煎豆腐的家常做法（白菜煎豆腐的家常做法）

本文目录一览：

• 1、傻瓜版香煎豆腐的家常做法
• 2、家常盐煎豆腐的家常做法
• 3、煎豆腐的家常做法文字
• 4、油豆腐全自动油炸机
• 5、浇汁煎豆腐家常做法

傻瓜版香煎豆腐的家常做法

1、准备硬豆腐1块、虾仁75克、猪肉20克、冬菇1只、果皮少许、蛋白1/2汤匙、香菜1棵，以及蛋液2汤匙。调味料包括盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料由酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升混合而成。

2、首先，将豆腐切成条状，准备进行下一步操作，如下图所示：接着，向豆腐中加入鸡精、盐和胡椒粉进行调味，具体操作方法如下图所示：然后，倒入蒜末和生抽，增加风味。

3、香煎豆腐（五分钟快手美食）的做法 步骤1 先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。步骤2 豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。步骤3 两面煎好后，倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。

4、步骤1：豆腐切成大块。步骤2：两面煎至金黄。步骤3：重新起锅，加入蒜末、葱花炒香，加入豆腐。步骤4：倒入调好的酱汁、小米椒、水炖煮1_2分钟，加入葱花装盘即可。

5、季节菜系：春季 香煎豆腐讲解：香煎豆腐 原料：北豆腐1块，鸡蛋1个，蒜1瓣，小青辣椒1个，西班牙橄榄油1汤匙（15ml）调料：糖2克，生抽1/2汤匙（10ml），醋1茶匙（5ml），蚝油1茶匙（5ml）香煎豆腐的做法 豆腐洗净控干水分后，切成大约0.5cm厚的小方片；鸡蛋打散。

家常盐煎豆腐的家常做法

豆腐切片，两面撒盐入味。锅放油放豆腐煎两面金黄，出锅。锅放油放肉末炒。放葱姜蒜末。再放料酒 酱油 鸡精 水。放入豆腐烧5分钟。放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅。

准备好食材。注意控水，沥干水分。如图所示，将豆腐切成6片厚约5厘米的厚块。大火将不粘平底煎锅烧至6分热，改中小火，下熟猪油。用食指指腹沾上海盐，在豆豉的切面抹上，抹匀。用盐量要适当，让那块豆腐够咸味即可。

下豆腐：将处理好的豆腐块轻轻放入锅中，注意不要拥挤，以免豆腐块粘连。保持中小火，让豆腐块慢慢煎至底部金黄酥脆。撒盐：在豆腐煎至半程时，适量撒上食用盐，盐的量根据个人口味调整。撒盐后，用锅铲轻轻翻动豆腐，让盐均匀覆盖在豆腐的每一面。

做法：葱洗净切末，葱白葱绿分开，豆腐切成大约5cm厚长约5cm的厚片；锅里烧油，爆香葱白；加入豆腐，中大火煎，煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色；加生抽和少许盐调味，加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可。

煎豆腐是一种非常受欢迎的家常菜，它的制作不仅简单，而且味道鲜美。 首先，我们需要准备新鲜的豆腐一块，鸡蛋一个，以及适量的淀粉。调味料包括半勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，以及蒜末若干。 接下来，我们要制作灵魂酱料。

首先准备食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。

煎豆腐的家常做法文字

准备煎豆腐所需的食材：大豆腐、胡萝卜、鸡蛋、青红尖椒、黑木耳、紫苏籽油、面粉、淀粉、盐、鸡精、味悉扒精、蒜瓣、葱花、耗油、酱油、老抽、十三香。 将胡萝卜、黑木耳、青红尖椒切丁备用。 豆腐切片，厚度大约1厘米。 鸡蛋搅拌均匀，准备面粉。

首先，将豆腐切成条状，准备进行下一步操作，如下图所示：接着，向豆腐中加入鸡精、盐和胡椒粉进行调味，具体操作方法如下图所示：然后，倒入蒜末和生抽，增加风味。

取一些小葱，将其洗净，切成葱花，然后，将豆腐切成块。在锅中放入适量的油，然后，开火，当油有6成热时，将豆腐块放入，然后，开小火，煎炸。当豆腐的表面颜色出现变化时，变成微黄，此时，开始炸另一面，并且加入少量的盐。

首先准备食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。

步骤：豆腐洗净，切片。锅里倒入玉米油，开中火烧热。鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。放入热油锅内。单面煎金黄。翻面，两面煎金黄。盛出备用。青红椒清洗干净，切块。姜切片。锅里就底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。加生抽。1加料酒。

油豆腐全自动油炸机

1、豆腐机问题可以咨询豆腐机厂家。油炸锅大小都有。关键是点浆时要加点豆欣酥，油炸豆腐才会膨松个大。

2、成型：将豆花搅碎后，均匀倒入成型机内压制成型，并在豆腐出口处放置切刀，切成所需形状。 油炸：将豆腐放入油炸机内油炸，控制油温和机器速度，以及油的AV值和POV值，以保证油炸豆腐的质量。

3、面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。成型：豆花绞碎后，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端，架上切刀，把豆 腐切成需要的形状。

浇汁煎豆腐家常做法

接着，兑入适量的水，加入盐、黑胡椒，待汤汁煮开后，放入煎好的豆腐，用大火煮开，再转小火焖煮三分钟左右，使豆腐充分吸收汤汁的味道。将豆腐盛出，锅中剩余的汤汁进行勾芡，放入青椒，翻炒至断生。最后，加入适量的鸡精和香油，翻炒均匀后，将汁浇在豆腐上即可。

开始烹饪私房浇汁豆腐的步骤：首先，将煎豆腐时的多余油分倒掉，只保留适量锅底油。在一勺番茄酱和一勺蚝油中混合，用小火慢慢炒匀，让香味充分融合。 接着，加入切好的洋葱、香菇和火腿丁，以及胡萝卜丁，一起翻炒至食材散开，增添丰富的层次感。

制作浇汁豆腐，首先准备适量的豆腐，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，火腿等食材。将豆腐煎至两面金黄，备用。香菇泡软后与火腿，洋葱，青椒，胡萝卜均切成丁。煎豆腐用的油倒掉，锅底留少许油，加入番茄酱和蚝油，小火炒匀。随后，将洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁放入锅中，翻炒均匀。

做法：1 豆腐煎两面金黄。2 香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。3 煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。4 放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。5 兑水，放盐，黑胡椒煮开。6 放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。

淋汁：将煎好的豆腐块摆放在盘子中，再将炒好的蛋块铺在豆腐上，最后将煮沸的调味汁均匀地浇在豆腐和蛋块上。装饰：撒上一些葱花增加颜色和香气，如果喜欢，可以在最后淋上几滴香油增加光泽和风味。完成：一份色香味俱全的浇汁豆腐就完成了，可以作为一道美味的家常菜上桌享用。

处理豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块或片状，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。这样可以减少煎制时油溅，也能使豆腐更加紧实。煎豆腐：在平底锅中加入适量的油，待油温升至五成热时，轻轻放入豆腐块。小火慢慢煎至两面金黄，表皮微微焦脆。这一步是保证豆腐外焦里嫩的关键。