平鱼的做法家常做法（清蒸平鱼的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、平鱼的做法家常做法
• 2、红烧平鱼的家常做法
• 3、多宝鱼有哪些家常做法推荐?
• 4、平鱼的做法
• 5、平鱼的家常做法
• 6、平鱼怎么做好吃又简单

平鱼的做法家常做法

平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。

做法步骤： 准备好平鱼，去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。 平底锅加热，加入适量的食用油，烧至微热时放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。 加入切好的平鱼块，翻煎至两面微黄。 加入适量的料酒，翻炒均匀。 加入适量的生抽、老抽和一小勺白糖，翻炒均匀，使鱼块上色。

食材：平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根、生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼。一面煎好后翻一面再煎。

红烧平鱼的家常做法

材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。

食材：平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根、生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼。一面煎好后翻一面再煎。

将平鱼洗净，用刀背划上几刀，擦干备用。 热锅加入适量的食用油，将姜片和葱段放入炒香。 将平鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 加入适量的料酒，快速煮沸，去腥。 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精，再加入适量的清水，将锅盖盖上。 转小火慢炖15分钟，将平鱼炖熟。

红烧平鱼的做法：准备好原料：平鱼、姜、葱白、蒜。平鱼身上斜切两刀，姜切片，蒜拍扁切碎，葱白切葱花。将葱花、蒜碎、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、清水、玉米淀粉，混合均匀，备用。开火，锅内倒入油，将平鱼下锅煎制，中火。等一面煎黄翻另一面继续煎制。

多宝鱼有哪些家常做法推荐?

1、清蒸多宝鱼 清蒸是最能保持多宝鱼原汁原味的做法。将新鲜的多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

2、清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼鲜味的做法。将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。将葱姜切丝铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

3、清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

4、清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

5、香草柠檬烤多宝鱼 这是一种将西式烹饪手法与东方食材相结合的创新做法。将多宝鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道斜口，便于入味。然后将新鲜香草（如迷迭香、百里香）、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒混合成腌料，均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟。

6、做法： 洗净多宝鱼，划几刀入味。 在鱼身两面撒少许盐，放葱、姜，并倒料酒腌制20分钟。 将锅水烧开，放入鱼蒸8-10分钟。蒸时准备葱丝和香菜段。 取出蒸好的鱼，拣去葱姜，倒掉蒸鱼汤汁，浇蒸鱼豉油，再撒葱丝和香菜。 锅中烧色拉油，趁热浇在鱼身上即可。

平鱼的做法

平鱼的做法 清蒸平鱼 清蒸平鱼是一种简单又健康的烹饪方法，能够保持平鱼的鲜美口感。首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

材料：平鱼400克、蒸鱼豉油30克、葱50克、姜50克、料酒20毫升、食盐5克。平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用。鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。盘底铺上姜片、葱段。鱼身覆盖姜葱丝。上汽后隔水蒸5分钟即可。出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可。

平鱼清蒸 将平鱼洗净，放在碗中，撒上葱姜蒜末，浇上少许料酒和酱油，上屉蒸10分钟即可。 平鱼烤鳞 将平鱼洗净，切成薄片，放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，放入烤箱中烤10分钟，表面变金黄色即可。

平鱼洗净去腮，剪去鳍，用厨房用纸吸干平鱼身上的水分，在表面抹上盐，这样可以防止粘锅。香菇切成小丁；蒜切片；姜切片；香葱部分切末，部分切段；红尖椒剪成小段；大料掰成块。平底煎锅内放油。油热后，放入平鱼，不要急于翻动，转小火慢煎，等到底面的四周变黄，再翻面。

平鱼的家常做法

1、清蒸是最能保留平鱼原汁原味的烹饪方法。将平鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

2、材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

3、平鱼洗净，切片备用。 将姜块、大蒜切末，青椒和红椒切丝。 在平鱼片上撒上少许盐和白胡椒粉，腌制片刻。 热锅放油，油热后放入鱼片煎至两面金黄，煎熟之后捞出备用。 锅中留底油，加入姜末和大蒜末炒出香味，加入葱段炒匀。 加入青椒和红椒丝炒熟。

4、材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。

5、平鱼的家常做法介绍如下：工具/材料：平鱼10条约600g、剁椒酱3匙、辣酱1匙、姜片50g、蒸鱼豉油2匙、食用油3匙。将平鱼清洗干净去除鳃和内脏，控干水分备用。放大约50ml料酒。放1/2的姜片，腌制十分钟，这个步骤可以将平鱼的腥气去除。蒸锅的下层倒入清水，将剩下的姜放进去。

平鱼怎么做好吃又简单

1、如果你想要做一道简单又好吃的平鱼，可以尝试以下方法：葱姜烤平鱼 首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

2、平鱼是一种味道鲜美的鱼类，下面是一种简单的方法来做好吃的平鱼： 准备材料：平鱼、生姜、蒜末、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉、食用油。 清理平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。

3、将平鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，这样可以帮助鱼熟透均匀。 在鱼表面均匀撒上少量盐，然后将平鱼放入盘中，将姜片和葱段铺在鱼身上。稍微腌制一会，让鱼肉入味。 蒸锅中加入适量的水，并加入少许料酒，然后将蒸架放入蒸锅中加热。 当水开后，将鱼放到蒸架上。

4、我们来介绍一道简单的清蒸平鱼。清蒸平鱼能够保持平鱼的原汁原味，口感鲜美。制作方法如下： 首先，将平鱼洗净，控干水分，切成适合的块状。 准备一些葱姜蒜和香菜，切成细末备用。 在平鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。

5、平鱼2条（约400g），大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。