腊肉的做法（腊肉的做法大全菜谱）

本文目录一览：

• 1、腊肉的做法
• 2、四川腊肉的家常做法有哪些?
• 3、腊肉的七种简单做法
• 4、腊肉的做法大全家常菜

腊肉的做法

青椒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝，先将腊肉煸炒出油，再加入青椒一同翻炒，调味后即可出锅。 电饭煲香菇腊肉饭：将腊肉切丁，与香菇一同煮熟，拌入米饭中，用电饭煲煮至饭熟。 莴苣炒腊肉：将腊肉切片，莴苣切丝，先将腊肉煸炒出油，再加入莴苣一同翻炒，调味后即可出锅。

腊肉炒豆干 先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。

将腊肉带皮的一面放火上烧焦，烧至起锅巴。放热水里清洗，清洗时用刀把烧焦的猪皮刮干净。再用热水将腊肉表面的油脂清洗干净。如果腊肉腌制得比较咸，可以将腊肉切成薄片后用冷水浸泡半个小时，肥肉和瘦肉分开切分开炒。

腊肉的做法： 将五花肉洗净晾干，切成长条状。 在五花肉表面均匀地涂上盐和白糖，腌制 2-3 天。 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、酱油、花椒、桂皮、丁香、草果、八角等调料，大火烧开后转小火煮 2-3 个小时。 煮好后捞出晾凉，晾干后即可食用或者保存。

四川腊肉的家常做法有哪些?

1、四川的腊肉在家常饭菜中有很多的吃法，以下列举几种常见的家常吃法： 炒腊肉丝：将腊肉切成丝状，放入锅中煸炒，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料一起炒制，炒至肉丝微微焦香即可。 火锅腊肉片：将腊肉切成薄片，备好火锅底料后，将腊肉片放入锅中煮熟，可以搭配各种蔬菜和豆腐一起食用。

2、蒸腊肉 蒸腊肉是一种简单而又能够保持腊肉原汁原味的做法。将腊肉切成薄片，放在盘子里，上锅蒸大约10分钟左右，直到腊肉变得透亮。这种方法可以让腊肉的香味充分释放，肉质更加软嫩。炒腊肉 炒腊肉是一种快速简便的做法，可以与不同的蔬菜搭配。先将腊肉切片，然后与蒜苗、青椒、洋葱等蔬菜一起炒。

3、四川腊肉怎么做好吃 水煮腊肉：将整段腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可。 爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。 腊肉煲汤：将腊肉切成大块，与冬瓜、萝卜等蔬菜一同放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，再转小火慢炖1-2小时，直至腊肉变软即可。

4、炒腊肉 炒腊肉是最常见的做法之一。将腊肉切成薄片或丁，与蒜苗、青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，调味后即可食用。这种做法简单快捷，保留了腊肉的原汁原味，同时蔬菜的清新口感也能中和腊肉的油腻。

腊肉的七种简单做法

1、以下是腊肉的七种简单做法： 腊肉炒苋菜：将腊肉洗净，上屉蒸30分钟晾凉后切片备用。苋菜去根、老叶，洗净切段。炒锅加热后放入腊肉片煸炒，再加入苋菜翻炒均匀，调味后即可食用。 竹笋炒腊肉：腊肉切片，竹笋解冻洗净。腊肉煸炒出油后放入竹笋，小火炒至熟，加盐调味后出锅。

2、腊肉的七种简单做法是：腊肉炒苋菜、竹笋炒腊肉、腊肉干锅菜花、腊肉炒粉条、青蒜炒腊肉、腊肉炒三鲜、小炒腊肉。

3、腊肉炖粉条：将腊肉与粉条一起炖煮，加入蔬菜如白菜、土豆等，是一道营养丰富的汤菜。腊肉炒青椒：将腊肉切片与青椒一起炒制，简单快捷，保留了腊肉的原汁原味。腊肉烧茄子：将腊肉与茄子一起烧制，茄子吸收了腊肉的油脂和香味，软糯入味。

4、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始的做法，也是较能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

5、如何制作美味又简单的腊肉佳肴？这里有几种推荐的做法： 干锅土豆腊肉 - 材料：腊肉300克、鸡蛋清适量、麻辣红油适量、孜然适量。- 做法： 腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。 加入麻辣红油、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、孜然、鸡蛋清腌制。

腊肉的做法大全家常菜

1、香辣腊肉：将新鲜猪肉切成块状，用盐、味精、白糖、料酒、辣椒粉等调料腌制一段时间。然后将腌制好的肉块风干至皮肉略干。最后，将肉块放入锅中煮熟，切成薄片即可食用。 糖腊肉：将新鲜猪肉切成块状，用盐、白糖、料酒、酱油等调料腌制一段时间。

2、腊肉炖豆腐 腊肉炖豆腐是一道色香味俱全的家常菜。将腊肉切片，与豆腐一起炖煮。腊肉的咸香与豆腐的鲜嫩相结合，形成了独特的口感和味道。这道菜不仅美味，而且营养丰富。腊肉炒菜苔 菜苔是四川地区的一种时令蔬菜，与腊肉搭配炒制，非常下饭。

3、做法一：准备用料。腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。