红烧羊肉怎么做最好吃（红烧羊肉怎么做最好吃视频）

本文目录一览：

• 1、红烧羊肉怎么烧更好吃?
• 2、红烧羊肉怎么做好吃
• 3、红烧羊肉的正确做法
• 4、红烧羊肉怎么做?

红烧羊肉怎么烧更好吃?

准备材料：需要将羊肉切成块状，洗净备用。同时还需要准备葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、豆瓣酱等调味品。 预处理羊肉：将羊肉块用开水焯水，煮沸后捞起备用。这一步可以去除血水和腥味。 炒制调料：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入一些料酒烹调。

将羊肉清洗干净，切成块状，用冷水浸泡一段时间，去除血水。锅中加水，放入羊肉块，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉块，用清水洗净备用。炒香料：锅中加油，油热后放入葱段、姜片、大蒜炒香。加入香叶、八角、桂皮等香料，炒出香味。

．生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。2．萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

红烧羊肉怎么做好吃

羊肉1000克，蒜80克，桂皮20克，辣椒150克，八角20克，香叶20克，姜40克，干辣椒30克。首先准备羊肉切成小方块。将羊肉放入锅中加入料酒煮熟焯出血沫。煮熟后的羊肉捞出用清水清洗干净。锅中倒油，放入姜、八角、桂皮、香叶。在倒入郫县豆瓣酱、火锅底料。

材料：羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

红烧羊肉的用料：羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。

准备食材：羊肉2千克、白萝卜一根、红枣、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。氽水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，大火煮开。

红烧羊肉的正确做法

1、红烧羊肉的正确做法包含以下主要原料：羊肉、料酒、水、食用油、姜片、八角、干辣椒、葱段、花椒、桂皮、生抽、老抽、冰糖、盐、香菜。所需主要工具包括：刀、碗、锅、锅盖、锅铲、漏勺、盘。 选用新鲜羊肉，切块后冷水下锅，加入料酒进行焯水处理，以去除羊肉中的杂质和膻味。

2、家常红烧羊肉最正确做法如下：羊肉浸泡去血水。切块冷水入锅焯水。捞出冲洗干净。锅中放底油，放入葱姜蒜爆香。放入羊肉块翻炒。加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀。放入适量的水，加入八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。

3、汆烫去腥：将切好的羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香料：锅中加入适量油，油热后放入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮和香叶，炒出香味。炒羊肉：将处理干净的羊肉块放入锅中，翻炒至表面微焦，出油。

红烧羊肉怎么做?

1、红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

2、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

3、起锅烧水，倒入料酒和羊肉。煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香。加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。