玉米烙的做法（家庭版玉米烙的做法）

本文目录一览：

• 1、饭店玉米烙的做法
• 2、香脆黄金玉米烙的家常做法
• 3、玉米烙的做法
• 4、香酥玉米烙的做法
• 5、香甜玉米烙的做法
• 6、这个玉米烙真的好吃外酥里嫩香甜不油腻

饭店玉米烙的做法

1、准备一根玉米，剥下玉米粒。加一勺玉米淀粉，一勺糯米粉。加少许水，搅拌均匀。平底锅倒适量油。倒入玉米粒，铺平。每面煎5分钟，煎至两面金黄。出锅，撒上白糖、糖汁儿。切开，即可食用。

2、饭店玉米烙的正宗做法如下：工具/材料：玉米一根，淀粉一勺，鸡蛋一个，白糖，黑芝麻，食用油，牛奶适量。一根玉米清洗干净，趁它不注意，偷偷地剥成粒，要是不好剥的话，建议用刀切，一条一条的往下切，特别的方便。锅中加水，倒入剥好的玉米粒煮熟，8分钟左右就煮熟透了。

3、步骤一：将甜玉米剥掉外壳，去掉玉米须，清洗干净，用刀切下玉米粒，切的时候慢一点，刀贴着玉米芯，尽量整粒的切下来。步骤二：锅中加水，放入玉米粒煮熟，捞出玉米粒控干水分，放入干净的容器中。步骤三：加入适量淀粉、糯米粉和奶粉，糯米粉只占淀粉的三分之一。

4、做法：罐头玉米粒倒出控水，然后倒入盆中。加入淀粉，两手拿盘抖动盆让每一个玉米粒都沾上淀粉。锅烧热，锅刷上一层油，把玉米粒下入锅中摊平，间歇不要太大才会粘在一起，小火煎至定型。加入油没过玉米粒开中火炸，炸至定型。炸好之后把油倒出，然后再玉米烙放到案板上。

香脆黄金玉米烙的家常做法

1、鲜玉米剥粒。小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。煮熟后沥干水。洒上玉米淀粉，一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

2、先把玉米放入开水中煮五到六分钟，取出以后裹上淀粉，起锅烧油，油热后倒出一半。然后把玉米平铺在锅底，在上面淋上刚刚倒出的热油。中火炸到玉米金黄酥脆，然后将多余的油倒出来，上面撒上白砂糖，黄金玉米烙就做好了。玉米是禾本科的一年生草本植物。

3、主料：甜玉米300克；辅料：淀粉40克；调料：色拉油适量、白砂糖适量。甜玉米放水煮熟，大约五分钟。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

玉米烙的做法

1、准备一根玉米，剥下玉米粒。加一勺玉米淀粉，一勺糯米粉。加少许水，搅拌均匀。平底锅倒适量油。倒入玉米粒，铺平。每面煎5分钟，煎至两面金黄。出锅，撒上白糖、糖汁儿。切开，即可食用。

2、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用。

3、准备甜玉米粒200g，淀粉30g，植物油110ml，白砂糖5g。玉米放入碗中，加入干淀粉。用筷子将玉米和干淀粉搅拌均匀，保证每粒玉米都裹上了淀粉。平底锅中倒入10ml食用油，使油沾匀锅底，开小火烧热。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，再不翻动玉米粒的情况下，用锅铲铺平并且压紧。

香酥玉米烙的做法

1、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用。

2、做法：罐头玉米粒倒出控水，然后倒入盆中。加入淀粉，两手拿盘抖动盆让每一个玉米粒都沾上淀粉。锅烧热，锅刷上一层油，把玉米粒下入锅中摊平，间歇不要太大才会粘在一起，小火煎至定型。加入油没过玉米粒开中火炸，炸至定型。炸好之后把油倒出，然后再玉米烙放到案板上。

3、烙制：将擀好的面皮轻轻放入锅中，用铲子轻轻按压，使其受热均匀。待面皮底部成金黄色，翻面继续烙另一面，直到两面都呈现出金黄色，且边缘酥脆。出锅装盘：烙好的玉米烙用铲子小心取出，放在盘子上，用吸油纸吸去多余的油分。重复步骤：重复步骤5至8，直到所有的面皮都烙制完成。

4、准备材料 新鲜玉米：选用甜玉米或普通玉米均可，新鲜度高的玉米香味更浓。 鸡蛋：增加玉米烙的黏性，使其更加香酥。 面粉：适量，用于调整玉米糊的粘稠度。 食用油：用于烙制时的煎炸。 少许白糖和盐：增加口感。制作步骤 玉米处理 将玉米粒剥下，放入搅拌机中打成糊状。

5、制作玉米烙的第一步是备齐必要的食材。你需要准备的包括：玉米粒（新鲜或罐装皆可）、鸡蛋、面粉、面包屑、牛奶、盐和胡椒。如果你偏好更加浓郁的风味，可以在面粉中加入一些芝士粉或洋葱粉。调制面糊，锁住鲜香滋味 在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒搅拌均匀。

6、可以端起整个锅轻轻晃动）此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。

香甜玉米烙的做法

准备甜玉米粒200g，淀粉30g，植物油110ml，白砂糖5g。玉米放入碗中，加入干淀粉。用筷子将玉米和干淀粉搅拌均匀，保证每粒玉米都裹上了淀粉。平底锅中倒入10ml食用油，使油沾匀锅底，开小火烧热。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，再不翻动玉米粒的情况下，用锅铲铺平并且压紧。

煎制玉米烙：在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，用勺子将调好的玉米糊倒入锅中，摊成圆形或方形的小饼。注意火候，中小火为宜，避免煎烧。翻面煎熟：待玉米烙底部金黄且边缘开始变硬时，小心翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色，玉米粒完全熟透。

脆口香甜的玉米烙 一款超简单的玉米烙，把玉米做成甜品~吃到停不下来了材料：玉米1条、鸡蛋1只、牛奶2茶杯、淀粉5勺、食用油适量、白砂糖适量、盐少少量工具：带盖平底锅做法：1 玉米剥粒，入锅煮熟熟捞出。

香甜软糯的玉米烙 步骤：玉米粒加二勺淀粉、二勺玉米油、一个鸡蛋，搅拌均匀。空气炸锅铺满硅油纸，将玉米粒平铺在上面，170度烤12分钟，撒上一勺灵魂白糖，再撒点黑芝麻即可。

玉米烙(小白也是零失败)的做法步骤 步骤 1我用的是新鲜的甜玉米，剥成粒，洗净(我这是手剥的，所以我剥后才洗，如果用切的可以先洗，都ok)步骤2，锅中加水烧开，加入玉米粒，丢一小丢丢盐，煮五分钟。

制作美味的香甜炼乳玉米烙，首先需要准备玉米罐头250克，沥干水分。接下来，加入1份炼乳，根据个人口味可适量调整。接着，加入淀粉，可以选用玉米粉或红薯粉，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加热至约8成热，先将油倒出备用。在锅中留少许底油，改小火，将搅拌好的玉米糊倒入锅中，用勺子按平表面。

这个玉米烙真的好吃外酥里嫩香甜不油腻

1、步骤 1我用的是新鲜的甜玉米，剥成粒，洗净(我这是手剥的，所以我剥后才洗，如果用切的可以先洗，都ok)步骤2，锅中加水烧开，加入玉米粒，丢一小丢丢盐，煮五分钟。

2、食用油：适量 做法步骤：玉米处理：将新鲜玉米洗净，用刀从玉米棒上剥下玉米粒。确保玉米粒完整，没有破损。调味混合：在一个大碗中，将剥下的玉米粒、打散的鸡蛋、适量的面粉、糖和盐混合均匀。根据需要添加牛奶或清水，调整混合物的粘稠度，使其既不过稀也不过稠。

3、下面我就把玉米烙的做法给大家分享，保证你做出来的玉米烙香甜还不散。