蒜蓉金针菇的做法（蒜蓉金针菇的做法步骤图）
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蒜蓉金针菇做法
1、材料：金针菇适量，蒜末适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，香油适量，青红椒适量。准备适量金针菇，去掉老根。撕成小朵，洗干净。摆盘备用。锅中油热，放入蒜末。炒香。加适量酱油，耗油，香油。翻炒均匀。倒在金针菇上。蒸锅上汽后，大火蒸六分钟。
2、金针菇切去老根，洗净，沥干水分，直接摆放在盘子中。淋上生抽，加入适量蒜蓉，放蒸锅中。开大火蒸6-8分钟即可。蒸煮过程中金针菇会自然出水，蒸出汁水香甜，无需倒掉。营养价值：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄和金钱菌等，属真菌门。
3、食材：金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。把金针菇摆在盘子里，再把蒜末撒上上面。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上面隔水蒸五分钟左右。
4、准备一把金针菇和一把粉丝 准备一些蒜，葱和剁椒 将葱切碎 将蒜切成蒜末 将金针菇焯熟 捞出沥干 摆盘 然后将粉丝焯熟 捞起沥干 然后将粉丝盖在金针菇上 1蒜蓉蒸金针菇的做法 金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
5、金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。
蒜蓉金针菇怎么做鲜香又下饭?
1、金针菇洗净：将金针菇的根部去掉，撕成小朵，用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒一起切末。
2、加水焖煮：可以加少量水，盖上锅盖中火焖煮几分钟，让金针菇充分吸收调料的味道。收汁：打开锅盖，调入少许盐（注意生抽和蚝油已有咸味），如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。开大火，让汤汁快速收浓。勾芡：如果喜欢汁稠一些，可以用水淀粉对汁进行勾芡，翻炒均匀，使汁液更加浓稠附着在金针菇上。
3、步骤1：金针菇切掉根部。步骤2：洗净撕成小朵后，摆入盘中。步骤3：大蒜搅打成蒜蓉。步骤4：把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。步骤5：锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。步骤6：拿一个碗里面加入：盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油，蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。
4、做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。
5、首先将金针菇洗干净再对它的根部切掉一小段，大蒜和小米辣要剁碎，然后我们把小葱切成葱花，食材准备完毕。
6、爆香蒜末：在炒锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末，小火慢慢炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。加入金针菇：将焯好水的金针菇倒入锅中，快速翻炒均匀，让金针菇充分吸收蒜香味。加入调料汁：将之前调好的料汁均匀地浇在金针菇上，快速翻炒，使金针菇均匀裹上调料。
蒜蓉金针菇的做法清蒸
1、食材：金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。把金针菇摆在盘子里，再把蒜末撒上上面。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上面隔水蒸五分钟左右。
2、蒸制：将准备好的金针菇放入蒸锅中，大火烧开水后，转中火蒸约8-10分钟。具体时间根据金针菇的厚度和个人口感喜好调整。勾芡：在金针菇快蒸好的时候，可以将之前调好的蒸鱼豉油汁加入适量的水淀粉，搅拌均匀，备用。出锅：金针菇蒸好后，取出盘子，将之前调好的芡汁均匀地淋在金针菇上面。
3、用料：金针菇半斤、大蒜1整个、小米椒2个、绿线椒1个。金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、把金针菇的老根切掉，撕开后摆到盘中，把葱、蒜、小米椒切碎备用。锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用，把金针菇放入蒸笼，蒸六到八分钟后取出备用。将蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀，浇回到金针菇上，把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。
5、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。
正宗蒜蓉金针菇的做法是什么?
准备金针菇：将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，撕成适当大小的束，放入盘中备用。制作蒜蓉：将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末。如果喜欢辣味，可以将辣椒一起切碎。调制蒜蓉汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
蒜蓉炒金针菇的做法 材料：金针菇 200 克蒜 适量盐 适量生抽 适量油 适量步骤：将金针菇洗净，去掉底部的泥沙，切去根部。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。放入金针菇翻炒，加入盐和生抽调味。翻炒至金针菇变软烂即可。
金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。
准备材料：将金针菇洗净，去掉根部，撕成小束；大蒜剥皮后切成蒜末；香葱洗净后切成葱花；辣椒洗净切成小圈（如果使用）。调料汁：在一个小碗中，加入生抽酱油、蚝油、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀备用。
10分钟快手家常菜,好吃到爆,蒜蓉金针菇怎么做?
做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。
准备食材：金针菇要去根清洗干净。风扇要提前用温水泡15分钟。大蒜和红辣椒要切碎备用。取一个大一点的盘子，下面铺金针菇，上面均匀放粉丝。锅里放适量食用油，放入蒜末炒香(注意用小火，防止炸)。加入红辣椒、2勺蚝油、3勺鲜酱油和少量水。20秒后关火。把蒜蓉酱倒在粉丝上。
夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。 拌茄子 茄子洗净切小块 容器倒入半碗水，淋入料汁：生抽，蚝油，蒜蓉 再加少量盐糖，辣椒，芝麻！微波五分钟即可 五分钟的快手菜单，少油少盐，蒜香麻辣简直满分。
金针菇的5种家常吃法如下：凉拌金针菇 金针菇切去底部，洗净，撕开。准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。
好吃到爆的蒜蓉金针菇
做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和一滴油，将金针菇放入快速焯水30秒至1分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制蒜蓉：热锅凉油，油温升至5成热时（约150摄氏度），下蒜蓉和辣椒片，用小火慢慢炒出香味。加入金针菇：将焯好水的金针菇倒入锅中，开中火快速翻炒，让金针菇吸收蒜蓉的香味。
蒜蓉金针菇的做法如下：金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
这道菜是用蒸的，只需要金针菇、大蒜和蒸鱼豉油，加一点葱花红椒配色，所需食材非常少，接下来我们看一下具体做法。大蒜150克拍扁后，切成碎末放在盆中备用，大蒜多了味道才更好。红椒半个先切成细丝，再切成碎末，放在盆里备用。
第二步此外，提前准备1根香肠，把它切成细丝后，也把它们摆入盘里（把它们放到正中间这一层，最底层和顶层的食材都可以吸收到它的香气），摆放整齐后，再铺一层金针菇，最终，后放上一层提早泡软的粉丝。
锅中倒油，把油烧到7成热，油面冒青烟时起锅，把油倒在勺子中，撒上葱花爆香，直接浇在金针菇上面、美味即成。好了，这道鲜香美味的蒜蓉金针菇就做好了，做法简单、鲜香下饭，比吃肉都过瘾。
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