烤冷面的做法（正宗烤冷面的做法）

本文目录一览：

• 1、东北烤冷面的家常做法
• 2、烤冷面的教程
• 3、烤冷面怎么做?
• 4、烤冷面的做法和配料

东北烤冷面的家常做法

1、材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。香菜和洋葱洗干净，冷面备好。备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

2、用料：烤冷面饼200克、糖15克、鸡蛋100克、醋10克、多味辣酱20克、食用油5克、烧烤料30克、香菜25克。冷面片切块 锅中热油倒入冷面小火炒软。打入鸡蛋在冷面上。冷面翻面将鸡蛋煎熟。鸡蛋熟了以后将冷面炒散。放入多味辣酱烧烤料。加香菜末，出锅。

3、材料准备：烤冷面饼200克、糖15克、鸡蛋2个、生抽10克、米醋10克、多味辣酱20克、食用油5克、烧烤料30克、香菜25克。将烤冷面饼切成小块，锅中倒入适量油，放入冷面饼，用小火炒至软化。在冷面上打入2个鸡蛋，用铲子轻轻按压，使鸡蛋均匀覆盖在冷面上。

4、东北烤冷面 食材：鸡蛋1个、冷面1张、洋葱1个、香菜1根、火腿8片。自制万能酱料：甜面酱3勺+番茄酱3勺+蒜蓉酱2勺+生抽2勺+白糖2勺+蚝油1勺+孜然粉2勺+辣椒粉2勺+熟白芝麻3勺。做法：葱段+姜+花椒+八角(喜欢吃麻的可以加点麻椒)榨油、把材料捞出。 把热油放在配好的酱汁里面。

5、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花 6鸡蛋大概凝固后，翻个面。

烤冷面的教程

1、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花 6鸡蛋大概凝固后，翻个面。

2、烤冷面做法教程。锅里放油，放入冷面片，火腿。放入一个鸡蛋。定型翻面。碗里放少量水，加蒜蓉辣酱，甜面酱调匀。将调好的酱刷到冷面上。撒白糖，倒醋。放圆葱，香菜，火腿。卷起，再刷酱，放孜然，芝麻，辣椒面，切小段，街边烤冷面就做好啦。

3、第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。第5步、盛盘 烤冷面要趁热吃，口味绝对让你印象深刻。

4、油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

5、烤冷面的做法教程 烤冷面的做法教程，在生活当中，烤冷面是夜市小吃里面最受欢迎，其实烤冷面做法很简单，只要有材料就可以做出来，但是考验的就是手法，下面我整理了烤冷面的做法教程。

烤冷面怎么做?

1、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花 6鸡蛋大概凝固后，翻个面。

2、取一张冷面，放在油面上，小火煎。打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。

3、食材：烤冷面1张、鸡蛋1个、甜玉米20克、洋葱1/4个、热锅肠1根、黑芝麻适量、油适量、烤冷面酱适量。准备好材料。热狗肠切片后放入抹油的早餐机里煎烤出香味，取出备用。放入甜玉米粒煎烤熟。

4、开小火放入冷面皮。在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀，等鸡蛋凝固后翻面。锅中放入少量水，然后在面皮上抹上甜面酱、蒜蓉酱，加上适量陈醋、洋葱、孜然。根据个人口味，可以加入火腿肠、鸡柳等。把面皮卷起来，外层再抹一层酱料。切开，装盘。

5、平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。将鸡蛋涂匀。待鸡蛋稍微凝固。翻面。涂上辣酱。将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入，加少量的醋，孜然，盐，白糖，香菜末，葱末。将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。用铲子切成小段。完成。

6、打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候，把火腿也煎一下。抹一层甜面酱，摆上火腿，撒上葱花和生菜。两端折叠回来，稍微定型一下即可。做好的烤冷面取出，切成小块儿。

烤冷面的做法和配料

1、食材：冷面1张，洋葱10g，香菜5g，鸡蛋1个，火腿肠一根。配料：烧烤酱，醋，孜然粉，糖，辣椒粉各适量。香菜和洋葱洗干净。冷面备好。把香菜和洋葱切碎备用。备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散备用。电饼铛放油烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎，可以滋一些水，会更柔软的。

2、准备食材：板面1张、鸡蛋1个、葱花，香菜适量、生菜1片、蒜蓉辣酱2勺、辣椒酱1勺、芝麻1勺、番茄酱1勺、雪碧3勺、火腿一根。操作步骤：葱花、香菜备用。板面用一张就好。准备番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱、芝麻。

3、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花 6鸡蛋大概凝固后，翻个面。

4、- 食材：烤冷面面片、洋葱碎、葱碎、自制的烧烤干料、鸡蛋、烤肠、油、蒜蓉辣酱、甜面酱、番茄酱。- 做法： 锅中放油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。 磕进鸡蛋打散，铺均，撒上烧烤干料，稍稍凝固后翻面，这时锅中可以倒点水，这样做不来的冷面口感更好。

5、准备好葱花和香菜。 只需使用一张板面。 准备番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱和芝麻。 在碗中加入两勺蒜蓉辣酱、一勺辣椒酱、三勺雪碧、一勺芝麻、一勺番茄酱，搅拌均匀。 热油锅，将板面放入锅中，用小火加热。 加入一个生鸡蛋，搅拌均匀。 撒上一些葱花和香菜。