玉米炖排骨的做法步骤（玉米炖排骨的做法步骤视频）

本文目录一览：

• 1、玉米炖排骨的简单做法
• 2、玉米炖排骨怎么做味道好?
• 3、玉米炖排骨
• 4、玉米炖排骨最正宗的做法
• 5、玉米炖排骨的做法

玉米炖排骨的简单做法

准备用料。排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。水开后即可把排骨取出，备用。玉米切小段，葱姜切好备用。将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。

将排骨切成适口的块状。 将排骨放入冷水中焯水，水中加入适量的料酒以去腥。 将生姜和蒜瓣切片，大葱切段，准备好调味料。 向高压锅中加入适量的清水，放入切好的生姜、蒜片和葱段，开启大火烧开。 将玉米棒切成小段备用。

食材：排骨适量、玉米适量。先准备适量肋排，剁成小短块、备用。再取一根生玉米，去掉毛毛，剁成小块，备用。起锅烧水，凉水下入排骨，焯出血沫捞出冲洗干净，放入砂锅，再加上玉米块。然后加上葱段和姜片，倒上几块胡萝卜，加清水淹没食材，大火煮开转小火慢炖50分钟。

准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。最后出锅前加入盐、2到3滴麻油调味即可。

玉米炖排骨怎么做味道好?

1、将排骨洗净，切成适口大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分。新鲜玉米剥去外皮和丝，洗净后切成3-4厘米宽的段。热锅凉油，油热后放入排骨煎至两面微黄，出油。这时可以加入姜片、葱段一起炒香。

2、排骨处理：将排骨剁成适口大小的块状，放入冷水中浸泡半小时左右，去除血水。然后放入沸水中焯烫，撇去浮沫，捞出洗净备用。这一步骤能有效去腥，保证炖煮后的汤色清澈。玉米处理：将玉米去皮去须，切成约4-5厘米长的段。

3、选择优质的排骨和新鲜的玉米，这样口感和味道会更好。事先将排骨用盐、料酒、姜片和蒜瓣腌制一段时间，这样可以去腥增香。在炖排骨的时候可以加入一些香料如桂皮、八角、鲜椒等，提升口感。适量的配料如胡萝卜、土豆、洋葱等可以提升整体的口感。

4、排骨切小段洗净，冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥，大火烧开，撇去浮末，排骨盛出备用。玉米切段，莲藕切滚刀块，胡萝卜切块，生姜拍散，大葱切段。锅中热油，排骨、大葱、生姜下锅翻炒1分钟。锅中加入清水，将玉米、莲藕、胡萝卜、红枣下锅，继续大火烧开，撇去浮末。

5、小火炖15分钟后关火，再加入1克胡椒粉和3克食盐调味即可完成，还可以淋入少量香油或撒点小葱，味道更香。玉米炖排骨的注意事项 选购新鲜的排骨和玉米：选择新鲜的猪排骨，肉质饱满、没有异味。玉米要选择颗粒饱满、外壳完整的新鲜玉米。

玉米炖排骨

食材：肋排2根，甜玉米1个，料酒1勺，姜片3片，盐，食用油适量，糖少许，葱花少许，枸杞少几粒即可。把排骨和玉米洗净、切好。姜片也切几片，3-4片即可。锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。 注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

材料：玉米、排骨、葱、姜、油、醋、盐。将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

准备用料。排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。水开后即可把排骨取出，备用。玉米切小段，葱姜切好备用。将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。

食材：排骨适量、玉米两个、香菜适量。将排骨焯水后待用。败将洗净后切片备用。玉米洗净后切段备用。将焯好水的排骨倒入高压锅内，加入备好的玉米，姜片倒入清水，加入炖排骨的中药料，然后按排骨键。白洗净的香菜切段备用。待两小时后，排骨就炖好了。

制作方法： 将排骨和玉米洗净切块。 姜片切片，备用。 锅中加入少量食用油，热油后放入排骨，加入料酒和少许糖，翻炒至排骨肉色变色。 同时，准备一壶水，待水快沸腾时将热油中的排骨放入锅中，水量要足够覆盖食材。 大火煮沸后转小火，加入甜玉米，继续小火慢煮。

首先准备食材，如下图。排骨洗净之后，放到汤锅里，加一勺料酒、一片姜，煮出血水，撇除浮沫，如下图。接着把玉米切成小段，如下图。然后捞出排骨，如下图。另起一锅烧开水，将篦出血水的排骨放到烧开的水中，加入2勺料酒、2片姜，八角、花椒、香叶。

玉米炖排骨最正宗的做法

1、准备用料。排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。水开后即可把排骨取出，备用。玉米切小段，葱姜切好备用。将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。

2、准备食材。首先在锅内加入大量清水，凉水下入排骨才能更好焯出血水，再加入几片生姜和5克料酒才能更好去腥，接着开大火煮开。煮开后焯水3分钟把排骨焯透，焯水完成后控水捞到温水中，用温水清洗干净，这样炖出的汤不会有杂质。

3、食材：排骨适量、玉米适量。先准备适量肋排，剁成小短块、备用。再取一根生玉米，去掉毛毛，剁成小块，备用。起锅烧水，凉水下入排骨，焯出血沫捞出冲洗干净，放入砂锅，再加上玉米块。然后加上葱段和姜片，倒上几块胡萝卜，加清水淹没食材，大火煮开转小火慢炖50分钟。

玉米炖排骨的做法

排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。

原料：肋排2根、甜玉米1个、料酒姜片3片、盐，食用油适量、糖少许、葱花少许、枸杞几粒。将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水。萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米。

材料：玉米、排骨、葱、姜、油、醋、盐。将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

准备用料。排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。水开后即可把排骨取出，备用。玉米切小段，葱姜切好备用。将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。

玉米炖排骨最正宗的做法如下：主料：玉米、排骨、胡萝卜。辅料：大葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐、香油。准备食材。首先在锅内加入大量清水，凉水下入排骨才能更好焯出血水，再加入几片生姜和5克料酒才能更好去腥，接着开大火煮开。

食材：肋排2根，甜玉米1个，料酒1勺，姜片3片，盐，食用油适量，糖少许，葱花少许，枸杞少几粒即可。把排骨和玉米洗净、切好。姜片也切几片，3-4片即可。锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。 注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。