雪豆炖猪蹄的做法（雪豆炖猪蹄的做法和配料）
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雪豆猪蹄汤怎么做
步骤： 将猪蹄清洗干净，切成大块。用开水煮至水开后焯水，撇去浮沫。然后捞起猪蹄，用清水冲洗干净备用。 将雪豆洗净后泡水，泡软后备用。 锅中加入适量清水，放入姜块和煮猪蹄，用中火煮至猪蹄变软，约1个小时左右。 将泡软的雪豆加入锅中，继续煮15分钟左右。
猪手洗干净，雪豆泡好。炒锅内放葱姜花椒烧开，猪蹄飞水，五分钟；微凉后放入紫砂锅。紫砂锅内锅内放凉水，少许醋，雪豆 3颗花椒。自动档 炖了6小时。
准备材料：将猪蹄洗净，剁成块状；雪豆提前浸泡数小时或过夜，以去除豆中的毒素；海带提前泡发，洗净后切成适当大小的块状；姜切片，葱切段备用。汆烫猪蹄：将猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时加入几片姜和少许料酒，可以去除腥味。焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
食材：雪豆猪蹄汤的做法步骤 首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。 锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。 将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。 先用大火烧开，再用小火炖3个小时左右，放入盐调味就可以了。
雪豆准备：雪豆提前浸泡数小时，让其充分吸水膨胀，洗净备用。炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理干净的猪蹄、泡发的海带和雪豆，大火烧开后撇去浮沫。加调味：水开后加入姜片、葱段，转小火慢炖。炖煮过程中可以根据个人口味适量添加料酒、盐等调味品。
雪豆板栗猪蹄的做法
首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。先用大火烧开，再用小火炖3个小时左右，放入盐调味就可以了。猪脚又叫猪蹄、猪手。
可以的。板栗不会和雪豆和猪蹄反应的。炖猪蹄还可以用红枣、枸杞、莲子、银耳等一起炖制，很美味，而且很营养。还可以放一两片当归或者放一些黄芪，可以补气血。很适合女性滋补。
首先把猪蹄洗好了切好块。然后放好水（冷水）在里面放上猪蹄。红枣和枸杞，花生各一把。生姜一快。然后放锅里煮。等煮好了以后（如果是高压锅需要20分钟）如果是一般的锅需要一个小时。煮到蹄子烂掉了软了。用筷子筒一下看看烂了。就放盐和味精适量。然后放2勺糖。甜的成分根据自己口感定。
具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。
雪豆炖猪蹄的做法
1、猪脚洗净，雪豆泡好备用。锅内放葱、姜烧开，猪蹄焯水，三分钟即可。捞出，过凉水洗净，拔毛。锅内放凉水，再放入冰糖、醋、葱段、姜片、雪豆、香料。大火煮开后转小火。根据个人喜欢的口感调味即可。
2、准备食材：葱、姜、雪豆和猪蹄。将葱切小节，姜蒜拍开备用。雪豆需提前浸泡一晚或一天。 处理猪蹄：将猪蹄洗净后切块，放入冷水中浸泡半天，期间换水一次，去除血水和杂质，然后焯水后备用。 烹煮猪蹄：在炒锅中加入冷水，煮沸后放入猪蹄和少许料酒焯水，烫熟后捞出备用。
3、将猪蹄膀切块，用开水烫煮3-5分钟，去除血沫，捞出备用。将猪蹄花洗净备用。 将雪豆洗净，去除两端的顶部，备用。 锅中加适量水，放入猪蹄膀、猪蹄花和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。 将雪豆放入锅中，继续炖煮30分钟至雪豆变软烂。
4、冷水将雪豆下锅，煮开后再下猪蹄 步骤6 下猪蹄后大火煮20分钟，见汤雪白了，转小火慢慢熬2小时左右就可以了。
雪豆炖蹄花做法大全
1、将猪蹄膀切块，用开水烫煮3-5分钟，去除血沫，捞出备用。将猪蹄花洗净备用。 将雪豆洗净，去除两端的顶部，备用。 锅中加适量水，放入猪蹄膀、猪蹄花和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。 将雪豆放入锅中，继续炖煮30分钟至雪豆变软烂。
2、选用大粒饱满的雪豆，提前浸泡2小时以上。猪蹄刮洗干净。刮洗干净的猪蹄放入锅里，加入清水，水烧开后，把猪蹄煮几分钟，祛除杂质血水，捞出猪蹄再清洗干净。砂锅添满清水，把处理好的猪蹄、泡好的雪豆和当归、一小块生姜，一起放入锅内。
3、首先，将雪豆蹄花汤置于开水中焯烫，去除血沫，然后将猪蹄清洗干净，细心剔除杂毛，将其剁成大块，推荐选择已经处理好的猪蹄。将猪蹄放入沸水中煮5分钟后捞出，再次洗净备用。雪豆的处理也颇为关键，需提前洗净，用适量清水充分浸泡，最好提前一天开始浸泡，以便更好地软化。
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