鸡蛋炒面的家常做法（鸡蛋炒面的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、青菜鸡蛋炒面最正宗的做法
• 2、怎么做美味的鸡蛋炒面?
• 3、番茄米线，了解一下？
• 4、简单的鸡蛋炒面的做法

青菜鸡蛋炒面最正宗的做法

倒入开水，待水滚放入面条，等面条变软关火，将面条放进冷水中冷却待用。锅内放入20克菜油，等锅热放入3克盐，打入鸡蛋煎熟，取出鸡蛋，放入青菜翻炒，放炒一会倒入水煮熟青菜盛出。倒入剩下菜油，放入剩下的盐，待油熬熟放入面条，不断翻炒，倒入酱油放入白糖继续翻炒一会。放入青菜翻炒一下盛出。

将开水倒入锅中，待水沸腾后，放入面条，待面条变软后关火，将面条捞出放入冷水中冷却，备用。接着，在锅中加入20克菜油，待锅热后，加入3克盐，打入鸡蛋煎至熟透，取出鸡蛋。随后，将青菜放入锅中翻炒片刻，倒入适量水煮熟青菜后盛出。

大葱 适量 鸡蛋炒面的做法 因为炒制的过程比较短，所以需要提前将食材都准备好，葱姜蒜切片，蒜苔，洋葱，青椒切段，青菜洗干净后掰成长段备用，鸡蛋加适量的盐，在碗中打散备用。

首先我们准备食材，面条500可，鸡蛋1个，青菜适量。锅中倒入适量水，水开后将面条加入锅中，煮两分钟后捞出，冷水冲洗一下控干水分备用。锅中放入适量植物油，油热后打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟后倒入煮好的面条，放入适量盐，十三香，要不断翻炒，因为面条容易粘锅。

鸡蛋磕开加少量盐搅成蛋液，青菜洗净将杆对剖，再连杆带叶切成3厘米长的段。先清水煮面，然后将面捞起，沥干；空锅预热，加少许油；锅中倒入蛋液，用大火炒1分钟，切成小块取出。面条、青菜放人锅中，加人盐、调料，用大火炒2分钟。

加入过凉的面条（沥干），铺在青菜上（1可以让面条吸收青菜的水分，2避免面条粘锅），然后加入【炒面调料】中除油之外的所有调料，轻轻翻炒。 待面条均匀上色后，加入鸡蛋、肉丝、方腿肉，炒均匀即可。 装盘开吃。可以加几滴醋，鸡蛋就有了蟹肉的味道。突然怀念起大学门口那些炒面摊位了。

怎么做美味的鸡蛋炒面?

鸡蛋炒面的做法：材料：面饼，鸡蛋，葱，蒜；锅中烧开水；加入面饼；加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起；将面条浸入冷水中；鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末；平底锅热油，倒入鸡蛋；加入面条，加适量酱油和盐；加入葱和蒜，大火炒5分钟，完成。

用料：面条（生）2把、鸡蛋2个、胡萝卜半根、红皮洋葱半个、青椒半个、豆芽菜若干。水开下面条，放点盐防粘连。洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切块。两个鸡蛋打散，加一点点水。盐放不放都可以 煮好面过一遍凉水备用。面不要煮太熟，8分就好。开火油热后下葱蒜。

主料：面条(200克)、鸡蛋(100克)、油菜(100克)、大葱(10克)、盐(3克)、味精(1克)、酱油(25克)、花生油(50克)。将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

将面条沥干水分，可以加入少量油拌匀，防止面条粘在一起。步骤二：蔬菜和鸡蛋的准备 蔬菜洗净切成丝或者片，根据个人口味选择喜欢的蔬菜。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打散备用。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

简单的鸡蛋炒面的做法

主料：面条（生）200克、鸡蛋2个。辅料：植物油1勺、食盐1小勺、小葱10克、生抽10毫升。锅中烧水，放入盐和油煮沸。水沸腾后放入面条煮至八成熟。煮好的面条过凉后沥干。鸡蛋打散，葱切末。锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼。盛出切成条状。用锅中余油爆香一半的葱花。

主料：面条(200克)、鸡蛋(100克)、油菜(100克)、大葱(10克)、盐(3克)、味精(1克)、酱油(25克)、花生油(50克)。将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

先将面条放入热水中煮熟，捞出沥干备用。 取一个碗，将两个鸡蛋打散，加入一点盐、胡椒粉调匀备用。 将青菜洗净，切成段备用。 葱姜蒜切末待用。 热锅凉油，将葱姜蒜爆出香味。 把鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。 然后加入青菜段，翻炒几下。

将面条煮熟，捞出沥干备用。 打鸡蛋，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。 热锅凉油，将面条倒入锅中，翻炒均匀。 加入鸡蛋，继续翻炒均匀。 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。 较后撒上葱花即可。