黄油饼干的做法（黄油饼干的做法 烤箱）
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怎么做黄油饼干
主料：低筋面粉200g、无盐黄油110g、蛋黄2个、糖粉60g、奶粉20g。将蛋黄、蛋白分离。将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。分次加入糖粉打匀。将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
主料：低粉500g。辅料：黄油70g、白糖50g、鸡蛋1个、奶粉10g、泡打粉2g、白芝麻适量。称量好材料。先将黄油在室温下融化，再将白糖加入到黄油中打发均匀。再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。再将低粉，奶粉，泡打粉，白芝麻加入打发好的黄油中。揉成光滑的面团。
黄油室温软化，加糖粉拌匀，打发至颜色变浅，呈羽毛状； 分次加入蛋液，并搅匀； 粉类混合过筛，加入黄油中，用刮刀揉按，看不见干粉即可，放入冰箱冷藏30分钟； 取出面团擀成约零点五厘米到一厘米厚，用模具压出形状，烤箱预热，温度170度，中层，大约15分钟，表面上色即可。
黄油曲奇饼干
材料准备：黄油130克，低筋面粉200克，细砂糖或糖粉50克，全蛋1个。 将黄油放置室温下软化，直至可以用打蛋器轻轻按压后留下痕迹。 使用打蛋器在中速档位上打发软化后的黄油，直到颜色变浅，呈现羽毛状。 加入细砂糖，继续打发至糖与黄油完全融合。
黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。 制作： 黄油室温软化，一定要充分软化。 黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。
筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀，成为曲奇面糊。烤盘铺好油纸。准备好自己想用的裱花嘴及裱花袋。将面糊放入裱花袋里，挤出曲奇饼干坯型。烤箱170度预热后，将烤盘放入烤箱。烤20分钟，又香又酥的黄油曲奇饼干就出炉了。
让我们来聊聊几款备受推崇的黄油曲奇饼干。比如，那款经典的丹麦黄油曲奇，它以纯正的黄油和优质面粉精心制作，每一片都金黄酥脆，轻咬一口，便能感受到层层叠叠的酥脆与黄油的丝滑交织在一起，带给你无尽的满足。
接着，加入细砂糖和糖粉，持续搅打使黄油更加顺滑，同时体积略微膨胀。鸡蛋液需分三次加入，每次加入后都要确保蛋液与黄油完全融合再进行下一次加入。筛入低筋面粉后，利用橡皮刮刀将面粉与黄油混合均匀，直至面粉完全湿润，避免过度搅拌。将裱花嘴装入裱花袋内。使用裱花嘴在烤盘上挤出饼干的花纹。
所需食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋1个、香草粉1/4小勺。将黄油从冰箱中取出，放置在一个较深的容器中，让其室温软化。称量出90克的细砂糖。准备200克的低筋面粉。使用打蛋器将软化的黄油打发至顺滑。加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，体积略有膨胀。
黄油饼干的做法
1、主料：低筋面粉200g、无盐黄油110g、蛋黄2个、糖粉60g、奶粉20g。将蛋黄、蛋白分离。将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。分次加入糖粉打匀。将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
2、把黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动打蛋器将它们搅拌均匀，直到混合物变得轻而蓬松。 加入蛋黄和香草香精，继续搅拌至充分融合。 将面粉和盐混合在一起，然后逐渐加入黄油混合物中，搅拌成面团。 取出面团并用手揉成一个球状。将面团包裹在保鲜膜中，并在冰箱中冷藏30分钟至1小时。
3、取200克黄油切小块软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发。在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液，继续搅拌均匀。然后加盐，搅拌均匀。面粉筛入黄油糊里，然后轻轻揉成面团。把面团在案板上擀开，用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。
4、在一个大碗中，将黄油和糖混合，使用搅拌器或手动打蛋器搅拌，直到混合物变得轻而蓬松。 加入蛋黄和香草香精，继续搅拌，确保充分融合。 面粉和盐混合后，逐渐加入黄油混合物中，拌成面团。 将面团取出，揉成球状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。 预热烤箱至180摄氏度。
5、黄油饼干做法：准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
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