刀鱼扒白菜的做法（刀鱼炖白菜做法简单大全）

本文目录一览：

• 1、刀鱼扒白菜的做法
• 2、刀鱼扒白菜的家常做法窍门
• 3、刀鱼扒白菜的做法窍门

刀鱼扒白菜的做法

做法：刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟。白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片。热油锅，煎刀鱼放入葱花、姜片和蒜片。放入料酒翻炒放入适量花椒粉翻炒。再放入酱油调色。放入适量白糖翻炒。再放入醋翻炒均匀。

做法 刀鱼清洗用食油煎出双面金黄色； 随后放番茄沙司、酱油、白砂糖、米酒、白醋、盐、鸡精； 把大白菜摆放在上边，添汤，大概十多分钟就可以起锅了，起锅前放盐，加鸡精就可以。营养成分 刀鱼扒白菜不但可以补血补气，并且可以开展肝脏的调理。作法也是十分简易的。

首先将刀鱼洗净，剁成约2-3厘米宽的段，用盐和料酒腌制20分钟。 同时将白菜切成适当大小的块状备用。 取一个平底锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 将腌制好的刀鱼段均匀地放入锅中煎炸至两面金黄。 换小火，加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

刀鱼扒白菜的做法如下：准备材料：鲚森庆鱼(大) 500克、白菜 200克、酱油 适量、醋 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、盐 适量、白糖 适量、花椒粉 适量。首先，将刀鱼洗好备用。倒入料酒 少许盐 3-4片姜片 等10等钟 去腥味。然后，备面粉。

刀鱼扒白菜的家常做法窍门

1、做法 刀鱼清洗用食油煎出双面金黄色； 随后放番茄沙司、酱油、白砂糖、米酒、白醋、盐、鸡精； 把大白菜摆放在上边，添汤，大概十多分钟就可以起锅了，起锅前放盐，加鸡精就可以。营养成分 刀鱼扒白菜不但可以补血补气，并且可以开展肝脏的调理。作法也是十分简易的。

2、煎刀鱼：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后放入刀鱼段，中小火煎至两面金黄，捞出备用。炒白菜：锅中留少量油，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香，然后加入白菜翻炒至断生，调入适量的盐。扒白菜：将炒好的白菜铺在盘底，将煎好的刀鱼段整齐地摆放在白菜上面。

3、做法步骤： 备齐食材，将刀鱼（带鱼）切成段，白菜片成片。 刀鱼两面均匀地蘸上一层淀粉。这一步是使刀鱼炸制时更加酥脆的关键。 锅中的油加热至7-8成热，轻轻下入的刀鱼炸至两面金黄。捞出沥油，待用。 锅中留少许油，加入葱姜蒜、花椒八角、干辣椒，爆香。

4、刀鱼扒白菜的做法如下：首先要准备好刀鱼和白菜等食材，接着对刀鱼进行腌制处理，然后与白菜一起烹饪，最后调味收汁即可完成。在开始烹饪之前，需要准备好新鲜的刀鱼和白菜。刀鱼要选择肉质鲜嫩、体表有光泽的；白菜则选择叶片嫩绿、茎部脆嫩的品种。

5、带鱼洗净，切段，用料酒，盐，姜片腌制10分钟去腥。葱姜蒜切末备用。取白菜叶手掰小块。油少许，带鱼段入锅，小火煎至两面金黄，盛出备用。油少许，葱姜蒜爆香，放入十三香，盐，适量耗油，水。水不要太多，白菜还要出水。

6、刀鱼扒白菜家常做法 将刀鱼掐头去尾，切段备用。葱，姜，辣椒切段备用，蒜切片。把白菜洗净，用手撕成条状，一掰两掰就可以。准备适量面粉，将刀鱼轻轻沾上一些就可以，避免煎时候沾锅掉皮。这时热锅烧油，锅里不用太多油，够煎鱼的刚刚好。

刀鱼扒白菜的做法窍门

1、做法 刀鱼清洗用食油煎出双面金黄色； 随后放番茄沙司、酱油、白砂糖、米酒、白醋、盐、鸡精； 把大白菜摆放在上边，添汤，大概十多分钟就可以起锅了，起锅前放盐，加鸡精就可以。营养成分 刀鱼扒白菜不但可以补血补气，并且可以开展肝脏的调理。作法也是十分简易的。

2、首先，将刀鱼洗好备用。倒入料酒 少许盐 3-4片姜片 等10等钟 去腥味。然后，备面粉。然后，刀鱼均匀涂抹面粉。然后，在锅中热油。然后，煎鱼煎至发红。然后，煎成金黄色也可发红。然后，热油 放入红辣椒、花椒大料、葱姜蒜爆香、放入白菜然后放入刀鱼。

3、刀鱼扒白菜的做法窍门。食材：鲚鱼(大) 500克、白菜 200克、酱油 适量、醋 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、福临门天 适量、盐 适量、白糖 适量、花椒粉 适量。 做法：刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟。白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片。