手把羊肉的正宗做法（手把羊肉的正宗做法视频）
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手把羊肉的正宗做法是怎样的?
大锅手把羊肉做法： 准备羊肉、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。 姜、蒜、辣椒切末，花椒、八角、香叶备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味，放入花椒、八角、香叶煸炒。
步骤1 准备食材：羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。步骤2 先将羊肋肉洗净，分条划开，剁成15厘米长的段。
用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。
处理羊肉 将羊肉在冷水中浸泡约半小时，以去除多余的血水和杂质。清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。把羊肉切成大块，大小以便于手持为宜。 腌制 在羊肉块中加入适量的盐、少许料酒和酱油，充分按摩以让调料均匀覆盖每一块肉。撒上适量的辣椒粉和花椒，增加风味。
彰武手把羊肉有哪些具体的做法?
1、准备羊腿肉或羊肩肉，清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。将羊肉放入冷水中，加入适量的姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至羊肉基本熟透，捞出晾凉。将煮熟的羊肉切成大块，用刀背轻轻拍打，使其松散，便于入味。
2、准备材料：将羊腿肉清洗干净，切成薄片或小块；大葱切段，姜蒜切片，香菜切碎备用。腌制羊肉：将切好的羊肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜片、辣椒粉、花椒粉和少许白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
3、腌制羊肉：将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让羊肉充分吸收调味料的味道。炖煮羊肉：在锅中加入适量的清水，放入腌制好的羊肉片，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟透变软。
4、焯水：在锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炖煮：在砂锅或厚底锅中加入适量的清水，放入焯好水的羊肉块，再加入大葱段、姜片、大蒜、八角、香叶、花椒和干辣椒。
手把羊肉的做法
大锅手把羊肉做法： 准备羊肉、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。 姜、蒜、辣椒切末，花椒、八角、香叶备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味，放入花椒、八角、香叶煸炒。
草原手把羊肉的做法 草原手把羊肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备羊肉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、香油等食材。将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将大葱、姜、蒜切成末，花椒研碎备用。
用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。
步骤1 准备食材：羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。步骤2 先将羊肋肉洗净，分条划开，剁成15厘米长的段。
草原手把肉的做法 草原手把肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备好羊肉，最好选用羊腿肉或者羊后腿肉，切成长条状。将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到肉变得非常软烂。将炖好的羊肉捞出，晾凉后用手撕成细条状。
草原手把羊肉的做法
草原手把羊肉的做法 草原手把羊肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备羊肉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、香油等食材。将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将大葱、姜、蒜切成末，花椒研碎备用。
草原手把肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备好羊肉，最好选用羊腿肉或者羊后腿肉，切成长条状。将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到肉变得非常软烂。将炖好的羊肉捞出，晾凉后用手撕成细条状。
准备材料 精选羊肉：选用草原上的新鲜羊肉，以羊腿肉或羊肩肉为佳。 调料：大葱、姜片、香菜、花椒、盐等。处理羊肉 将羊肉切成适当大小的块状，用清水中浸泡一段时间，以去除血水。 锅中加入清水，将羊肉放入，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉，用清水洗净。
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