五花肉炖萝卜的做法（五花肉炖萝卜的做法大全）

本文目录一览：

• 1、白萝卜怎么炖着吃好吃
• 2、红烧肉炖萝卜的做法
• 3、五花肉清炖白萝卜怎样做好吃

白萝卜怎么炖着吃好吃

食材：白萝卜1个 老抽1勺 盐小半勺 生抽2勺 大蒜2颗。白萝卜去皮，洗净切成小块。小葱葱白葱叶分开切段、大蒜拍碎。锅内倒入适量的色拉油，烧热后加入大蒜爆香。倒入白萝卜翻炒几分钟，加入少半勺盐，加入勺生抽，接着放入2勺老抽。

青蒜白萝卜炖肉 食材：五花肉、白萝卜、青蒜、葱姜蒜适量、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量，做法如下：五花肉切块，白萝卜切块，青蒜切段。锅内放油烧热，下入葱姜蒜、干辣椒爆香。放入五花肉，煸炒出油。烹入料酒，生抽、老抽上色。加适量清水。

白萝卜清洗干净去皮，切块。把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。然后在木铲上方盖上锅盖，中小火炖60分钟，取下锅盖。放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟。

将白萝卜去皮，切成大块或者大块片。 将猪骨汤或鸡汤倒入炖锅中，加入姜片和葱段，烧开。 将白萝卜块放入炖锅中，盖上锅盖，调小火慢慢炖煮。炖煮时间根据白萝卜的大小而定，大约需要30-45分钟，直到白萝卜变得熟软。 最后加入适量的盐和白胡椒粉，调味即可。

红烧肉炖萝卜的做法

食材准备：猪腿肉500克，白萝卜2个，料酒2勺，白糖，盐，葱，姜，蒜，老抽，八角，香叶等适量；白萝卜洗净，切成滚刀块；姜切片。猪腿肉洗净，切成小块。锅中半锅冷水，加入料酒和肉块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

将猪五花肉切成小块，用开水焯水，洗去血水备用。 萝卜去皮，切成大块，姜切片，葱切段备用。 热锅凉油，将姜片和葱段煸炒出香味。 放入猪肉块煸炒至焦黄色。 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 倒入适量的清水，放入冰糖、八角、桂皮和一袋茶叶，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

材料：带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

将五花肉放入凉水中，加入葱姜，大火煮开后，加入料酒继续滚煮2分钟，去除血沫，然后冲洗干净，切成麻将块备用。绿萝卜洗净后切成和五花肉一样大小的方块备用。锅中加热，放入五花肉用中火煸炒出油。接着加入姜、蒜和干红辣椒爆香，再烹入料酒、生抽和老抽，翻炒至上色。

炖肉：盖上锅盖，小火慢炖约40分钟至1小时，直到五花肉变得酥软。加萝卜：将切好的白萝卜块加入锅中，继续炖煮，直到萝卜变软。收汁：待萝卜炖至入味且汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，开大火收汁，使汤汁更加浓郁。出锅：撒上葱花，炖好的红烧肉炖萝卜即可出锅。

红烧肉炖萝卜块 材料 猪肉 500g，白萝卜 1条，酱油 5大匙，青葱 2支，姜片 3片，大辣椒 1支 做法 猪肉和萝卜都切大块备用(大辣椒与青葱不必切)。将猪肉在热油中炒3分钟至表面微熟，放入酱油煮滚。加入萝卜、姜片、辣椒、青葱，再倒入清水高过食材2公分高度。

五花肉清炖白萝卜怎样做好吃

五花肉应整块焯水，这样方便后续使用刮脸刀去除猪毛和肉皮上的油污，保持肉皮在烹饪后的洁白和红亮。若先切块，则无法彻底去毛。 焯水后，将五花肉块控干水分备用。 煸炒五花肉是去除油腻的关键。在锅中加油，放入五花肉和姜片、八角，中小火煸炒约 5 分钟，直至肉块出油，取出多余油脂。

做五花肉清炖白萝卜时肉一定要焯一下再炖，这样炖出来的肉要好吃。具体做法如下：用料：五花肉500克，白萝卜1个，色拉油少许，食盐4克，鸡精2克，姜5克，八角4个，料酒适量，老抽10克，白糖5克。具体步骤：五花肉要整块焯水，目的是焯水之后，方便用刮脸刀，刮去猪毛，并刮去肉皮上的油污。

五花肉烧胡萝卜的家常做法怎么做好吃 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤 1 1：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块 2 2：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。

做法 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。 锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。