黄豆芽的做法（家生黄豆芽的做法）

本文目录一览：

• 1、生黄豆芽的做法有哪些?
• 2、黄豆芽的十种家常做法
• 3、在家怎么做黄豆芽
• 4、黄豆芽有什么家常做法可以分享?

生黄豆芽的做法有哪些?

1、清炒黄豆芽 这是最简单的做法，只需将黄豆芽洗净，沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入黄豆芽快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐、酱油和白糖调味。炒至黄豆芽变软即可出锅。黄豆芽炖豆腐 将黄豆芽和豆腐一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。先将豆腐切块，黄豆芽洗净备用。

2、热水浸泡：如果生黄豆芽的体积比较大，而且出现了发芽的情况，可以使用热水浸泡，能够将芽眼泡软，从而促进其生长。催熟：如果想要生黄豆芽，可以通过催熟的方式进行改善。可以将黄豆芽放在醋里进行催熟，也可以放在已经炒好的生姜中进行催熟，一般在15分钟左右就可以将黄豆芽炒熟。

3、黄豆芽的食用方法多样，可凉拌、热炒或作为配菜。凉拌时，可将黄豆芽焯水后加入适量的调味料，如蒜末、醋、酱油等，口感爽脆；热炒时，可与猪肉、鸡肉等搭配，营养丰富；作为配菜，可与主食一同烹饪，增添风味。此外，黄豆芽还有助于美容养颜，经常食用可使皮肤细腻光滑。

黄豆芽的十种家常做法

1、醋溜豆芽 将黄豆芽用沸水焯至断生，捞出浸泡于凉水之中，沥干水分备用。青椒切丝，大蒜拍碎，葱切段。热锅加油，花椒炸香后捞出，放入葱段爆香。加入绿豆芽、适量盐、糖和醋快速翻炒。随后放入青椒和蒜末，翻炒至熟，撒上味精即可出锅。

2、清炒黄豆芽 准备食材：黄豆芽、蒜末、食盐、食用油。 炒制：热油后加入蒜末爆香，然后倒入洗净的黄豆芽翻炒。 调味：加入适量食盐，炒至豆芽熟透即可。豆芽炒肉末 准备食材：黄豆芽、肉末、辣椒、生抽、食盐、食用油。

3、黄豆芽的十种家常烹饪方法黄豆芽，这一营养丰富的食材，有着多种烹调方式，让餐桌增添丰富口感。以下是几种常见的家常做法：醋溜豆芽：先将豆芽焯水后控干，与青椒、蒜一起翻炒，加入醋、盐和白糖，最后淋上味精，完成一道爽口小菜。

在家怎么做黄豆芽

主料：黄豆适量。辅料：清水适量。自制黄豆芽的做法步骤：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间，一天要换三次水。第二天倒去清水。用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

材料：黄豆、水。把准备好的豆子先捡除杂质，将特别小的和坏掉的，半个的都要挑出去，这样的豆子是不会发芽的。然后放到清水中浸泡，浸泡时间要长，一般以豆子充分吸足为分为宜。将浸泡好的豆子沥干水分，再将无法没有涨大的豆子挑出去。

首先，洗一些黄豆，用水浸泡4-6个小时，让它们变软。将湿润的黄豆倒入玻璃罐或盆中，覆盖上湿润的毛巾，放在通风良好的地方，让其长出芽。在生长过程中要保持豆子潮湿，每天1-2次浸泡，去除漂浮的豆皮。

黄豆芽有什么家常做法可以分享?

清炒黄豆芽 这是最简单的做法，保留了黄豆芽的原味。首先，将黄豆芽洗净去掉根部和坏豆子，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后倒入黄豆芽快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至黄豆芽变软即可出锅。黄豆芽炖豆腐 这道菜营养丰富，适合全家人食用。

黄豆芽炒肉丝 这是一道色香味俱全的家常菜。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。黄豆芽洗净去根。锅中加油烧热，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入黄豆芽一起炒。加入适量的盐、酱油和其他调料调味，炒至肉丝熟透，黄豆芽断生即可。

清炒黄豆芽是最简单的做法之一，但是味道却非常鲜美。将黄豆芽洗净后，用沸水焯一下，捞出沥干水分。锅中放少量油，加入葱花爆香，然后放入黄豆芽快速翻炒，加盐调味，炒至黄豆芽变软即可出锅。这种做法保留了黄豆芽的原味，清爽可口。

醋溜豆芽 将黄豆芽用沸水焯至断生，捞出浸泡于凉水之中，沥干水分备用。青椒切丝，大蒜拍碎，葱切段。热锅加油，花椒炸香后捞出，放入葱段爆香。加入绿豆芽、适量盐、糖和醋快速翻炒。随后放入青椒和蒜末，翻炒至熟，撒上味精即可出锅。

黄豆芽的十种家常做法 清炒黄豆芽 准备食材：黄豆芽、蒜末、食盐、食用油。 炒制：热油后加入蒜末爆香，然后倒入洗净的黄豆芽翻炒。 调味：加入适量食盐，炒至豆芽熟透即可。豆芽炒肉末 准备食材：黄豆芽、肉末、辣椒、生抽、食盐、食用油。

黄豆芽炖豆腐：这是一道营养丰富的家常菜。将黄豆芽洗净，豆腐切成块状。锅中加水烧开，放入黄豆芽和豆腐，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，小火慢慢炖煮。炖至豆腐熟透，黄豆芽变软，汤汁浓郁，即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富。黄豆芽拌凉菜：这是一道清爽可口的凉菜。