蛋的100种做法（蛋的100种做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、蛋有几种煮法
• 2、鸡蛋的简单100种做法
• 3、鸡蛋的吃法大全100种
• 4、鸡蛋的100种吃法
• 5、蛋的100种做法目录

蛋有几种煮法

) 滚水煮蛋法：将水煮沸后，放入鸡蛋，煮6-8分钟，蛋黄和蛋白都熟了。2) 水蒸气煮蛋法：将水加热至沸腾，将蛋放在蒸汽上，大约需要8-10分钟，蛋黄和蛋白也都熟了。3) 微波炉煮蛋法：在微波炉里加水，放入鸡蛋，然后盖上盖子，煮2-3分钟即可。

水煮法：将水煮沸后，把蛋放进去，煮8分钟。煮好后，用冷水冲凉，剥壳吃即可。 蒸煮法：将蛋放入蒸锅中，加适量水，蒸10-12分钟。蒸好后，用冷水冲凉，剥壳食用。 温水煮法：将蛋放入锅中，加足够的水，煮至水沸腾后，立即关火，盖上盖子，等待10-15分钟即可。

以下是水煮荷包蛋的三种方法： 加盐煮法：待水烧开后，加入一勺盐。在汤勺中刷上一层食用油，将鸡蛋打入勺中，慢慢地将勺子浸入锅中，但保持水不没过勺子。待鸡蛋定型后，再将鸡蛋完全浸入开水中，继续煮2分钟即可。 滚水后先关火法：水沸腾后，先关火，让水静止。

水煮荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

鸡蛋的简单100种做法

1、鸡蛋的做法100种大全 煎蛋：热油煎至金黄色。 蒸蛋：打入碗中，蒸10分钟。 蛋花汤：煮沸水中加入蛋液，搅动成蛋花。 茶叶蛋：煮熟鸡蛋，敲裂后煮入味。 酱蛋：煮熟鸡蛋，切片腌制。 太阳蛋：小火焖煮至熟。

2、做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

3、青椒炒鸡蛋 做法：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

4、煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火烧开后转中小火煮5分钟，然后捞出用冷水冲凉剥壳即可食用。 煎鸡蛋：打散鸡蛋，加入盐、葱花、芝麻等调料，倒入锅中用小火煎至两面金黄。 鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入清水、盐、鸡精等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

5、辣椒炒鸡蛋：将绿辣椒，不怎么辣的，切成小块，共2-3个就够了，然后放在碗里，取2-3鸡蛋打好放入辣椒里，用勺子搅拌匀称，放入食用油和适量的食盐，倒入一点酱油后充分拌匀，然后倒入锅中炒，待发出鸡蛋香味就可以出锅了。

6、原料：鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。

鸡蛋的吃法大全100种

鸡蛋的做法100种大全 煎蛋：热油煎至金黄色。 蒸蛋：打入碗中，蒸10分钟。 蛋花汤：煮沸水中加入蛋液，搅动成蛋花。 茶叶蛋：煮熟鸡蛋，敲裂后煮入味。 酱蛋：煮熟鸡蛋，切片腌制。 太阳蛋：小火焖煮至熟。

鸡蛋去壳，倒入无水的平底盘子中。 用筷子轻轻戳破蛋黄（防止微波炉内爆炸声）。 放入微波炉，中火加热1分钟。燕麦蒸鸡蛋 食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪。做法： 将三勺水果麦片放入微波炉安全的瓷碗中，加入一勺奶粉，倒入适量温开水搅拌均匀。

**煎蛋**：经典的单面煎或双面煎，可以搭配吐司或者水果。 **水煮蛋**：软煮或硬煮，适合喜欢原味的孩子。 **炒蛋**：加入牛奶、盐、胡椒，炒至松软。 **蒸蛋**：用水蒸熟，口感滑嫩。 **荷包蛋**：在平底锅中煎至蛋白凝固，蛋黄仍然流动。

水煮蛋：这种吃法保留了鸡蛋的原汁原味。只需将鸡蛋放入沸水中，煮沸后继续煮几分钟，然后浸泡一会儿，待鸡蛋完全熟透后即可剥壳食用。搭配一杯牛奶或豆浆，让你的早餐营养均衡。 荷包蛋：荷包蛋制作简单，味道鲜美。在平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋，用小火慢煎至两面金黄即可。

酒酿蛋 将酒酿与鸡蛋轻轻搅拌，加入适量的枸杞，放入微波炉中高火加热2分钟。 培根肉松鸡蛋卷 将胡萝卜切成小块，打成碎粒。在锅中加油炒香培根，加入胡萝卜碎粒稍炒，取出备用。将鸡蛋打散，加入面粉、培根胡萝卜馅、盐，拌匀。在平底锅中倒入面糊，待一面成型后快速翻面，略煎后取出。

鸡蛋的100种家常吃法有：酒酿蛋、培根肉松鸡蛋卷、香蕉摊蛋、鸡蛋饼、红肠葱花炒蛋、西红柿鸡蛋龙须面、粉皮焖蛋、鸡蛋麻花、洋葱圈蛋饼、台式蛋饼。酒酿蛋 酒酿里加入鸡蛋搅匀，撒上枸杞，微波炉高火2分钟。

鸡蛋的100种吃法

1、微波炉煎蛋 食材：鸡蛋、黑胡椒、盐。做法： 鸡蛋去壳，倒入无水的平底盘子中。 用筷子轻轻戳破蛋黄（防止微波炉内爆炸声）。 放入微波炉，中火加热1分钟。燕麦蒸鸡蛋 食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪。

2、水煮蛋：这种吃法保留了鸡蛋的原汁原味。只需将鸡蛋放入沸水中，煮沸后继续煮几分钟，然后浸泡一会儿，待鸡蛋完全熟透后即可剥壳食用。搭配一杯牛奶或豆浆，让你的早餐营养均衡。 荷包蛋：荷包蛋制作简单，味道鲜美。在平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋，用小火慢煎至两面金黄即可。

3、鸡蛋的100种家常吃法有：酒酿蛋、培根肉松鸡蛋卷、香蕉摊蛋、鸡蛋饼、红肠葱花炒蛋、西红柿鸡蛋龙须面、粉皮焖蛋、鸡蛋麻花、洋葱圈蛋饼、台式蛋饼。酒酿蛋 酒酿里加入鸡蛋搅匀，撒上枸杞，微波炉高火2分钟。

4、酒酿蛋 将酒酿与鸡蛋轻轻搅拌，加入适量的枸杞，放入微波炉中高火加热2分钟。 培根肉松鸡蛋卷 将胡萝卜切成小块，打成碎粒。在锅中加油炒香培根，加入胡萝卜碎粒稍炒，取出备用。将鸡蛋打散，加入面粉、培根胡萝卜馅、盐，拌匀。在平底锅中倒入面糊，待一面成型后快速翻面，略煎后取出。

5、鸡蛋到底有多少种神仙吃法 蛋炒饭 蛋炒饭里面的蛋星星真的很好吃(这是什么奇怪的癖好)，虽然生活条件越来越好了，但也不能一碗炒饭加十个鸡蛋。只能是点缀的效果，才能散发出浓郁的蛋香。做法：蛋液一定要充分搅匀，油热后直接下锅，用快速搅拌，不给它定型的机会。

6、水煮蛋：这是最简单也是最常见的吃法之一。水煮蛋保留了鸡蛋的大部分营养成分，没有添加油脂，是一种健康的选择。可以将鸡蛋煮至全熟或半熟，根据个人喜好调整。煎蛋：煎蛋是一种快速简便的吃法，可以加入少许橄榄油或黄油，搭配蔬菜如菠菜、番茄、蘑菇等，增加营养和口感。

蛋的100种做法目录

鸡蛋的做法100种大全 煎蛋：热油煎至金黄色。 蒸蛋：打入碗中，蒸10分钟。 蛋花汤：煮沸水中加入蛋液，搅动成蛋花。 茶叶蛋：煮熟鸡蛋，敲裂后煮入味。 酱蛋：煮熟鸡蛋，切片腌制。 太阳蛋：小火焖煮至熟。

培根鸡蛋杯 食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。做法： 将培根卷曲，围成杯状，放在碗里，留出空间放置鸡蛋。 打入鸡蛋，撒上黑胡椒和香葱末。 用牙签在蛋黄上刺几个孔，然后将碗放入微波炉。 高火加热1分钟。微波炉煎蛋 食材：鸡蛋、黑胡椒、盐。

咸蛋芥菜汤、咸蛋蒸肉饼、水果煎蛋、韭菜炒鸡蛋、玫瑰鸡蛋、什锦鸡蛋面、滑蛋虾仁炒河粉、蛋黄蒸酿冬瓜、鱼片蒸蛋、锦绣蒸蛋、肉蟹蒸蛋、西红柿鸡蛋面等，蛋与各种食材的搭配，丰富了食物的口味与营养。

青椒炒鸡蛋 做法：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

甜酒鸡蛋 所需材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。做法：将鸡蛋煎好，铲出。将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。 鲜玉米鸡蛋饼 所需材料：玉米、鸡蛋、香油。做法：新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)。