冷面做法（朝鲜冷面的做法）
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朝鲜冷面的做法应该是怎样的?
1、组合冷面：在装有面条的碗中加入足够的冷面汤，确保面条被汤液覆盖。随后，将切好的水果和蔬菜均匀地摆放在面条上，如果有肉片，也一并放置。装饰与调味：在冷面上放上几块冰块，使其更加清凉。根据个人口味，可以在冷面上撒上一些辣椒酱或辣椒粉增加风味。
2、将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。
3、组合冷面：将冷却后的面条放入碗中，倒入冰镇的肉汤，摆放上黄瓜丝、胡萝卜丝、梨片、鸡蛋片和蒜末。装饰和调味：在冷面上撒上一些芝麻和辣椒粉，根据个人口味可以在面上放一些韩式辣椒酱。享用：食用时可以根据个人喜好加入冰块，使冷面更加清凉。
4、荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜 朝鲜冷面的做法 【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放著备用，放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。
5、家常朝鲜冷面的做法 食材准备 荞麦面粉、面粉、食碱、辣白菜等各适量，熟鸡蛋1个。朝鲜辣酱、香油、盐、糖、味精、白醋、酱油等各适量。方法步骤 将荞麦面粉、白面粉按6：4的比例混合，以开水烫成稍硬的面团，加适量碱后，揉匀，擀切成细面条，入开水锅里煮熟，过凉水待用。
6、准备配料：将鸡蛋煮熟，切成两半；将水果和蔬菜切成丝或片；将肉末炒熟，备用。拼盘：将煮好的面条放入碗中，倒入冷面汤，再加入炒熟的肉末、鸡蛋、水果和蔬菜等配料，撒上一些芝麻，即可食用。朝鲜冷面的关键在于面条的劲道、汤汁的清凉和配料的丰富。
冷面的做法及调料配方怎么做
1、冷面的做法及调料配方如下：工具和材料：锅、漏勺、筷子、菜刀、菜板、碗、鸡蛋、清水、冷面、黄瓜、苹果醋、糖、清水、生抽、蒜蓉、盐、辣椒酱、芝麻。煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅。盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮。锅内重新烧开水，把冷面放进去。
2、冷面提前浸泡2个小时。调汁配料一人份：白糖5克、九度白醋5克、香油一滴、味极鲜酱油一勺、老抽一点点、味素盐适量、雪碧少许。准备好适量香菜、葱花、蒜、黄瓜丝、火腿。鸡蛋提前煮熟，冷面冷水下锅煮熟。过冷水，多冲洗几次，面吃的时候才劲道。
3、准备调料：根据个人口味调配好冷面调料。拌面：将面条放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、鸡蛋片、香菜碎，撒上一些白芝麻，然后浇上调好的冷面汤。享用：拌匀后即可食用，也可以根据个人喜好加入辣椒油、醋等调味品。
冷面做法家常冷面做法
主料：冷面400g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。
冷面家常做法如下：主料：西红柿、苹果、黄瓜、冷面。辅料：白醋、葱姜蒜、糖。首先烧一壶开水大概500ml。开了之后和50克糖溶解成糖水晾凉。加50克白醋。大概水：醋：糖就是10：1：1的比例，按个人口味可以尝尝汤适当增加糖喝醋的比例。
配料：碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油。把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。
东北冷面的正宗做法是什么?
把黄瓜切丝，柿子切片；碗中倒入凉白开，加适量醋、糖、芝麻、黄瓜丝、柿子片、香油搅拌均匀，制成冷面汁，放入冰箱冷藏半个小时；把冷面放入清水中泡一会；锅中烧水把冷面煮好；把冷面过凉水；捞出冷面放入调好的汁中，放入煮鸡蛋即可。
食材：冷面适量。先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋。黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。
浇汤：将事先准备好的冰镇冷汤缓缓倒入装有面条的碗中，直至没过面条。装饰：可以根据个人口味，在冷面上撒上一些蒜末，增加风味。食用：一切准备就绪后，即可享用这道清爽可口的东北冷面。东北冷面的特点是汤清面爽，酸甜适中，辣而不燥，尤其适合夏日消暑。
家庭版冷面最简单的做法
家庭版冷面最简单的做法如下：主料：荞麦面150克、鸡蛋1个、黄瓜60克。辅料：盐适量、蒜蓉辣酱1大勺、糖25克、清水200克、生抽20毫升、蒜蓉5克、苹果醋50毫升、熟芝麻2克。把洗干净的鸡蛋冷水下锅。然后盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捂锅2分钟，然后捞出迅速过凉水。
准备平底锅，并在锅中刷上适量的食用油。 将锅加热至中火，然后将冷面平铺在锅中。 在冷面上打一个鸡蛋，并用铲子将鸡蛋铺平，煎至鸡蛋凝固成型。 分别在冷面的两面刷上适量的辣酱，辣酱的用量可根据个人口味调整。 在冷面上均匀撒上白芝麻和孜然粉。
制作家庭版冷面，首先准备材料：荞麦面一袋、牛肉粉适量、鸡精少许、味精少许、糖少许、辣白菜少许、冰块若干、黄瓜鸡蛋适量、熟牛肉片适量、水煮蛋一个。调味汁的调配方法为：牛肉粉与酱油、醋、盐、糖、鸡精混合，加入纯净水调和。
配料：苹果半个，黄瓜半根，鸡蛋1个，火腿4片，辣白菜适量，冰球10颗，白芝麻1勺。步骤1：调冷面汤：按照上图依次加入调料（参考配料表）步骤2：冷面汤制作好后放入冰箱冷藏3-4小时 步骤3：煮面，处理配菜：开水下面，2-3分钟面煮熟，不粘连就可以捞出过凉。
家常冷面：食材：凉面20g100毫升的汤。辅料：酱料10g黄瓜丝5克；香菜5克；西红柿5克；鸡蛋1个；芝麻适量。将冷面在冷水中浸泡十分钟。倒入50毫升矿泉水，100毫升汤，10克酱，搅拌均匀。准备黄瓜15g，香菜5g，番茄5g，鸡蛋一个。倒入20克冷面，用开水煮熟，取出，然后用冷水冲洗3-4次。
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