋友特喜欢。很入味。选择味道浓烈的小黄姜。切片小黄姜，不要大肉姜，不要切得太厚。

3、食材：猪蹄2个、鸡蛋5个、老姜5片、糯米甜醋10毫升、水1500毫升。首先我们先把准备好的猪蹄清洗干净，给锅里加入适量的水，等水温后，我们把洗好的猪蹄放在锅里。接着我们等煮出血腥和油渍以后我们撇去浮沫，接着我们再把猪蹄捞出洗净备用。

4、鸡姜去皮。洗净。用开水滚10分钟。沥干水分。猪油倒入锅内。炒5分钟。倒入黑甜醋煮30分钟。第二天再煮滚5分钟，连煮4天。猪脚砍块。飞水。1沥干水。1再放进姜醋里煮到糯软就行。1鸡蛋煮熟，剥皮。1放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬。

5、广东猪脚醋的做法 所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。把鸡蛋放锅里煮熟。剥壳备用。把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）。

6、③、坐月子的时候可以提前煮一大锅猪脚姜醋出来，然后可以放置3~5天再食用味道会更好，猪脚姜醋在放置的过程中一般每隔3天就煮开一次，如果是炎热的夏天最好两天煮开一次。

广东猪脚醋的做法

1、广式猪脚醋的做法： 准备材料：猪脚、醋、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 炒香料：将姜、蒜、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香。

2、猪脚醋广东正宗做法如下：用料：猪前肘1个、鸡蛋适量、姜适量、甜醋2瓶、红糖适量。将水烧开后，把洗净的猪脚放入，把血水煮出后捞起备用！把姜去皮切成块或片，与猪脚一同放入砂锅。倒入甜醋，然后开火煲。

3、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

4、广东猪脚醋的制作过程其实非常简单，关键在于耐心和时间的调配。首先，你需要准备适量的醋和切碎的姜，将它们倒入瓦煲，用中火加热，直至醋沸腾。记得在此过程中要时不时地打开瓦煲盖，防止水蒸气混入醋中。沸腾后转小火，静待其自然冷却，然后盖紧瓦煲，让其在阴凉处静置一个月，确保醋液完全浸透食材。

5、广东猪脚姜醋的正确做法如下：主料：猪脚。辅料：甜醋、鹌鹑蛋/鸡蛋、老姜。水开后，放进猪脚。不用上盖子，滚3—5分钟，待血水都出来后捞出，用流动的水把猪脚上的血水洗干净。用小火烧热窝后，不下油直接把姜片下窝，用小火慢慢把姜片的水份逼出，3—5分钟就可以。

6、广东猪脚醋的做法 所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。把鸡蛋放锅里煮熟。剥壳备用。把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）。